Calorías:210
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:8g
Alcohol:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Black Manhattan es una versión moderna del clásico cóctel Manhattan, que se originó a finales del siglo XIX en el Manhattan Club de la ciudad de Nueva York. El Black Manhattan reemplaza el vermut dulce tradicional con Averna, un amaro italiano, lo que le da un sabor más oscuro y complejo. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan de una bebida bien equilibrada, agridulce con un toque de complejidad herbal.
El Black Manhattan tiene un sabor rico y agridulce con una textura suave y aterciopelada. La combinación de whisky de centeno y Averna amaro crea un perfil de sabor complejo con notas de caramelo, chocolate y hierbas. La adición de bitters agrega profundidad y un ligero picante a la bebida.
El rye whiskey aporta un sabor especiado y afrutado, otorgándole al cóctel su columna vertebral. Si agregas poco, podría terminar siendo un jugo de cerezas con aspiraciones alcohólicas, pero si te pasas, el espíritu del cóctel se convierte en un monólogo no deseado.
El Averna añade una calidad dulce pero amarga y herbal, creando una complejidad rica. Es como el bajista de una banda: a menudo ignorado, pero si falta, se descompasa todo el ritmo. Si lo cambias por otro amaro, podrías terminar con un género completamente diferente de bebida.
Un par de toques son como la especia en la receta secreta de la abuela: lo armoniza todo. Olvídalos y la bebida pierde su zumbido armónico. Cambia por otros amargos y estarás agregando un carácter diferente a la melodía: emocionante, pero una canción completamente nueva.
Esta pequeña joya no solo decora el borde; agrega un toque de dulzura y una pizca de clase. Quítala y la bebida pierde su final, esa pequeña nota dulce que perdura después de que cae el telón.
El rye whiskey y el Averna amaro llevan sabores fuertes que combinan bien con alimentos grasos y ricos. Un Black Manhattan se puede combinar con quesos fuertes como Stilton o Cheddar envejecido y algunos embutidos picantes como chorizo o soppressata.
Las notas amargas y dulces del cóctel complementarán maravillosamente los postres de chocolate oscuro. Pruébalo con un pastel de chocolate fundido o brownies de espresso para una experiencia decadente.
El ahumado de platos de barbacoa como cerdo desmenuzado o pecho sería elevado por las notas especiadas y herbales del cóctel, resultando en un maridaje robusto y satisfactorio.
Cambia el rye whiskey por un whiskey ahumado para añadir un giro de hoguera. Mezcla con Averna y bítter de chocolate en lugar de Angostura, y adorna con una cereza ahumada con madera de cerezo. Esta versión te lleva a una escapada boscosa, donde cada sorbo es como una acogedora charla junto al fuego.
Introduce 0.5 oz de jarabe de arce a la mezcla original. Este giro dulce proporcionará una nota confortante y otoñal que es como envolver tus papilas gustativas en una cálida bufanda de lana. Perfecto para aquellas tardes frescas cuando deseas sofisticación con un toque de dulzura hogareña.
Agrega una ramita de romero y una ralladura de limón a los ingredientes originales. Machaca suavemente en el vaso mezclador antes de añadir el resto. Este giro herbáceo aportará un refrescante y aromático levante al cóctel, casi como un pequeño jardín de hierbas del que puedes beber con cada mezcla.
Si quieres beber algo, puedes utilizar nuestra búsqueda aumentada por inteligencia artificial para encontrar el mejor cóctel para ti.
Totalmente gratis.
Un cóctel Manhattan tradicional se hace con whisky de centeno, vermú dulce y amargos de Angostura. El Black Manhattan sigue el mismo patrón estructural, pero cambia el vermú dulce por Averna amaro, un licor italiano oscuro y amargo.
Un Black Manhattan generalmente se sirve en un vaso de copa refrigerado, que ayuda a mantener la bebida fría y mejora sus sabores.
Aunque una cereza en aguardiente es estándar, a algunas personas les gusta adornar su Black Manhattan con un giro de cáscara de naranja para un toque de aroma cítrico brillante.
Sí, el Black Manhattan es apto para veganos, ya que no contiene ningún producto animal.
El whisky de centeno se hace de grano, que contiene gluten. Sin embargo, la destilación generalmente elimina la mayoría de las proteínas del gluten. Si eres intolerante al gluten o tienes enfermedad celíaca, es mejor beber sólo destiladas etiquetadas como sin gluten.
El Blackberry Bramble es un cóctel dulce, frutal y refrescante con un toque ácido del jugo de limón. Tiene un perfil de sabor bien equilibrado, convirtiéndolo en una opción perfecta para aquellos que disfrutan de notas dulces y ácidas en sus cócteles.
El Blackberry-Thyme French 75 es un cóctel deliciosamente equilibrado. El sabor dulce y agrio de las moras se complementa con el tomillo terroso y aromático. La ginebra añade un sabor botánico dominado por el enebro, y el champán le da un final burbujeante y crujiente.
El Fig Old Fashioned tiene un perfil rico y dulce con una corriente profunda de sabor a higo que se combina perfectamente con el calor del whisky. Los amargos añaden una capa de complejidad, y el adorno de cítricos proporciona una nota brillante para equilibrar la dulzura.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición