Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:8g
Alcohol:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Se cree que el cóctel Dutch Courage se originó en el siglo XVII cuando los soldados británicos que luchaban en la República Holandesa fueron presentados al espíritu holandés, Jenever. Los soldados descubrieron que consumir Jenever antes de la batalla ayudaba a calmar sus nervios y aumentar su coraje, de ahí el nombre 'Dutch Courage'.
El cóctel Dutch Courage es una bebida audaz, fuerte y ligeramente amarga con un toque de cítricos y notas herbales. La combinación de Jenever, bíter de naranja y vermut crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado.
Jenever, el espíritu nacional de los Países Bajos con sabor a enebro, es el destilado base de esta intrépida mezcla, aportando un sabor a malta y a veces ligeramente herbal. 2 oz es el punto ideal: le da al cóctel su carácter distintivo sin sobrepasar los otros ingredientes. Si echas demasiado poco, quizás no sientas el valor holandés haciéndose presente; demasiado, y podrías terminar hablando Nederlands óf een beetje
El vermut dulce es como un buen amigo: complementa al Jenever sin robarse el protagonismo. Este vino aromatizado trae notas de hierbas, especias y dulzura. Un vertido de 1oz equilibra la audacia del espíritu y añade profundidad. Si escatimas en esto, la bebida podría perder su complejidad. Si exageras, podrías sentir como si estuvieras comiendo un jardín herbáceo, no bebiendo un cóctel.
Un par de toques de amargos de naranja es como polvo de hadas para tu cóctel: eleva los sabores y añade un aroma cítrico y floral. Prescindir de ellos sería como olvidar a tu copiloto en una noche de fiesta: todavía puedes divertirte, pero no será tan mágico. Demasiado, y tu Valor Holandés podría saber como un huerto de naranjas amargas.
Nuestro coprotagonista, la cáscara de naranja, aporta una nota cítrica fresca y fragante a través de sus aceites, que se expresan sobre el cóctel. Es un adorno simple pero efectivo que eleva la bebida tanto aromática como visualmente. Sin él, el cóctel se siente incompleto, como Batman sin su capa. Además, es un gran final de vivacidad que ambienta con su destello.
Sustituye la cáscara y los amargos de naranja por jarabe de miel y contrapartes de limón para ofrecer un tipo diferente de dulzura y un toque de acidez. Esta versión está diseñada para aquellos con un gusto por los sabores melosos y hace que el Valor Holandés sea un poco más accesible y suave.
Añadir un toque de ron añejo y canela le da al cóctel un giro picante, proporcionando una experiencia palatina emocionante y cálida, que recuerda a los mercados bulliciosos de Ámsterdam. Es la elección perfecta para una noche fría o cuando deseas añadir un toque exótico a tu bebida.
Introduce una pista de complejidad herbal con Chartreuse Verde, armonizando con los botánicos de Jenever y creando un cóctel con capas de sabor. La albahaca no solo añade apelación visual, sino también un toque fragante y picante que convierte a este cóctel en un jardín de hierbas en una copa.
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Aunque no es tradicional, si prefieres una bebida ligeramente diluida y fría, podría servirse con hielo. No obstante, es mejor seguir la receta específica que es servir este cóctel en una copa coupe previamente enfriada, sin hielo.
Debido a su sabor fuerte y atrevido, el Dutch Courage combina bien con aperitivos de bar contundentes, nueces saladas, aceitunas, quesos fuertes o platos de estilo tapas que incluyan carnes picantes.
A menudo se compara el Jenever con el gin porque ambos contienen bayas de enebro, pero son licores diferentes. El Jenever tiene un sabor más maltoso y herbal, mientras que el gin suele tener un sabor de enebro más fuerte. Puedes usar gin como sustituto, pero el perfil de sabor cambiará.
Las versiones sin alcohol o 'Mocktails' no son tradicionales y pueden no imitar el sabor correctamente debido a la falta de Jenever. Sin embargo, podrías explorar gin o vermut sin alcohol para una sensación parecida.
Otros cócteles con fuerte presencia de alcohol como el Martini o el Negroni podrían compartir algunas similitudes. Sin embargo, el sabor único del Jenever diferencia al Dutch Courage.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El cóctel Bamboo tiene un sabor delicado y equilibrado con un toque de dulzura y un toque de sequedad. Es ligero, refrescante y ligeramente herbal, lo que lo convierte en una opción perfecta para un aperitivo o una bebida sofisticada por la tarde.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
La Caipirinha tiene un sabor refrescante, ácido y ligeramente dulce. La combinación de lima y azúcar proporciona un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, mientras que la cachaça agrega un sabor único y terroso. La bebida es fuerte, pero suave y fácil de beber.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
El cóctel Brown Derby es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y fuertes. El bourbon proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de pomelo agrega una nota ácida y cítrica. El jarabe de miel aporta un toque de dulzura para equilibrar la acidez del pomelo y la fuerza del bourbon.
El cóctel Amber Moon ofrece un equilibrio armonioso de sabores, con una textura rica y aterciopelada. Tiene un sabor sutilmente dulce, seguido de un toque cálido y picante. La combinación de whisky, miel y canela crea un sabor suave y reconfortante, perfecto para disfrutar en una noche fresca.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Dirty Martini tiene un sabor audaz y sabroso con un toque de salinidad de la salmuera de aceituna. Es un cóctel fuerte y ligeramente amargo con un final suave.
El cóctel Boomerang tiene un sabor bien equilibrado, con una mezcla perfecta de sabores dulces, ácidos y amargos. Es refrescante y ligero, con un sutil toque afrutado del licor de naranja.
El cóctel Bronx tiene un sabor refrescante y cítrico con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de ginebra fuerte, jugo de naranja ácido y vermut herbal, lo que lo convierte en un cóctel suave y fácil de beber.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición