Calorías:175
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:11g
Alcohol:30%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Longshoreman es un homenaje a los trabajadores portuarios y la rica historia marítima de las ciudades costeras. Es una bebida que encarna el espíritu de aquellos que trabajan junto al mar: fuerte, robusta y compleja.
El Longshoreman ofrece un perfil de sabor audaz con el picante del whiskey de centeno, el amargor herbal del Averna amaro y la complejidad del vermut dulce de Punt e Mes. Es un cóctel bien equilibrado que es fuerte y ligeramente dulce, con un final amargo.
Rico, especiado, con un toque de calor, 2 oz de whisky de centeno establece el escenario para este cóctel. Es el músculo de la mezcla, proporcionando una base robusta que se niega a ser eclipsada por acompañamientos dulces o amargos. Menos sería tímido, más sería un matón en el vaso. Sin él, es como un barco sin marinero, sin rumbo. Cámbialo por bourbon para un perfil más dulce y menos especiado, o whisky canadiense para un toque más ligero.
Un toque de misticismo siciliano con 0.5 oz, Averna Amaro trae un susurro herbal y ligeramente dulce al tumulto del centeno. Es como añadir un personaje viejo y sabio a una obra de teatro; demasiado poco y te pierdes la sabiduría, demasiado y la obra se convierte en una conferencia. Corta Averna y pierdes el misterio. Intercámbialo con otro Amaro para un perfil herbal diferente; quizás menos dulce con Montenegro o más amargo con Cynar.
Mitad vermut, mitad sinfonía agridulce con 0.5 oz, Punt e Mes es el acto de equilibrio. Es como un maestro dirigiendo una orquesta de sabores, manteniendo el ritmo entre lo dulce y lo amargo. ¿Falta Punt e Mes? El cóctel podría desafinar. Sustitúyelo con vermut dulce para una melodía más suave, o un vermut seco para una nota más aguda.
El acto final, el adorno de 1 cáscara de naranja. Es como una pincelada de color en un lienzo; añade color y aroma. Un cóctel sin adorno puede ser tan emocionante como un tambor sin ritmo. Sustitúyela por limón para un giro cítrico o prescinde de ella y observa cómo se desvanece la magia.
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Averna Amaro lleva el nombre de su fundador, Salvatore Averna, quien comenzó a producir el amaro en Caltanissetta en 1868. Sigue siendo un popular licor herbal de Italia, conocido por su sabor agridulce.
Revolver un cóctel, generalmente hecho con bebidas centradas en el espíritu como el Longshoreman, da como resultado una textura sedosa y mantiene la claridad. Agitar generalmente se reserva para cócteles que incluyen ingredientes como cítricos o claras de huevo, que necesitan ser emulsionados.
El Longshoreman se suele servir en una copa coupe enfriada, que tiene una forma de cuenco amplio que permite que el aroma del cóctel mejore la experiencia de degustación.
Aunque la cáscara de naranja es la tradicional, también puedes usar cáscara de limón o pomelo para adornar. Estas proporcionarán diferentes aromas cítricos al cóctel.
La calidad del hielo puede afectar la temperatura final y la dilución de la bebida. El hielo claro y denso se derrite más lentamente, enfriando la bebida efectivamente mientras minimiza la dilución, preservando así la fuerza y el sabor del cóctel.
El cóctel Sputnik ofrece un sabor audaz y complejo. El Absolut Vodka proporciona una base limpia y fresca, mientras que el Fernet Branca aporta un golpe amargo, mentolado y herbal. El jugo de limón añade un ligero toque ácido, y el jarabe de azúcar equilibra la amargura con una dulzura sutil.
El Campari Tonic tiene un sabor distintivamente amargo y herbal con un toque de dulzura del Campari. El agua tónica añade una amargura de quinina y una textura efervescente que aligera la bebida. Es una mezcla equilibrada de amargo, dulce y burbujeante.
El cóctel Tartan ofrece un rico tapiz de sabores. Es una bebida fuerte y reconfortante, con la turba ahumada del Scotch y la amargura herbal del Ramazzotti creando una base compleja. La dulzura del Drambuie y el Cocchi Vermouth di Torino equilibran la amargura, mientras que los amargos de Angostura añaden una profundidad especiada. La decoración con un twist de naranja proporciona un aroma cítrico brillante que redondea la experiencia.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
La Caipirinha tiene un sabor refrescante, ácido y ligeramente dulce. La combinación de lima y azúcar proporciona un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, mientras que la cachaça agrega un sabor único y terroso. La bebida es fuerte, pero suave y fácil de beber.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El cóctel Screwdriver ofrece un perfil de sabor brillante, cítrico y ligeramente dulce. La suavidad del vodka se complementa con el sabor refrescante y ácido del jugo de naranja, lo que lo convierte en un cóctel equilibrado y fácil de beber.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
El cóctel Creole es una bebida compleja y equilibrada, con una base dulce y afrutada, un toque de amargor del Campari y un final cálido y picante del whisky de centeno. Es refrescante e vigorizante, lo que lo convierte en una elección perfecta para una cálida noche de verano o una noche animada fuera de casa.
El cóctel Frisco es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y fuertes. La combinación de whisky de centeno y Bénédictine crea un sabor rico, cálido y ligeramente picante, mientras que el jugo de limón agrega un refrescante sabor cítrico.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición