Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:15g
Alcohol %:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de agosto de 2023
Ancho Reyes es un licor mexicano hecho de chiles ancho y poblano. Es una adición relativamente nueva a la escena de cócteles, habiendo sido introducido en 2014. La Margarita de Ancho Reyes es un giro picante en la clásica Margarita, añadiendo un toque de calor al tradicional cóctel dulce y agrio. Es favorito entre aquellos que disfrutan de la comida y las bebidas picantes.
La Margarita de Ancho Reyes es una armoniosa mezcla de dulce, agrio y picante. La dulzura del jarabe de agave, la acidez del jugo de lima y el calor del Ancho Reyes crean un perfil de sabor complejo y emocionante.
La estrella del espectáculo, Ancho Reyes es un licor de chile que le da a nuestra margarita un toque picante. Está hecho de chiles poblanos, conocidos por su calor rico y ahumado. Es 2oz porque queremos que se haga presente sin exagerar - ¡mucho y sentirás como si estuvieras tragando el sol! ¿No suficiente? Podrías estar bebiendo una margarita común, y no podemos permitir eso en esta fiesta picante.
Después de todo, es una margarita, por lo que el Tequila es imprescindible. 1oz porque esta receta es una versión moderna que pone a Ancho Reyes en el centro de atención. Tequila proporciona la columna vertebral de agave familiar. Omitir esto y, bueno, te estás perdiendo el espíritu de la experiencia, literal y figurativamente. Una alternativa podría ser mezcal para más humo, o mantenerlo sin alcohol con agua de agave.
El Jugo de Lima es el puñetazo cítrico, el ácido a tu dulce, el yin de tu yang. 1oz lo mantiene audaz pero en armonía con los demás sabores. Demasiado poco lo hace plano, demasiado, y tu cara podría fruncirse más que el trasero de un gato. Podrías usar limón para una variante, pero realmente el limón es lo mejor.
El operador suave Jarabe de Agave llega con 0.5oz porque endulza sin robarse el espectáculo. Esto no es un postre; es una bebida descarada. ¿Sin Agave? Podrías lamer una cuña de lima pegada a un chile. La miel o el jarabe simple podrían sustituir, pero es el índice glucémico bajo del agave lo que nos mantiene en el reino de México.
Ingredientes:
Ingredientes:
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Totalmente gratis.
El origen de la Margarita es incierto. Algunos dicen que fue creada por primera vez a finales de la década de 1930 o principios de la década de 1940 en México. Otros la atribuyen a Estados Unidos. Independientemente, se ha convertido en uno de los cócteles más populares en todo el mundo.
Si prefieres un sabor menos picante, reduce la cantidad de Ancho Reyes o usa un licor de chile más suave.
La Margarita de Ancho Reyes se combina bien con la comida mexicana, especialmente los platos picantes. También complementa los mariscos y carnes a la parrilla o ahumados.
Sí, puede aumentar fácilmente esta receta. Prepare en una jarra grande, sin hielo. Añade hielo a las copas individuales al servir.
Mientras que la margarita es un cóctel esencialmente mexicano, la adición de Ancho Reyes y pimientos poblano aporta un toque moderno a la receta tradicional.
El Margarita de Pomelo es un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. La acidez del jugo de pomelo se complementa con la dulzura del jarabe de agave y el jugo de lima picante. El tequila agrega un sabor terroso audaz, mientras que el borde de sal mejora la experiencia de sabor en general.
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
El cóctel Aztec Gold es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y picantes. La dulzura de la miel y la acidez del jugo de lima están perfectamente equilibradas por el calor del tequila y el picante del chile. El resultado es una experiencia de sabor audaz, vigorizante e inolvidable.
La Margarita Azul tiene un sabor bien equilibrado, combinando los sabores ácidos y agrios de lima y licor de naranja con la dulzura del curaçao azul. Es un cóctel fuerte y refrescante con un toque de frutas tropicales.
La Margarita de Fresa tiene un sabor dulce y ácido, con un toque de acidez del jugo de lima. Las fresas frescas agregan un sabor frutal y refrescante, mientras que el tequila proporciona un calor y un toque sutil.
El Margarita de Sandía tiene un sabor dulce, afrutado y ligeramente ácido. La sandía agrega un sabor refrescante y jugoso, mientras que el jugo de lima proporciona un toque de acidez. El tequila le da un sutil toque, convirtiéndolo en un cóctel bien equilibrado y delicioso.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Cosmopolitan es un cóctel bien equilibrado con un sabor ligeramente dulce, ácido y afrutado. La combinación de jugo de arándano, lima y licor de naranja crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el vodka agrega un toque suave y sutil.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
El Bloody Mary es un cóctel sabroso, picante y ácido con un fuerte sabor a tomate. El vodka agrega un toque sutil, mientras que la salsa Worcestershire y la salsa picante proporcionan una profundidad de sabor compleja. El jugo de limón agrega un toque de acidez, y la sal de apio y la pimienta negra le dan un ligero sabor terroso.
El cóctel Painkiller es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de jugos de piña y naranja crea una base frutal, mientras que la crema de coco agrega una dulzura rica y cremosa. El ron oscuro proporciona una columna vertebral fuerte y cálida, y la nuez moscada recién rallada en la parte superior agrega un sutil toque de especias.
La Michelada tiene un sabor único y picante que combina los sabores de la cerveza, la lima y las especias. Es sabroso, ligeramente picante y tiene un toque de salinidad. El sabor general es refrescante y vigorizante.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición