Calorías:178
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:11g
Contenido de alcohol:28%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de enero de 2024
El Amaretto Manhattan es una variante del cóctel clásico Manhattan, que se remonta a finales de 1800. Tradicionalmente hecho con whisky, vermut dulce y amargos, el Amaretto Manhattan introduce el licor de sabor a almendra en la mezcla, agregando una capa de complejidad y un toque de nuez.
El Amaretto Manhattan ofrece un perfil de sabor rico y complejo. Es una mezcla armoniosa de las notas especiadas y amaderadas del whisky de centeno, las características herbales y dulces del vermut dulce y la distintiva dulzura de almendra del amaretto. Los amargos aportan un sutil especiado y un toque de cítricos de los amargos de limón, redondeando el cóctel con un final equilibrado y ligeramente amargo.
El whisky de centeno, con sus 2 oz, es el corazón de nuestro Manhattan; aporta un picante esencial. Con menos, te faltaría profundidad; con más, ahogarías el delicado baile de sabores. Sin él, es como si Batman no tuviera capa.
El vermut dulce, en 0.75 oz, es el compañero elegante que presta una complejidad herbal que equilibra la audacia del centeno. Menos haría el cóctel demasiado seco, y más podría resultar en una mezcla demasiado dulce. Sin vermut? Imagina un jardín sin flores.
Ahora, el invitado de honor, el amaretto, trae un golpe de 0.5 oz de amor dulce y almendrado a la fiesta. Menos sería un susurro perdido en una tormenta; más podría conducir a un subidón de azúcar. Exclúyelo, y te pierdes el giro distintivo. Cambia por Frangelico, y tendrás una algarabía de avellana.
Solo 2 gotas de bíteres Angostura, pero ¡vaya que son un par de gotas vitales! Son la manta especiada acogedora que une todo. Atrévete a omitirlos, y el cóctel pierde su mística sombría. ¿Un ligero aumento aquí? Has entrado en la zona de batalla amarga, amigo.
Otras 2 gotas de bíteres de limón para ese esencial toque cítrico. Sin él, perderías ese refrescante punto alto, como una canción sin coro. ¿Un poco más? Podría ser tan ácido como un primer beso fallido.
Una ramita de romero fresco es más que una elegante guarnición; su aroma contribuye a la experiencia general. Como una ráfaga de pino en un bosque profundo, es un toque encantador que seguro extrañarías si no estuviera posado sobre tu bebida.
Y finalmente, la espiral de limón. Los aceites cítricos liberados tras su adición son el acabado llamativo de nuestra bebida elegante. Sin él, te perderías el pincelazo final perfecto en esta obra maestra.
El Amaretto Manhattan ofrece una combinación única de dulzura, notas herbales y un toque ácido, haciéndolo versátil para emparejar con diversos platos:
Sustituye el centeno por bourbon para explorar una versión más dulce y con más cuerpo del clásico. La esencia de caramelo del bourbon cantará a dúo con el amaretto, y la bebida envolverá tu paladar como una cálida manta en una noche fría.
Introduce zarzamoras machacadas en el fondo del vaso mezclador antes de añadir el resto de los ingredientes. La acidez de la zarzamora se saludará con la dulzura del amaretto, creando un giro berry-licioso en el Manhattan que baila en tus papilas gustativas.
Abraza el especiado agregando una pequeña rodaja de jengibre fresco y una ramita de canela al vaso mezclador. Esta variante del Amaretto Manhattan te lleva por un sendero de especias, arropándote con sabores cálidos que son perfectos para cuando las hojas comienzan a caer.
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Totalmente gratis.
Sí, puedes usar un vaso mezclador o cualquier otro tipo de vaso resistente para mezclar tu cóctel.
Revolver un cóctel generalmente se usa para bebidas con un fuerte sabor a destilado, como el Amaretto Manhattan. Mezcla suavemente los sabores y previene la sobre-dilución y ayuda a mantener una textura clara y uniforme.
El hielo de alta calidad es crucial ya que se derrite más lentamente, previniendo la dilución de los sabores del cóctel, y mantiene la bebida fría durante más tiempo.
El Amaretto Manhattan es versátil y se puede disfrutar como aperitivo antes de una comida o como una bebida después de la cena.
Aunque una versión no alcohólica no capturará completamente la esencia del whisky de centeno, puedes usar destilados sin alcohol o jarabe con sabor a whisky para una versión tipo cóctel sin alcohol.
Absolutamente. Combina los ingredientes en la proporción correcta en un contenedor grande y luego revuelve y sirve porciones individuales sobre hielo, con guarnición.
Se prefiere el romero fresco por su aroma y atractivo visual, pero si no está disponible, el romero seco puede impartir un sabor más sutil.
El cóctel Godmother es una bebida suave, dulce y ligeramente a nuez con un toque de calidez del vodka. Está bien equilibrado, con el amaretto proporcionando una rica dulzura similar a la almendra que complementa el sabor fuerte y limpio del vodka.
El cóctel Nuts and Berries es una mezcla dulce, cremosa y a nuez con un toque de matices frutales. La textura rica y aterciopelada se equilibra con la sutil acidez de las bayas, lo que lo convierte en una bebida deliciosa y satisfactoria.
El Pink Squirrel tiene un perfil de sabor dulce, cremoso y a nuez. Es rico e indulgente, con una textura aterciopelada y un toque de notas frutales del crème de noyaux.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
El cóctel Godfather tiene un sabor rico, suave y ligeramente dulce con un toque de nuez del amaretto. Es una bebida fuerte y reconfortante, perfecta para beber lentamente.
El French Connection tiene un sabor rico, suave y ligeramente dulce con un toque de nuez del amaretto. El coñac agrega una profundidad de sabor y calidez, convirtiéndolo en una bebida perfecta para después de la cena.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El cóctel Screwdriver ofrece un perfil de sabor brillante, cítrico y ligeramente dulce. La suavidad del vodka se complementa con el sabor refrescante y ácido del jugo de naranja, lo que lo convierte en un cóctel equilibrado y fácil de beber.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
El Black Manhattan tiene un sabor rico y agridulce con una textura suave y aterciopelada. La combinación de whisky de centeno y Averna amaro crea un perfil de sabor complejo con notas de caramelo, chocolate y hierbas. La adición de bitters agrega profundidad y un ligero picante a la bebida.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición