Calorías: 175
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 0g
Alcohol: 22%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Gibson es una variación clásica del martini de ginebra, se cree que fue creado a finales del siglo XIX o principios del siglo XX. Recibe su nombre del ilustrador estadounidense Charles Dana Gibson, conocido por sus ilustraciones de la Gibson Girl. El cóctel ganó popularidad en la década de 1950 y desde entonces se ha convertido en un elemento básico en muchos bares de todo el mundo.
El cóctel Gibson es crujiente, limpio y ligeramente sabroso, con un fuerte sabor a ginebra. El vermut seco agrega una nota herbal y floral sutil, mientras que las cebollitas encurtidas proporcionan un contraste salado y picante.
El gin es la columna vertebral de cualquier Gibson. Usar 2.5oz asegura que sea la estrella del espectáculo, proporcionando una base botánica fuerte pero suave. Elija un gin de alta calidad para asegurar un sabor refinado; usar menos podría no darle ese perfil 'protagonista', y más podría cambiarlo a un territorio de 'estoy aquí para pasar un buen rato, no un largo tiempo'.
0.5oz de vermut seco corta a través del gin, añadiendo profundidad y complejidad. Es como ese amigo que te ayuda a brillar, pero no te roba el centro de atención. Escatímalo y pierdes esa conversación matizada entre ingredientes. Exagera y es como si alguien hablara sobre tu canción favorita.
Estos pequeños héroes no reconocidos. 2-3 cebollas proporcionan un contraste sutilmente dulce y avinagrado a los botánicos del gin, convirtiendo la bebida de 'solo un martini de gin' a un Gibson. Sin cebollas, no hay Gibson—es así de simple. Sustitúyalas por una aceituna y estás en el territorio del martini.
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El contenido de alcohol de un Gibson es típicamente bastante alto, con la mayoría de las variaciones promediando alrededor del 40% de alcohol por volumen (ABV). Esto se debe a que el componente principal del cóctel es la ginebra, que es un licor de alta graduación.
Como el Gibson tiene fuertes y frescos sabores, se combina bien con aperitivos contundentes como charcutería, tablas de quesos o mariscos. También puede complementar postres ligeros y ácidos.
Es posible crear una versión sin alcohol del Gibson utilizando alternativas de ginebra sin alcohol y vermut sin alcohol. Se utilizarían las cebollas de cóctel como de costumbre.
Los cócteles Gibson se asocian a menudo con eventos nocturnos y fiestas de cóctel. Sin embargo, se puede disfrutar en cualquier momento que te apetezca tomar una bebida fuerte a base de ginebra.
Mientras que la receta clásica sugiere cantidades específicas de ginebra y vermut, puedes ajustar estas proporciones al gusto. Aumenta la ginebra para una bebida más fuerte o el vermut para una más suave.
El cóctel Rose tiene un sabor delicado y floral, con un toque de dulzura del jarabe de frambuesa. Es ligero y refrescante, con una sutil complejidad de la combinación de vermut y brandy de cereza. El final es crujiente y limpio, dejando un agradable sabor de boca.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El cóctel Bamboo tiene un sabor delicado y equilibrado con un toque de dulzura y un toque de sequedad. Es ligero, refrescante y ligeramente herbal, lo que lo convierte en una opción perfecta para un aperitivo o una bebida sofisticada por la tarde.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición