Calorías:210
Grasa:0g
Proteínas:0g
Carbohidratos:7g
Alcohol %:30%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de septiembre de 2023
El Ginger Manhattan es una variante del clásico cóctel Manhattan, que se sirvió por primera vez en el Manhattan Club en la ciudad de Nueva York a principios de la década de 1870. Esta versión añade un toque picante con la adición de licor de jengibre. Es perfecto para aquellos que disfrutan de un poco de picante en sus bebidas.
Este cóctel es una deliciosa mezcla de dulce, picante y amargo. El licor de jengibre añade un toque picante, mientras que el vermut dulce y el bourbon lo equilibran con su dulzura. Los amargos añaden un toque de complejidad a la bebida.
El eje de cualquier Manhattan es el bourbon, que proporciona profundidad y calidez. 2 oz es el punto dulce para el equilibrio sin sobrepoder los otros elementos. Demasiado poco, y el cóctel se convierte en un susurro; demasiado, y es un grito alcohólico.
Un retorcido 1 oz, nuestro jengibre agrega un chasquido picante, despertando la bebida del letargo suave del bourbon. Si lo dejas fuera, perderás el distintivo empujón juguetón que distingue a este Manhattan.
Socio igual al bourbon, el 1 oz de vermú dulce entrelaza complejidad con tonos herbales y dulces. Una cantidad demasiado tímida, y el cóctel cae plano; demasiado generoso, y empalaga.
Sólo 2 toques actúan como el hechizo vinculante del cóctel, uniendo sabores dispares en una sola poción. Si los omites, la magia desaparece. Si te pasas, la poción se vuelve amarga.
Esta cereza es el signo de exclamación al final de una oración deliciosa—un poco de dulzura y color para terminar la presentación. Sin cereza es como una historia sin fin, pero añade demasiadas, y es demasiado dulce.
Una selección de quesos curados como Gouda, Cheddar o Gruyère pueden complementar las notas picantes y dulces del Ginger Manhattan.
Los sabores intensos de bistecs o cerdo a la parrilla se combinan bien con el perfil robusto del bourbon en la bebida.
El chocolate oscuro o los postres de chocolate con un toque de especia o naranja pueden realzar el sutil calor del licor de jengibre.
Un cigarro de cuerpo medio a completo puede ser una combinación clásica con un cóctel al estilo Manhattan, donde la riqueza del bourbon y el mordisco del jengibre pueden resistir los sabores robustos del tabaco.
Reemplaza la mitad del bourbon con un whisky escocés ahumado. Esto inyectará una intriga ahumada en la bebida, creando un puente entre el picante del jengibre y las notas herbales del vermú.
Usa Chartreuse Verde en lugar del licor de jengibre para una variación compleja y herbácea que tiene un toque de dulzura con un golpe botánico.
Machaca unas cuantas cerezas negras con los bitters antes de añadir los otros ingredientes. Esta variación añadirá una capa de afrutado y amplificará las notas de especias, haciendo que sea una experiencia más oscura y rica que el original.
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Sí, puedes usar otros tipos de amargos, pero puede cambiar ligeramente el perfil de sabor del Ginger Manhattan. Los amargos de Angostura añaden una combinación específica de dulzura y amargura que equilibran con los demás ingredientes.
El Ginger Manhattan se sirve tradicionalmente en un vaso de cóctel, también conocido como vaso de Martini.
Hacer licor de jengibre en casa implica infundir jengibre fresco en un espíritu neutro como el vodka y luego añadir azúcar. El proceso tarda unas semanas para que los sabores se desarrollen completamente.
La elección del tipo de bourbon depende en gran medida del gusto personal. Sin embargo, se recomienda un bourbon de alta calidad, ya que forma la base del cóctel.
El Ginger Manhattan, como el Manhattan original, es versátil. Se puede disfrutar antes de una comida para estimular el apetito o después de la cena como digestivo.
El cóctel Ulysses ofrece un equilibrio armonioso de sabores dulces, ácidos y amargos. El sabor inicial es cítrico y refrescante, seguido de una sutil dulzura de la miel y un toque de amargura del licor de hierbas. El final es suave y cálido, con un picante persistente del jengibre.
El cóctel Waverly es una mezcla compleja e intrigante de sabores. Es ligeramente dulce, con un toque de acidez de los cítricos y un sutil ahumado del whisky. Las notas herbales de los bitters y el calor del licor de jengibre agregan profundidad y equilibrio a la bebida, lo que la convierte en una experiencia satisfactoria y memorable.
El cóctel Luces Apagadas es una bebida robusta y de cuerpo completo. Tiene una fuerte base de whisky, equilibrada por la dulzura de la miel y la acidez del limón. El jengibre agrega un toque picante, mientras que los amargos proporcionan un sabor complejo y en capas. Es un cóctel rico, cálido y ligeramente picante.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
El Sloe Gin Fizz tiene un sabor dulce, afrutado y ligeramente ácido. El sloe gin proporciona un rico sabor a bayas, mientras que el jugo de limón agrega una nota cítrica refrescante. La adición de jarabe simple equilibra la acidez, y el agua con gas le da a la bebida una textura ligera y efervescente.
El Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y aterciopelada. Tiene una dulzura agradable, seguida de una refrescante acidez del jugo de limón y un sutil calor del brandy. La bebida no es demasiado fuerte ni demasiado ligera, lo que la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión.
El Japanese Slipper es un cóctel dulce y tangy con un sabor afrutado y refrescante. Tiene una textura suave y aterciopelada, con un toque de acidez del jugo de limón y una sutil dulzura del Midori y Cointreau.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El French 95 tiene un sabor suave y rico con un toque de dulzura del jarabe simple y un toque de acidez del jugo de limón. El bourbon agrega calidez y profundidad, mientras que el champán aporta un final ligero y efervescente.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición