¿Quién es un servidor de cócteles?

Introducción

Si te gusta trabajar con personas, disfrutas de un ambiente rápido y tienes pasión por las bebidas, es posible que te interese convertirte en un camarero de cócteles. Un camarero de cócteles es una persona que trabaja en un bar, discoteca o restaurante y es responsable de servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas a los clientes. En este artículo, explicaremos qué hace un camarero de cócteles, cuáles son los beneficios y desafíos de este trabajo, cómo convertirse en uno y cuáles son algunas de las mejores prácticas y tendencias para los camareros de cócteles.

Un camarero de cócteles es más que una persona que entrega bebidas a los clientes. También son:

La cara del establecimiento

Saludan a los clientes, los hacen sentir bienvenidos y crean una impresión positiva del lugar.

El experto en bebidas

Conocen el menú al dedillo, pueden hacer sugerencias basadas en las preferencias del cliente y pueden responder preguntas sobre ingredientes, precios o especiales.

El comunicador

Toman pedidos con precisión, los transmiten al personal del bar y los entregan rápidamente. También revisan regularmente a los clientes, manejan solicitudes o quejas y procesan pagos.

El animador

Interactúan con los clientes en conversaciones amigables, hacen chistes y participan en eventos especiales o promociones.

Ser un camarero de cócteles puede ser un trabajo divertido y gratificante, pero también conlleva algunos desafíos. Necesitas tener ciertas habilidades y capacidades para tener éxito en este rol, como:

• Resistencia física. Tienes que estar de pie, caminar, llevar bandejas y levantar objetos pesados durante muchas horas.
• Servicio al cliente. Tienes que lidiar con diferentes tipos de clientes, algunos de los cuales pueden ser groseros, exigentes o intoxicados.
• Atención al detalle. Tienes que recordar los pedidos, seguir estándares de seguridad e higiene y evitar errores o derrames.
• Trabajo en equipo. Tienes que trabajar bien con otros camareros, camareros, gerentes y personal de cocina.

Si crees que tienes lo necesario para ser un camarero de cócteles, sigue leyendo para descubrir cómo comenzar en esta carrera.

¿Cuáles son los beneficios de ser un camarero de cócteles?

Hay muchas ventajas de trabajar como camarero de cócteles, como:

• Horarios flexibles. Puedes elegir tus turnos según tu disponibilidad y preferencias. También puedes trabajar a tiempo parcial o completo según tus necesidades.
• Propinas. Puedes ganar dinero extra con propinas, que pueden variar según la ubicación, el horario y la calidad del servicio. Algunos camareros de cócteles pueden ganar más de $20 por hora solo en propinas.
• Interacción social. Puedes conocer gente nueva todos los días, de diferentes orígenes y culturas. También puedes hacer amigos con tus compañeros de trabajo y clientes habituales.
• Variedad. Puedes trabajar en diferentes entornos, como restaurantes, bares, discotecas, hoteles, casinos o cruceros. También puedes aprender sobre diferentes tipos de bebidas y cocinas.
• Diversión. Puedes disfrutar del ambiente de tu lugar de trabajo, escuchar música, ver deportes o espectáculos y unirte a las festividades.

Por supuesto, ser un camarero de cócteles también tiene algunas desventajas, como:

• Estrés. Tienes que lidiar con situaciones de alta presión, como horas ocupadas, pedidos grandes, clientes insatisfechos o problemas técnicos.
• Horario irregular. Es posible que tengas que trabajar hasta altas horas de la noche, los fines de semana, días festivos o turnos divididos. Esto puede afectar tu patrón de sueño, vida social o tiempo familiar.
• Esfuerzo físico. Puedes experimentar fatiga, dolor o lesiones por estar de pie o levantar objetos durante largos períodos. También puedes estar expuesto a ruido, humo o alcohol.

¿Cómo convertirse en un camarero de cócteles?

Para convertirte en un camarero de cócteles, debes cumplir con algunos requisitos básicos, como:

• Educación. Debes tener al menos un diploma de escuela secundaria o equivalente. Algunos empleadores pueden preferir candidatos que hayan completado algunos cursos universitarios o tengan un título en hostelería, turismo o campos relacionados.
• Entrenamiento. Debes obtener una tarjeta de manipulador de alimentos, que certifica que sabes cómo manipular alimentos de manera segura e higiénica. También es posible que debas completar un curso de conciencia sobre el alcohol, que te enseña cómo servir alcohol de manera responsable y legal. Algunos empleadores pueden proporcionar capacitación en el trabajo para nuevos empleados, donde aprendes cómo usar el equipo, seguir los procedimientos y realizar las tareas de un camarero de cócteles.
• Experiencia. Debes tener algo de experiencia en el servicio, preferiblemente en un entorno similar al trabajo que deseas. Puedes adquirir experiencia trabajando como anfitrión, asistente de camarero, corredor o asistente de camarero en un restaurante, bar o club. También puedes tomar cursos o talleres de coctelería, mixología o servicio al cliente para mejorar tus habilidades y conocimientos.

Para encontrar y solicitar empleos de camarero de cócteles, puedes:

• Establecer contactos. Puedes utilizar tus contactos personales o profesionales para conocer las ofertas de trabajo o referencias. También puedes asistir a ferias de empleo, ferias comerciales o eventos de la industria para conocer posibles empleadores o compañeros de trabajo.
• Crear un currículum. Puedes crear un currículum que resalte tu educación, entrenamiento, experiencia y habilidades como camarero de cócteles. También puedes incluir cualquier premio, certificación o recomendación que hayas recibido. Puedes utilizar herramientas o plantillas en línea para crear un currículum profesional y atractivo.
• Prepararte para las entrevistas. Puedes investigar sobre la empresa y el puesto al que estás aplicando. También puedes practicar cómo responder preguntas comunes de entrevistas o escenarios relacionados con el servicio de cócteles. Puedes vestirte adecuadamente y llegar a tiempo a tu entrevista. También puedes hacer un seguimiento con una nota de agradecimiento o un correo electrónico después de tu entrevista.

¿Cuáles son las mejores prácticas para los camareros de cócteles?

Para ser un camarero de cócteles exitoso, debes seguir algunas mejores prácticas, como:

• Saludar a los clientes. Debes saludar a los clientes de manera cálida y educada tan pronto como lleguen. Debes presentarte, ofrecerles un asiento y proporcionarles menús o listas de bebidas. Debes sonreír, hacer contacto visual y usar lenguaje corporal positivo.
• Tomar pedidos. Debes tomar pedidos con precisión y eficiencia. Debes escuchar atentamente, repetir el pedido y confirmar cualquier solicitud especial o modificación. Debes usar un bolígrafo y papel, una tableta o un sistema de punto de venta para registrar el pedido. Debes sugerir ventas adicionales, complementos o especiales para aumentar las ventas y la satisfacción del cliente.
• Entregar bebidas. Debes entregar las bebidas rápidamente y de manera segura. Debes usar una bandeja, un posavasos o una servilleta para llevar y servir las bebidas. Debes colocar las bebidas frente a los clientes, anunciar el nombre de la bebida y preguntar si necesitan algo más. Debes evitar derrames o roturas de las bebidas.
• Procesar pagos. Debes procesar los pagos de manera correcta y rápida. Debes presentar la cuenta a los clientes, agradecerles por su patrocinio y preguntar cómo les gustaría pagar. Debes aceptar efectivo, tarjetas de crédito, tarjetas de débito, tarjetas de regalo o vales como métodos de pago. Debes devolver cualquier cambio o recibos a los clientes y recolectar propinas.
• Limpiar. Debes limpiar después de que cada cliente se vaya. Debes retirar cualquier vaso sucio o vacío, platos, servilletas o utensilios de la mesa. Debes limpiar la mesa, las sillas y el piso con un paño y desinfectante. Debes reponer cualquier condimento, servilletas o menús que falten o estén bajos.

¿Cuáles son algunas de las tendencias y oportunidades para los camareros de cócteles?

La industria de servicio de cócteles está en constante evolución y cambio. Algunas de las tendencias y oportunidades actuales o emergentes para los camareros de cócteles son:

• Nuevas bebidas. Los clientes siempre buscan bebidas nuevas y emocionantes para probar. Los camareros de cócteles deben mantenerse al día con las últimas tendencias en bebidas, como cócteles artesanales, cócteles sin alcohol, bebidas con bajo contenido de alcohol, seltzers duros, licores con sabor, etc. También deben aprender cómo preparar y servir estas bebidas según las recetas y estándares.
• Nuevas tecnologías. La tecnología está cambiando la forma en que los clientes ordenan y pagan por sus bebidas. Los camareros de cócteles deben adaptarse a las nuevas tecnologías, como aplicaciones móviles, códigos QR, pantallas táctiles, quioscos, etc. También deben utilizar estas tecnologías para mejorar la calidad y eficiencia de su servicio.
• Nuevos eventos. Los eventos son una excelente manera para que los clientes disfruten de bebidas en un entorno social. Los camareros de cócteles deben estar al tanto y participar en nuevos eventos, como happy hours, noches de trivia, noches de karaoke, noches de música en vivo, etc. También deben promocionar estos eventos a sus clientes y animarlos a unirse.

Conclusión

Si estás buscando un trabajo divertido, dinámico y gratificante, es posible que desees considerar convertirte en un camarero de cócteles. Tendrás la oportunidad de interactuar con diferentes personas, trabajar en un ambiente animado y ganar propinas. Sin embargo, también deberás estar preparado para los desafíos y demandas de este trabajo, como trabajar hasta altas horas de la noche, lidiar con clientes difíciles y mantener la atención y concentración. Para ser un camarero de cócteles exitoso, necesitarás tener excelentes habilidades de comunicación, resistencia física, atención al detalle y habilidades de servicio al cliente.

Preguntas frecuentes

¿Qué hacen los camareros de cócteles?

Los camareros de cócteles son camareros que trabajan en bares, salones o discotecas. Toman pedidos, entregan bebidas y brindan servicio al cliente a los invitados.

¿Cuál es la diferencia entre un camarero y un camarero de cócteles?

Un camarero es un término general para alguien que trabaja en un restaurante o un establecimiento de servicios de alimentos. Pueden servir comida, bebidas o ambos. Un camarero de cócteles es un tipo específico de camarero que trabaja en un bar, salón o discoteca. Solo sirven bebidas, generalmente bebidas alcohólicas.

¿Cuál es la diferencia entre una chica de botella y un camarero de cócteles?

Una chica de botella es un tipo de camarero de cócteles que trabaja en discotecas o salones de alta gama. Venden botellas de licor o champán a los invitados que reservan mesas o cabinas. También proporcionan hielo, mezcladores, vasos y otros accesorios. Un camarero de cócteles también puede servir botellas, pero generalmente sirven bebidas individuales o chupitos.

¿Qué debo saber como camarero de cócteles?

Como camarero de cócteles, debes saber cómo:

• Tomar pedidos con precisión y eficiencia.
• Entregar bebidas rápidamente y de manera segura.
• Verificar identificaciones y seguir las leyes del alcohol.
• Manejar transacciones en efectivo y con tarjeta de crédito.
• Promocionar bebidas y especiales.
• Lidiar con clientes intoxicados o problemáticos.
• Trabajar en equipo con los camareros y el personal.
• Mantener un área de trabajo limpia y organizada.