Mojito
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
Martini Cóctel Receta
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Martini Información Nutricional
Calorías:163
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:0.5g
Alcohol:16%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel Martini es una bebida clásica que se ha disfrutado durante más de un siglo. Se dice que se originó a finales del siglo XIX en San Francisco o Martinez, California. El Martini ha sido el favorito de muchas figuras famosas, incluyendo a Winston Churchill, Ernest Hemingway y James Bond.
- El Martini originalmente se hacía con ginebra y vermut dulce, pero con el tiempo, la receta ha evolucionado para incluir vermut seco y vodka también.
- El Martini clásico se sirve típicamente en una copa de cóctel enfriada y se adorna con una aceituna o una cáscara de limón.
- El Martini ha inspirado muchas variaciones, como el Dirty Martini, Espresso Martini y Vesper Martini.
¿A qué sabe un Martini?
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
Datos interesantes sobre Martini
- El Martini a menudo se asocia con la famosa cita de James Bond, 'Agitado, no revuelto'. Sin embargo, la mayoría de los bartenders están de acuerdo en que un Martini clásico debe ser revuelto para mantener su claridad y textura.
- El adorno utilizado en un Martini puede cambiar el perfil de sabor de la bebida. Las aceitunas añaden un sabor salado y salobre, mientras que una cáscara de limón añade una nota brillante y cítrica.
- El origen exacto del Martini sigue siendo objeto de debate, algunos afirman que fue creado por primera vez en la ciudad de Martinez, California, mientras que otros creen que fue inventado en San Francisco.
Ingredientes
- Ginebra: 60 ml
- Vermut seco: 15 ml
- Aceituna verde: 1
- Cáscara de limón: 1
Ginebra
La ginebra es el alma de un Martini. Optar por una dosis de 2 oz logra un equilibrio que permite que los botánicos brillen sin abrumar al bebedor. Si escatimas en ella, estás bebiendo vermut frío; demasiado, y podrías igual beber directamente del alambique. Si la sustituyes con vodka, obtienes un Vodkatini: más nítido y con un carácter diferente.
Emma Rose
Vermut seco
Medio onza de vermut seco es suficiente para mojar el paladar sin convertir el Martini en un pantano. El vermut añade complejidad con notas herbales sutiles. ¿Dejarlo fuera? Bueno, te quedarías con una ginebra muy solitaria. Una proporción mayor lo haría más 'wet' y quizás una elección más amigable para aquellos asustados por la audacia de la ginebra.
Alex Green
Aceituna verde
Esta pequeña joya verde proporciona un toque de sabor y un toque estético. Imagina un Martini sin ella; seguro, sigue siendo un Martini, pero es como un esmoquin sin la corbata: algo falta. Si las aceitunas no son lo tuyo, un twist de limón en su lugar añadirá una frescura cítrica.
Mary Mitkina
Twist de limón
La cinta de cáscara de limón no es solo para mostrar: añade una nota cítrica aromática que puede animar la bebida. Frotarla alrededor del borde también infunde cada sorbo con un toque de aceite de limón. Si se omite, el Martini pierde una capa de complejidad; aunque no esencial, es como rechazar una mejora gratuita a primera clase.
Emma Rose
Receta. Cómo hacer Martini
- Enfría una copa de cóctel llenándola con hielo y agua. Dejar a un lado.
- En un vaso mezclador, combina la ginebra y el vermut seco.
- Llena el vaso mezclador con hielo y mezcla la mezcla durante 20-30 segundos hasta que esté bien fría.
- Desecha el hielo y el agua de la copa de cóctel.
- Cuela la mezcla en la copa de cóctel enfriada.
- Adorna con una aceituna verde o una cáscara de limón.
Consejos Pro
- Revuelve el Martini en lugar de agitarlo para mantener su claridad y textura.
- Experimenta con diferentes adornos para cambiar el perfil de sabor de la bebida.
- Siempre sirve el Martini en una copa de cóctel enfriada para el mejor sabor.
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Ostras: Su sabor salino complementa la frescura de un Martini clásico.
- Almendras o almendras de Marcona: Un tentempié salado y crujiente que contrasta bien con la suavidad de la ginebra.
- Quesos: Especialmente variedades añejas como el Gouda o el Cheddar, que ofrecen una textura rica frente a la nitidez del Martini.
- Charcutería: Carnes curadas saladas pueden equilibrar el carácter seco del Martini.
Platos Principales
- Pescado a la parrilla: Los sabores ligeros y delicados no dominan las sutilezas del Martini.
- Piccata de pollo: Los sabores de limón y alcaparras hacen eco de las notas cítricas en la decoración del Martini.
Postre
- Sorbete de limón: Una elección refrescante que refleja el sabor cítrico del twist de limón en el Martini.
Lo que podría cambiar en Martini
- Reemplaza la ginebra con vodka para un Martini de Vodka.
- Usa vermut dulce en lugar de seco para un sabor más dulce.
- Adorna con una cebolla de cóctel para un Martini Gibson.
Variaciones de Cócteles
Dirty Martini
Agrega un chorrito (aproximadamente 0.5 oz) de salmuera de aceituna a la mezcla. ¿El resultado? Un Martini más salino y con sabor a salmuera que no teme caminar por el lado salvaje. Es como darle a tu Martini un pequeño chapuzón en el océano.
Espresso Martini
Este no es tu Martini típico. Agita 1 oz de espresso con la ginebra y el vermut y cuélalo en el vaso. Ahora tienes un impulso de cafeína que te levantará mientras tu Martini te calma. Es el equivalente a una siesta energizante en forma de cóctel.
Gibson Martini
Cambia la aceituna verde por una cebolla de cóctel. Ahora tienes un Martini con un toque de dulzura y umami que es tan suave como un riff de jazz en un bar con humo.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de vaso se usa tradicionalmente para servir un Martini?
Un Martini se sirve tradicionalmente en una copa de Martini, que es una copa con tallo con forma de cono invertido.
¿Cuáles son otros cócteles populares a base de ginebra?
Otros cócteles populares a base de ginebra incluyen el Negroni, Tom Collins, Gin Fizz y el French 75.
¿Cuál es la diferencia entre un cóctel 'agjitado' y 'mezclado'?
Agitar un cóctel generalmente enfría la bebida más rápido y la diluye más. Por otro lado, mezclar es una técnica más suave y se utiliza a menudo para bebidas que se hacen principalmente con ingredientes alcohólicos, como el Martini.
¿Hay una versión sin alcohol de Martini?
Sí, hay muchas versiones de mocktail del Martini. Para preparar un Martini sin alcohol, se pueden utilizar ingredientes como ginebra o vermut sin alcohol.
¿Qué da al Martini su característico sabor a hierbas?
El sabor característico a hierbas de un Martini proviene de la ginebra utilizada en su creación. La ginebra obtiene su sabor de una mezcla de botánicos, siendo el más predominante las bayas de enebro.
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Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Whiskey Sour
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
Piña Colada
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
Dirty Martini
El Dirty Martini tiene un sabor audaz y sabroso con un toque de salinidad de la salmuera de aceituna. Es un cóctel fuerte y ligeramente amargo con un final suave.
Adonis
El cóctel Adonis es ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de jerez y vermut crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado.
Boomerang
El cóctel Boomerang tiene un sabor bien equilibrado, con una mezcla perfecta de sabores dulces, ácidos y amargos. Es refrescante y ligero, con un sutil toque afrutado del licor de naranja.
Long Island Iced Tea
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
Gin and Tonic
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
Singapore Sling
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Información adicional para ayudarle a preparar Martini
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición