Sangre de Nelson
El cóctel de Sangre de Nelson tiene un sabor rico, audaz y complejo. Es dulce y ligeramente amargo, con una fuerte presencia de licores oscuros y añejados. El cóctel es cálido y de cuerpo completo, con un final suave.
Anejo Highball Cóctel Receta
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Anejo Highball Información Nutricional
Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:16g
Alcohol %:20%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de agosto de 2023
Contents
Historia
El Anejo Highball es un cóctel que fue creado por Dale DeGroff, un legendario barman que a menudo se acredita con revivir el arte de hacer cócteles. Este cóctel es una variación del clásico highball, un tipo de cóctel que normalmente se hace con un espíritu base y una proporción mayor de un mezclador no alcohólico. El Anejo Highball es perfecto para aquellos que aprecian los sabores complejos del ron añejo y disfrutan de un cóctel refrescante y cítrico.
¿A qué sabe un Anejo Highball?
El Anejo Highball es un cóctel complejo y refrescante. El ron añejo proporciona un sabor rico y profundo que se complementa con el sabor dulce y ácido del curacao de naranja y el jugo de lima. La cerveza de jengibre añade un toque picante, mientras que los amargos equilibran la dulzura.
Datos interesantes sobre Anejo Highball
- El Anejo Highball fue creado por Dale DeGroff, un legendario barman que a menudo se acredita con revivir el arte de hacer cócteles.
- El cóctel es una variación del clásico highball, un tipo de cóctel que normalmente se hace con un espíritu base y una proporción mayor de un mezclador no alcohólico.
- El Anejo Highball es perfecto para aquellos que aprecian los sabores complejos del ron añejo y disfrutan de un cóctel refrescante y cítrico.
Ingredientes
- Ron añejo: 60 ml
- Curacao de naranja: 30 ml
- Jugo de lima: 30 ml
- Cerveza de jengibre: 60 ml
- Amargos de angostura: 2 golpes
- Piel de naranja: 1 pieza
- Cereza: 1 pieza
Ron Añejo (2 oz):
El ron añejo es la columna vertebral de nuestro Añejo Highball. Aporta notas ricas y amaderadas, y un toque de dulzura de vainilla que solo viene con el tiempo en barriles. Demasiado poco, y te perderás la profundidad; demasiado, y desequilibrará la refrescante armonía que buscamos. ¿No tienes ron añejo? Sustitúyelo por un ron oscuro, aunque espera un sabor ligeramente diferente y menos matizado.
Alex Green
Curaçao de Naranja (1 oz):
Este licor de sabor a naranja agrega un aroma cítrico dulce y ayuda a unir los sabores. Menos curaçao hará que la bebida sea menos compleja, mientras que más podría eclipsar al ron. ¿No te gusta el curaçao? Prueba triple sec o Cointreau para un toque similar.
Emma Rose
Jugo de Lima (1 oz):
El jugo de lima es crítico para cortar la dulzura y agregar frescura cítrica. Es como el mejor actor de reparto en una película; sin él, toda la producción parece plana. Utiliza lima fresca para el mejor sabor. ¿No tienes lima? El jugo de limón puede sustituir, pero cambiará ligeramente el carácter.
Mary Mitkina
Cerveza de Jengibre (2 oz):
Este refresco especiado y ligeramente dulce aporta efervescencia y entusiasmo que diferencia un Añejo Highball de un evento aburrido. No suficiente efervescencia y especia, y tu bebida es un barco sin vela. ¿Te falta cerveza de jengibre? Una ginger ale podría funcionar, pero espera un golpe más suave.
Alex Green
Amargos de Angostura (2 toques):
Este armario de especias secreto en una botella es la magia que ata todo junto. Si te lo pierdes, tu cóctel es como un pastel sin cobertura—todavía bueno, pero le falta ese toque final. ¿No hay amargos? Podrías usar amargos de naranja para una bebida con más sabor a cítricos.
Cáscara de Naranja (1 pieza): La cáscara de naranja no está solo para la vista—es una central de aceites aromáticos que agrega al borde de tu vaso. Sin cáscara quizás tu nariz se sentiría un poco solitaria. ¿Te sientes aventurero? Prueba con una cáscara de pomelo para una variación.
Emma Rose
Cereza (1 pieza):
Como la guinda del pastel, es el toque final que redondea dulcemente la bebida. Sin cereza, y tu cóctel lleva una metáfora de ceño fruncido. ¿Prefieres otra fruta? Un trozo de piña podría añadir un toque tropical.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Anejo Highball
- Llena un vaso highball con hielo.
- Añade el ron añejo, el curacao de naranja, el jugo de lima y los amargos de Angostura al vaso.
- Completa con cerveza de jengibre y revuelve suavemente para combinar.
- Adorna con una cáscara de naranja y una cereza.
Consejos Pro
- Usa un ron añejo de alta calidad para el mejor sabor.
- Asegúrate de usar jugo de lima fresco, no el tipo embotellado.
- No escatimes en el hielo, un highball debe estar muy frío.
Maridajes Perfectos
Aperitivos:
- Ceviche: Los toques cítricos del jugo de lima complementarán la acidez y frescura del plato.
- Brochetas de pollo al Jerk: El picante del condimento Jerk se equilibrará con la dulzura del ron y la cerveza de jengibre.
Platos Principales:
- Mariscos a la Parrilla: Un plato de camarones o pescado a la parrilla con un condimento ligero acompaña bien las cualidades refrescantes del Añejo Highball.
- Cocina Caribeña: El carácter del ron es un acompañamiento perfecto para los sabores del Caribe, como curry basado en coco.
Postres:
- Ensalada de Frutas Tropicales: Una ensalada de frutas frescas con mango, piña y papaya realzará las notas afrutadas del cóctel, mientras la cerveza de jengibre hace eco de las especias utilizadas junto con la fruta.
- Chocolate Oscuro: La amargura del chocolate será un buen contrapunto a la dulzura del ron y el curazao.
Lo que podría cambiar en Anejo Highball
- Puedes sustituir el ron añejo por cualquier otro tipo de ron oscuro.
- Si no tienes curacao de naranja, puedes usar triple sec o otro licor de naranja.
- Si no tienes cerveza de jengibre, puedes usar ginger ale, pero el cóctel será menos picante.
Variaciones de Cócteles
1. Añejo Highball Picante: Sustituye la cerveza de jengibre por un jarabe de jengibre picante y soda. Agrega una pequeña rodaja de jalapeño al vaso. Esta variante aumenta el calor para aquellos que les gustan sus cócteles con una personalidad ardiente.
2. Añejo Highball Royale: Para una versión de lujo, utiliza un toque de Champagne en lugar de cerveza de jengibre. Esto hará que tu highball sea digno de un rey, añadiendo una efervescencia regia y un toque de aristocracia francesa al perfil de sabor.
3. Añejo Highball Tropical: Usa agua de coco en lugar de cerveza de jengibre y añade un toque de jugo de piña. Esta variante te traerá una brisa de los Trópicos y una actitud relajada que susurra, 'hora de la isla'.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el mejor momento para disfrutar de un Anejo Highball?
El Anejo Highball es un cóctel versátil que se puede disfrutar en cualquier momento. Sin embargo, su refrescante sabor cítrico lo hace especialmente agradable durante las calurosas tardes de verano.
¿Puedo preparar el Anejo Highball con anticipación para una fiesta?
No se recomienda preparar este cóctel con anticipación, ya que se disfruta mejor fresco. Sin embargo, podrías pre-hacer la mezcla de ron, curacao y jugo de lima y agregar la cerveza de jengibre y el hielo justo antes de servir.
¿Qué comida combina bien con el Anejo Highball?
Este cóctel combina maravillosamente con alimentos picantes, así como con platos más ligeros como mariscos y ensaladas.
¿Qué tipo de cerveza de jengibre es la mejor para esta receta?
Hay muchos tipos de cerveza de jengibre disponibles. Para el Anejo Highball, es mejor una variedad picante y no alcohólica.
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El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
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El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
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Información adicional para ayudarle a preparar Anejo Highball
Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
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