Calorías:182
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:7g
Alcohol %:28
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de septiembre de 2023
El Aviation es un cóctel clásico que data de principios del siglo XX, apareciendo por primera vez en el libro de Hugo R. Ensslin de 1916 'Recipes for Mixed Drinks'. Originalmente se hacía con crema de violeta, que le daba al trago un color azul cielo, de ahí el nombre de 'Aviation'. La Aviación de Lavanda es una versión moderna de este clásico, añadiendo una nota floral que complementa maravillosamente la ginebra y el limón. Es un favorito entre aquellos que aprecian un cóctel bien equilibrado, ligeramente dulce y aromático.
La Aviación de Lavanda es una deliciosa mezcla de notas dulces, agrias y florales. La ginebra proporciona una base fuerte, con predominio de enebro, mientras que el jugo de limón añade una frescura ácida. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura, y el jarabe simple de lavanda introduce un delicado aroma y sabor floral que perdura en el paladar.
La base espiritual clásica para tu Aviation, la ginebra aporta un perfil botánico complejo que se mantiene firme frente a los sabores únicos de los demás ingredientes. Usar 2 oz asegura que la ginebra esté presente pero no dominante. Sin ella, bueno, tendrías solo una bebida de jarabe con limón. ¡Sin ginebra, no hay Aviation! Si usas menos, el cóctel podría carecer de estructura; más, y podrías terminar volando solo.
¡Lo más fresco es lo mejor! Con 0.5 oz, el jugo de limón añade una acidez fresca y brillante que corta la dulzura y proporciona equilibrio. Si escatimas, la bebida podría volverse demasiado dulce; demasiado, y fruncirás el ceño más de lo deseado. Cámbialo por jugo de lima para un borde más ácido.
Dulce, con un toque de cereza y almendra, los 0.5 oz de licor maraschino completan el cóctel, dándole profundidad y un toque de sofisticación. Sin él, la bebida pierde complejidad. Más podría abrumar el delicado equilibrio, menos podría dejar la bebida un poco plana.
0.5 oz es justo el toque floral para hacer que esta bebida sea digna de desmayo. La inclusión de la lavanda eleva el Aviation a un lugar de cielos serenos. Más jarabe y estarás en un campo de flores, menos y el ramillete se desvanece. El jarabe de miel podría ser una alternativa, ofreciendo un tipo diferente de nota floral dulce.
Receta: Sigue los mismos pasos pero reemplaza el jarabe de lavanda por jarabe de rosa. Espera un florecimiento romántico en tu vaso, con la rosa realzando los botánicos florales de la ginebra con audacia. Es como una fiesta en el jardín suave en un vaso.
Receta: La misma que la original, pero con jarabe de tomillo agregando una nota terrosa y ligeramente salada. La crème de violette devuelve el clásico tono morado. Es como un paseo fragante a través de un jardín de hierbas en pleno vuelo.
Receta: Macera las moras en la coctelera antes de añadir los demás ingredientes. Esta versión es visualmente impactante y decadentemente frutal, añadiendo una capa extra de dulzura de las bayas que complementa los botánicos de la ginebra.
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El contenido de alcohol del cóctel pude variar dependiendo de las marcas y las cantidades específicas de alcohol utilizadas. Sin embargo, considerando la medida estándar de servido, el cóctel Lavender Aviation puede tener un promedio de 28% de alcohol por volumen.
Aunque se puede utilizar cualquier ginebra, se recomienda usar una ginebra seca de alta calidad, ya que combina bien con las notas florales de la lavanda y la acidez del limón.
No, normalmente el Aviation de Lavanda se cuela en un vaso sin hielo después de haberlo agitado con hielo en una coctelera.
La dulzura del Aviation de Lavanda puede ser subjetiva dependiendo del gusto de cada individuo. Aunque sí tiene una dulzura notable del licor de maraschino y del sirope simple de lavanda, las notas ácidas del jugo de limón ayudan a equilibrarlo.
¡Ciertamente! Puedes sustituir la ginebra con un destilado sin alcohol y seguir el resto de la receta tal y como está. Puede que no sea una réplica exacta, pero te dará una bebida refrescante y llena de sabor.
El cóctel de Limonada de Lavanda tiene un equilibrio delicioso de sabores dulces, ácidos y florales. La limonada proporciona una base agria y refrescante, mientras que el jarabe de lavanda agrega una dulzura sutil y un aroma fragante. La combinación crea un sabor ligero, crujiente y vigorizante que es perfecto para beber en clima cálido.
El Elixir Floral es un cóctel ligero y refrescante con un toque de dulzura. Tiene un delicado sabor floral con notas de saúco, rosa y lavanda. La adición de jugo de limón agrega un giro ácido, equilibrando la dulzura y agregando un final picante.
El cóctel Pillow Talk es una deliciosa mezcla de notas dulces, agrias y florales. La dulzura de la miel se equilibra con la acidez del limón, mientras que la ginebra añade un fuerte sabor botánico. La guarnición de lavanda añade una nota floral sutil, haciendo de este cóctel una experiencia compleja y agradable.
El cóctel Cherry Blossom tiene un sabor delicado, afrutado y floral. Es ligeramente dulce, con un toque de acidez de los sabores de cereza y cítricos. Las notas florales del licor de flor de saúco agregan un toque de sofisticación, mientras que el gin proporciona un sutil y refrescante toque.
El Daiquiri Blossom es un equilibrio delicioso de sabores dulces, ácidos y florales. La acidez del jugo de lima se complementa con la dulzura del jarabe simple, mientras que el licor de flor de saúco agrega un toque delicado y fragante. El ron proporciona una base suave y cálida que une todo.
El cóctel Honey Bee ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces, agrios y florales. La miel aporta una dulzura rica y aterciopelada, mientras que el jugo de limón proporciona un contraste brillante y picante. El ron agrega calidez y profundidad, haciendo que este cóctel sea refrescante y satisfactorio.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición