Calorías:186
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:4g
Alcohol %:28
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de septiembre de 2023
El cóctel Manhattan es un clásico y favorito de muchos. Fue creado por primera vez a mediados de la década de 1870, durante una fiesta organizada por Lady Randolph Churchill (madre de Winston Churchill) en Manhattan. La bebida fue un éxito instantáneo y ha sido un elemento básico en bares de todo el mundo desde entonces. Esta versión en particular, el Makers Manhattan, utiliza bourbon Maker's Mark, que le da un sabor único y rico. Es favorito entre los amantes del bourbon y aquellos que aprecian un cóctel bien equilibrado.
El Makers Manhattan es un cóctel robusto y de cuerpo completo. Es dulce, pero no demasiado, con un fuerte sabor a bourbon que se equilibra con la amargura del vermut. La guinda y la naranja añaden un toque de frutalidad, mientras que los amargos le dan un sabor complejo y en capas.
El bourbon es el corazón del cóctel, proporcionando una base dulce y rica con notas de vainilla y caramelo. Usar 2 oz logra un equilibrio con los otros ingredientes sin dominar la bebida. Menos bourbon podría hacer la bebida demasiado suave, mientras que más la puede hacer demasiado fuerte.
El vermut dulce añade sabores herbales y dulces, creando complejidad y profundidad. 1 oz es suficiente para complementar el bourbon sin hacer el cóctel demasiado dulce. Sin él, perderías el carácter especial de Manhattan.
Los amargos son como la especia del cóctel, proporcionando un toque de especia y equilibrio. Un par de gotas son suficientes para enriquecer el sabor sin abrumarlo. Sin amargos, el cóctel sería menos complejo y bastante unidimensional.
La cereza proporciona un adorno dulce que complementa los otros ingredientes y ofrece un final placentero a la bebida. Si la omites, perderías la experiencia de un cóctel clásico.
La cáscara de naranja contribuye con un aroma cítrico, iluminando el cóctel y proporcionando una nota sutil de cítricos. Un Manhattan sin la cáscara carecería de este aroma elevador.
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Sujete la cáscara de naranja con una mano y use un cuchillo o pelador para marcar ligeramente la piel en un movimiento de torsión. Tenga cuidado de no cortar demasiado profundo en la piel amarga.
Puede usar extracto de vainilla sin alcohol o cerveza sin alcohol como sustituto del bourbon Maker's Mark.
Lo mejor es consumir el cóctel inmediatamente después de la preparación. Sin embargo, si debe ser almacenado, cubra el vaso con un envoltorio y almacénelo en el refrigerador por poco tiempo. Tenga en cuenta que esto puede afectar el sabor.
Los Amargos de Peychaud o los Amargos de Naranja pueden usarse como alternativa a Angostura.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Dirty Martini tiene un sabor audaz y sabroso con un toque de salinidad de la salmuera de aceituna. Es un cóctel fuerte y ligeramente amargo con un final suave.
El cóctel Adonis es ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de jerez y vermut crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado.
El cóctel Boomerang tiene un sabor bien equilibrado, con una mezcla perfecta de sabores dulces, ácidos y amargos. Es refrescante y ligero, con un sutil toque afrutado del licor de naranja.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición