Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:16g
Alcohol:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Negroni es un clásico aperitivo italiano que fue inventado en Florencia, Italia, a principios del siglo XX. Se dice que fue creado por el Conde Camillo Negroni, quien le pidió a su barman que fortaleciera su cóctel favorito, el Americano, reemplazando el agua con gas por ginebra. El resultado fue un cóctel audaz y amargo que se ha convertido en un elemento básico en bares de todo el mundo.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
La ginebra aporta una complejidad botánica al Negroni, añadiendo un borde fresco y floral. La medida de 1 oz. asegura que la ginebra no eclipse los otros sabores - es un ballet delicado, ¡no una marcha pesada! Olvida la ginebra, y has perdido la columna vertebral del cóctel; es como Batman sin su capa.
Campari añade ese característico golpe amargo. Es el corazón y el alma del Negroni, y 1 oz. asegura que haya suficiente amargura para hacer cosquillas en tu paladar sin dominar. Es como caminar por una cuerda floja sobre un cañón de amargura, y créeme, no querrás caer por usar demasiado. ¿No Campari? Bueno, entonces estás mezclando dulce y botánico: el equivalente de comer una ensalada sin aderezo.
Ah, vermut dulce - suave, herbal, dulce. La 1 oz. une todo con un toque de dulzura herbal, calmando el tango de la ginebra y Campari. Demasiado, y estás en una tienda de dulces; demasiado poco, y la amargura intimidaría a tus papilas gustativas. Sin él, tendrías una carrera de dos patas con un corredor - desequilibrada y francamente, un poco triste.
¡Ese toque cítrico y fresco! Esto es más de un movimiento final - como adornar con una cereza en la cima, pero mejor, porque no es una cereza, es una cáscara de naranja. Añade un giro fresco y un aroma crucial para la experiencia sensorial completa. Sin él, el cóctel podría sentirse como una obra sin el acto final - bueno, pero no completo.
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Aunque cualquier ginebra de calidad funcionaría en un Negroni, tradicionalmente se utiliza la ginebra seca de Londres por su distintivo sabor amargo y botánico.
Aparte del Boulevardier y Old Pal mencionados, otras variaciones populares incluyen: el Negroni Sbagliato- reemplaza la ginebra con vino espumoso, el White Negroni- usa Lillet Blanc y Suze en lugar de vermut y Campari, y el French Negroni- intercambia Dubonnet por vermut dulce.
Un Negroni es un cóctel bastante fuerte debido a sus tres ingredientes alcohólicos: ginebra, Campari y vermut. El contenido de alcohol también dependerá de las marcas específicas utilizadas.
El conde Camillo Negroni fue un noble italiano a quien se le atribuye haber inspirado la creación del cóctel Negroni en Florencia, Italia a principios del siglo XX.
Sí, otros amargos como Gran Classico o Luxardo Bitter pueden ser sustituidos, pero el perfil de sabor cambiará. Campari es lo que le da al Negroni su distintivo sabor amargo y dulce.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
El Spritz Veneziano tiene un sabor único agridulce, con un toque de notas cítricas y herbales. Es ligero, refrescante y efervescente.
El cóctel Bocce Ball es una bebida ligera, refrescante y afrutada con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de jugo de naranja y amaretto le da una dulzura cítrica, mientras que el agua con gas agrega una sutil efervescencia y frescura.
El cóctel Zorro es una mezcla compleja e intrigante de sabores, con un sabor fuerte y audaz que es dulce y agrio. La combinación de ron, jugo de lima y granadina crea un sabor rico y afrutado, mientras que la adición de amargos agrega un sutil toque de especias y profundidad.
El New York Bomb ofrece un sabor robusto y cálido del coñac, combinado con el final fresco y refrescante de la cerveza lager. Es una yuxtaposición de fuerte y suave, con una rica complejidad.
El Gravel Gertie es un cóctel salmuera y sabroso con un toque picante del Tabasco. La combinación de vodka, jugo de almejas y jugo de tomate crea un sorbo rico y lleno de umami que es a la vez vigorizante y audaz.
El Americano tiene un sabor complejo y agridulce, con notas herbales y cítricas. Es refrescante, ligeramente amargo y ligeramente dulce, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores.
El Jungle Bird tiene un perfil de sabor complejo y bien equilibrado, con notas dulces, ácidas y amargas. La dulzura del jugo de piña se equilibra con la acidez del jugo de lima y la amargura del Campari. El ron oscuro agrega profundidad y calidez a la bebida.
El Americano Highball tiene un sabor equilibrado, con un sabor ligeramente amargo y herbal del Campari, dulzura del vermut y una efervescencia refrescante del agua con gas. Es ligero, crujiente y perfecto para beber en un día caluroso.
El Kir Royale es un cóctel delicioso, elegante y refrescante con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. Tiene un sabor rico y afrutado gracias al crème de cassis, complementado por las burbujas crujientes y efervescentes del Champagne o vino espumoso.
El cóctel Kir tiene un sabor equilibrado, afrutado y refrescante. Es ligeramente dulce, ácido y aromático, con un sutil toque de grosella negra.
El Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y aterciopelada. Tiene una dulzura agradable, seguida de una refrescante acidez del jugo de limón y un sutil calor del brandy. La bebida no es demasiado fuerte ni demasiado ligera, lo que la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión.
El cóctel Blood and Sand tiene un perfil de sabor bien equilibrado, rico y complejo. Es dulce y ácido, con un toque ahumado del whisky escocés. El jugo de naranja agrega una nota cítrica refrescante, mientras que el vermut dulce y el licor de cereza proporcionan una dulzura suave y aterciopelada.
El cóctel Artillery tiene un perfil de sabor audaz y robusto con un equilibrio perfecto de dulzura y amargura. Es fuerte, ligeramente dulce y herbal con un toque de cítricos.
El cóctel Angel's Share es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ahumados. El whisky proporciona una base fuerte y robusta, mientras que los cítricos y el vermut dulce agregan un toque de brillo y dulzura. Los bitters aportan una sutil amargura que equilibra perfectamente la bebida.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición