Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:15g
Alcohol %:20
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de agosto de 2023
El Cóctel de Cangrejo, a pesar de su nombre, no es un cóctel de mariscos. En realidad, es un cóctel clásico que se remonta a principios del siglo XX. El nombre proviene de la manzana de cangrejo, que se usaba originalmente en el cóctel por su sabor agrio. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan de un equilibrio de dulce y agrio en sus bebidas.
El Cóctel de Cangrejo tiene un equilibrio único de dulce y agrio. La acidez del jugo de lima se equilibra perfectamente con la dulzura del jugo de manzana y la granadina, mientras que el vodka agrega un toque suave y fuerte.
El vodka es la columna vertebral de este cóctel, proporcionando una base de espíritu neutro que permite que los otros sabores resalten. Con 2oz, es la cantidad adecuada para establecer una base sólida sin sobrepoder los sabores acompañantes. Si usas más, el cóctel podría volverse demasiado alcohólico; menos, y podría ser demasiado débil. Una alternativa podría ser el ron blanco para un sabor ligeramente más dulce y complejo.
El jugo de manzana le da a nuestro cóctel Crab un perfil frutal y ligeramente dulce. Con 2oz, equilibra el vodka y evita que el cóctel se vuelva demasiado ácido por el jugo de lima. Exagerar con el jugo podría hacer que la bebida sea demasiado dulce, pero muy poco podría resultar en un perfil de acidez desequilibrado. Para una variación, prueba con jugo de pera para agregar una nota frutal diferente.
Agregando solo el ácido adecuado, 1oz de jugo de lima contrarresta la dulzura y enriquece el carácter fresco del cóctel. Sin él, la bebida puede volverse empalagosa. Pero demasiado puede hacer que sea agriamente ácida. El jugo de limón podría servir como sustituto para una nota cítrica ligeramente diferente.
La granadina agrega un toque de dulzura de granada y un hermoso color rubor. Una cucharadita es perfecta para agregar solo un toque de dulzura y color sin dominar el perfil de sabor. Si se omite, el cóctel pierde algo de complejidad y atractivo visual. Si agregas demasiado, la bebida podría volverse jarabosa. El jarabe de frambuesa es una alternativa potencial, ofreciendo una dulzura de bayas diferente y color.
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Se recomienda un vodka de alta calidad y sabor neutro para hacer el cóctel de Cangrejo. Esto permite que los sabores del jugo de manzana, jugo de lima y granadina resalten sin ser opacados por el vodka.
Este cóctel se disfruta mejor inmediatamente después de su preparación. Si se prepara con anticipación, el hielo puede derretirse y diluir los sabores.
Para hacer tu propio jugo de manzana, simplemente quita el centro y la piel de tus manzanas preferidas, córtalas en trozos y procésalas en un exprimidor. Filtra el jugo para eliminar cualquier sólido restante y úsalo como se requiera en tu cóctel de Cangrejo.
Aunque una rueda de lima es el adorno tradicional, también puedes usar una rodaja de manzana, una cereza o una ramita de menta para mejorar la presentación y agregar un toque de sabor.
Absolutamente, personalizar un cóctel para adaptarlo a tu preferencia de sabor es parte de la alegría de la mixología. Si prefieres una bebida más agria, puedes aumentar el jugo de lima, o para un cóctel más dulce, podrías agregar más granadina.
El Apple Blow Fizz tiene un equilibrio delicioso de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. Los jugos de manzana y limón proporcionan una base refrescante y tangy, mientras que el jarabe de canela agrega un toque de calidez y dulzura. El gin y la clara de huevo le dan al cóctel una textura suave y cremosa, mientras que el agua con gas agrega un acabado ligero y efervescente.
El Spiced Apple Mule es una mezcla armoniosa de dulce, picante y ácido. La dulzura del jugo de manzana se equilibra con el toque ardiente de la cerveza de jengibre y la calidez de la canela. El vodka añade un suave y fuerte matiz.
El Apple Bomb es un cóctel dulce y picante con un fuerte sabor a manzana. También es bastante refrescante, con un toque de acidez del jugo de limón. El vodka le da un poco de picante, pero se equilibra con la dulzura del jugo de manzana y el licor de manzana agria.
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Dark 'N' Stormy tiene un perfil de sabor audaz, picante y ligeramente dulce. El rico y oscuro ron proporciona una base fuerte, mientras que la cerveza de jengibre agrega un toque refrescante y picante. El jugo de lima agrega un toque de acidez para equilibrar la dulzura.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El cóctel Mudslide es una bebida rica, cremosa e indulgente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ligeramente amargos. La combinación de licor de café, crema irlandesa y vodka crea una textura suave y aterciopelada con un toque de calidez del alcohol.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición