Singapore Sling
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Calorías: 200
Grasa: 0g
Proteína: 4g
Carbohidratos: 12g
Alcohol: 14%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Szechuan Sour es una versión moderna del clásico whiskey sour, que incorpora los sabores audaces de los granos de pimienta de Szechuan y las cinco especias chinas. Este cóctel único fue creado por bartenders aventureros que querían llevar los sabores de Asia al mundo de la mixología. Es perfecto para aquellos que disfrutan de sabores picantes y complejos y aprecian el arte de los cócteles artesanales.
El Szechuan Sour es una mezcla armoniosa de sabores picantes, ácidos, dulces y aromáticos. Los granos de pimienta de Szechuan proporcionan una sensación de hormigueo y entumecimiento, mientras que las cinco especias chinas añaden profundidad y calidez. El jugo de limón y el jarabe simple equilibran el picante con una refrescante acidez y dulzura.
El robusto carácter del whiskey sirve como la columna vertebral de nuestro Szechuan Sour, brindando calidez y profundidad. Demasiado puede sobrepoderar, demasiado poco y la bebida pierde su empuje. ¿No hay whiskey? El bourbon podría ser tu próximo mejor amigo aquí, ofreciendo un paseo más dulce y suave.
El cítrico es el alma de cualquier sour; aporta equilibrio, acidez y ese indispensable toque fresco. Más y quizás te frunzas demasiado, menos y el whiskey podría empezar a intimidar a los otros sabores. En un aprieto, el jugo de lima podría actuar como suplente, aunque espera un tono más tropical.
Nuestro mediador, el sirope simple, agrega dulzura que armoniza las notas ácidas y especiadas. Exagera, y estarás en una soirée melosa. Sáltatelo, y tus papilas gustativas podrían sentir que han entrado en una trampa ácida. El sirope de miel podría ser una alternativa, introduciendo una nota floral.
La estrella del espectáculo: la pimienta de Szechuan trae una sensación de hormigueo y una especia terrosa única. Demasiados podrían convertir el cóctel en un fugitivo del estante de especias. Demasiados pocos, y te estás perdiendo el espectáculo. Los granos de pimienta negra podrían sustituir, pero el zumbido no será el mismo.
Esta mezcla susurra de lo exótico, añadiendo complejidad con su esencia cálida y aromática. Una mano pesada y la bebida podría sentir que está envuelta en misterio (y no de una buena manera). Sin ella, el cóctel pierde una capa de su intrincado encanto. Una pizca de canela podría ofrecer un giro más simple y cálido.
Textura sedosa y una parte superior espumosa, la clara de huevo es el modisto de nuestro cóctel, adaptando una experiencia suave al beber. Déjalo fuera para una textura más ligera, pero te perderás la gran entrada espumosa. ¿Eres vegano? Aquafaba podría intervenir para la misma sensación de lujo.
Estos son el toque final, el toque aromático que acentúa las complejidades más profundas. Olvídalos, y la bebida puede parecer unidimensional. ¿No hay Angostura? Los amargos de naranja podrían traer un tipo diferente de chispa cítrica.
El héroe no reconocido. El hielo enfría y diluye, suavizando la intensidad para que cada sorbo sea fresco y refrescante. Negligente la cantidad correcta de hielo podría resultar en una bebida caliente y demasiado potente, mientras que demasiado podría silenciar la voz del cóctel.
Si quieres beber algo, puedes utilizar nuestra búsqueda aumentada por inteligencia artificial para encontrar el mejor cóctel para ti.
Totalmente gratis.
Un buen bourbon o whisky de centeno funcionaría perfectamente en Szechuan Sour, aunque eres libre de experimentar con tu favorito personal.
Las pimientas de Sichuan tienen un sabor único, ligeramente cítrico con un toque de sabor a madera. También crean una sensación de hormigueo en la lengua debido a la presencia de hidroxi alfa sanshool.
La textura espumosa del Szechuan Sour proviene de la clara de huevo. Durante el agitado, la proteína de la clara de huevo captura el aire y crea espuma, lo que da lugar a la espuma.
Sí, se puede servir sin hielo, pero el hielo ayuda a equilibrar los sabores fuertes y a mantener el cóctel frío. Generalmente se recomienda usar hielo.
Aunque consumir clara de huevo cruda conlleva un pequeño riesgo de salmonela, la opinión general sostiene que ese riesgo es muy bajo, especialmente con huevos frescos de una fuente confiable. Si todavía estás preocupado, utiliza claras de huevo pasteurizadas en su lugar.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Sake Martini es un cóctel delicado, suave y ligeramente floral con un toque de dulzura. Es ligero y refrescante, con un sutil toque de umami del sake.
El Martini de Lichis tiene un sabor delicado, dulce y ligeramente floral con un toque de acidez. La fruta de lichi agrega un sabor único y exótico, mientras que el vodka proporciona un final suave y limpio.
El cóctel Red Hook es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. Tiene una textura rica y aterciopelada con un toque de especias del whisky de centeno y una agradable amargura del Punt e Mes y el licor de maraschino.
El cóctel First Word ofrece una mezcla armoniosa de notas botánicas, herbales y cítricas. Es una bebida compleja pero refrescante con un matiz dulce del jarabe simple de cerveza, equilibrado por la acidez del jugo de lima.
El cóctel Teddy Bear ofrece un perfil de sabor dulce y afrutado con un toque de especias gracias a la canela. Es una bebida cálida y reconfortante con una textura suave, gracias al licor de pera y coñac, y una frescura crujiente del jugo de manzana.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
El Bloody Mary es un cóctel sabroso, picante y ácido con un fuerte sabor a tomate. El vodka agrega un toque sutil, mientras que la salsa Worcestershire y la salsa picante proporcionan una profundidad de sabor compleja. El jugo de limón agrega un toque de acidez, y la sal de apio y la pimienta negra le dan un ligero sabor terroso.
El Dark 'N' Stormy tiene un perfil de sabor audaz, picante y ligeramente dulce. El rico y oscuro ron proporciona una base fuerte, mientras que la cerveza de jengibre agrega un toque refrescante y picante. El jugo de lima agrega un toque de acidez para equilibrar la dulzura.
El cóctel Painkiller es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de jugos de piña y naranja crea una base frutal, mientras que la crema de coco agrega una dulzura rica y cremosa. El ron oscuro proporciona una columna vertebral fuerte y cálida, y la nuez moscada recién rallada en la parte superior agrega un sutil toque de especias.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición