Calorías:175
Grasas:0g
Proteínas:0g
Carbohidratos:8g
Alcohol por volumen:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de noviembre de 2023
El cóctel The Black Door es una mezcla misteriosa y atractiva que se ha convertido en un pilar en el mundo de la coctelería. Sus orígenes están envueltos en secreto, al igual que los speakeasies de la época de la Prohibición donde tales bebidas podrían haber sido susurradas.
El cóctel The Black Door ofrece un sabor aterciopelado y rico con un toque de dulzura equilibrado por un toque de amargura. Las notas herbales del vermut se complementan con los matices ahumados del Scotch, creando un perfil de sabor complejo e intrigante.
Utilizado por su sabor robusto y matices ahumados, el Scotch es la columna vertebral de 'The Black Door'. Sin él, tendrías un vaso sin encanto y sin ese empuje embriagador. Un bourbon podría entrar en juego, pero espera una bebida más dulce y menos ahumada.
Añade un toque de dulzura y notas herbales. Equilibra la intensidad del Scotch. Cambiar por un vermut seco inclinaría la balanza hacia un perfil más astringente.
¡Aquí por el drama! Es un estético no sabor adicional que vuelve la bebida de un negro tintado. Omitirlo mantiene el sabor, pero pierde el 'negro' en 'The Black Door'.
Un par de toques añaden un toque cítrico y profundidad. ¿No hay amargos? La bebida queda plana, como un chiste sin remate.
Una guarnición agradable a la vista y que añade un aroma frutal. Omitirla no es pecado, pero es el toque final que falta en tu obra maestra!
Sabores intensos como el Gouda y el Cheddar maduro pueden complementar la naturaleza ahumada del Scotch.
Un trozo de chocolate oscuro puede resaltar la dulzura del vermut y el sabor oscuro y complejo del cóctel.
Un filete o chuletas de cordero a la parrilla con un buen chamuscado harán eco de la ahumada del carbón activado en la bebida.
Salmón ahumado sobre tostadas o blinis con un toque de crème fraîche para un maridaje decadente.
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Sí, puedes aumentar las cantidades de los ingredientes de la receta para hacer un lote más grande. Solo asegúrate de mantener las proporciones y revuelve bien la mezcla en un contenedor grande antes de servir.
El carbón activado de grado alimenticio se considera seguro en pequeñas cantidades para el consumo ocasional en cócteles, pero no se recomienda su uso frecuente o en grandes cantidades.
El vermut dulce debe almacenarse en el refrigerador después de abrirlo para mantener su frescura. Típicamente dura alrededor de un mes cuando se refrigera.
Llena el vaso con hielo y agua fría, déjalo reposar un par de minutos y luego desecha el agua con hielo. Este método enfría el vaso rápidamente.
Sí, puedes usar cerezas regulares como sustituto, pero se alterará el atractivo visual único de la decoración con mora.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El cóctel Bamboo tiene un sabor delicado y equilibrado con un toque de dulzura y un toque de sequedad. Es ligero, refrescante y ligeramente herbal, lo que lo convierte en una opción perfecta para un aperitivo o una bebida sofisticada por la tarde.
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
El cóctel Penicilina es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos, picantes y ahumados. La miel y el limón proporcionan una dulzura brillante y refrescante, mientras que el jengibre agrega un toque cálido y picante. El whisky escocés mezclado le da a la bebida una base suave y rica, y el whisky Islay le da un distintivo acabado ahumado y turboso.
El cóctel Blood and Sand tiene un perfil de sabor bien equilibrado, rico y complejo. Es dulce y ácido, con un toque ahumado del whisky escocés. El jugo de naranja agrega una nota cítrica refrescante, mientras que el vermut dulce y el licor de cereza proporcionan una dulzura suave y aterciopelada.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición