Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:12g
Alcohol:15%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel de Nueva York tiene sus orígenes a principios del siglo XX, cuando los bartenders de la ciudad de Nueva York buscaban una bebida que capturara la esencia de la ciudad. Se hizo popular entre la élite de la ciudad y a menudo se servía en fiestas y reuniones de alta gama. Se dice que la bebida es favorecida por aquellos que aprecian un cóctel fuerte y audaz con un toque de dulzura.
El cóctel de Nueva York tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de dulzura. La combinación de whisky, jugo de limón y granadina crea un perfil de sabor equilibrado que es a la vez agrio y dulce. La bebida también es ligeramente afrutada, con una sensación cálida del whisky.
El whiskey es la columna vertebral de este cóctel, proporcionando una base deliciosa y calidez. 2 oz son suficientes para afirmar su presencia sin dominar. Menos whiskey podría hacer que tu bebida sea un poco débil, mientras que más podría dejar sin mapa a los sabores más sutiles. ¿Te falta? Prueba bourbon para un giro más dulce o Scotch para un toque ahumado.
Con 0.75 oz, el jugo de limón aporta el contraste ácido perfecto a la dulzura del vaso. Demasiado poco y el cóctel resulta empalagoso; demasiado y estarás chupando limones. ¿Te olvidaste del limón? El jugo de lima puede ser un buen sustituto; solo espera un sabor más agudo y tropical.
0.5 oz de granadina no está ahí solo por el tono rosado; ofrece un dulce beso de granada. Omítelo y pierdes algo de dulzura y ese clásico rosa de Nueva York. Cámbialo por jarabe de frambuesa si tu corazón es salvaje y ansías una nota frutal diferente.
Ah, 0.25 oz de jarabe simple para afinar el equilibrio. Es como añadir esa pizca de sal a la receta—es una pequeña cantidad, pero ¡vaya que la echarías de menos! Sin él, la bebida podría inclinarse hacia lo ácido. ¿Quieres darle jazz? Usa jarabe de miel para una dulzura más rica y matizada.
Finalmente, el adorno—una sola cereza o espiral de limón. No es solo un dulce para la vista; aporta un toque aromático final o una mordida afrutada. Omítelo y tu cóctel será como Sinatra sin su fedora—no del todo completo. ¿No hay cereza? Prueba una espiral de naranja para un toque extra de aroma cítrico.
Cambia el whiskey por centeno y el jarabe simple por jarabe de jengibre. Esto agregará un toque picante y algo seco, llevando el cóctel New York a un territorio más atrevido.
Introduce un sabor de la Gran Manzana utilizando whiskey de manzana o añadiendo un toque de brandy de manzana. Reemplaza la granadina con jarabe de arce para una experiencia netamente otoñal de Nueva York.
Flota una capa de vino tinto sobre tu cóctel New York tradicional para crear una variante sofisticada del sour. El vino añade profundidad y una deliciosa complejidad.
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Aunque el whisky de centeno es tradicional, usar un bourbon de alta calidad o un whisky canadiense también puede dar buenos resultados. Es subjetivo y depende en gran medida de tus preferencias personales de sabor.
Usar jugo de limón fresco realmente puede subir el perfil de tu Cóctel de Nueva York al proporcionar un sabor crujiente y picante que simplemente no se puede lograr con jugo de limón embotellado.
Sí, es posible. Para una versión sin alcohol, puedes sustituir el whisky por jugo de manzana o sidra de manzana sin alcohol. También, sustituir el jarabe simple por jarabe de vainilla para darle mayor profundidad.
¡Absolutamente! Si bien la guarnición tradicional es una cereza o un giro de limón, puedes experimentar con otras guarniciones como una rodaja de naranja, cáscara de pomelo o incluso una rodaja de piña para un giro tropical.
Agitar el cóctel ayuda a mezclar bien los ingredientes y le da al cóctel una textura espumosa y agradable. También ayuda a enfriar rappidamente la bebida.
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Vieux Carré es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor suave y rico. Tiene un toque de dulzura del coñac y notas herbales del Bénédictine. El whisky de centeno agrega un toque picante, mientras que el vermut y los bitters proporcionan un sabor ligeramente amargo.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición