Calorías: 210
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 15g
Alcohol: 25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Waverly lleva el nombre del famoso Sanatorio Waverly Hills en Louisville, Kentucky. Este edificio histórico es conocido por su actividad paranormal y ha sido presentado en numerosos programas de caza de fantasmas. El cóctel fue creado en la década de 1920 por un barman local que quería capturar la atmósfera espeluznante del sanatorio en una bebida. Rápidamente ganó popularidad entre los lugareños y visitantes por igual, y desde entonces se ha convertido en un elemento básico en bares de todo el mundo.
El cóctel Waverly es una mezcla compleja e intrigante de sabores. Es ligeramente dulce, con un toque de acidez de los cítricos y un sutil ahumado del whisky. Las notas herbales de los bitters y el calor del licor de jengibre agregan profundidad y equilibrio a la bebida, lo que la convierte en una experiencia satisfactoria y memorable.
El whisky es la columna vertebral del 'Waverly', proporcionando una base rica y compleja. Si la cantidad aumenta, el cóctel podría volverse demasiado fuerte y sobrecargar los otros sabores. Disminuirlo podría hacer la bebida demasiado débil y desequilibrada. Un espíritu alternativo como el bourbon agregaría un perfil más dulce y rico en vainilla.
Esto aporta una acidez brillante a la mezcla, equilibrando la dulzura del almíbar y el licor. Demasiado podría hacer que el cóctel fuera demasiado ácido, mientras que muy poco lo haría empalagoso. El jugo de lima podría ser una alternativa, ofreciendo un toque cítrico ligeramente diferente.
Añade un toque dulce y picante, dándole a la bebida un borde único. Más licor aumentaría la dominancia del jengibre, posiblemente eclipsando otros sabores. Menos debilitaría el impacto del jengibre. Un chorrito de jarabe de jengibre o jengibre recién rallado podría sustituir en un apuro, alterando el nivel de dulzura y picante.
El endulzante que equilibra la acidez del jugo de limón. Si se usa en exceso, el cóctel se vuelve demasiado dulce, mientras que muy poco no equilibrará la acidez del limón. El almíbar de miel podría reemplazar al almíbar simple para una dulzura más floral.
Los amargos son el toque mágico, añadiendo profundidad y complejidad. Perderse los amargos resultaría en una bebida menos matizada. Se pueden usar amargos de naranja o aromáticos como alternativa, alterando ligeramente el perfil de sabor.
Un segmento de cáscara de naranja expresado sobre la bebida libera aceites que añaden un aroma cítrico fragante, mejorando la experiencia sensorial. Omitir esto significa perderse una dimensión aromática. Una cáscara de limón podría usarse para una nota cítrica diferente.
La cereza no solo se ve bonita; imparte un sutil acabado afrutado si eliges comértela al final. Sin ella, al cóctel le faltaría su adorno icónico, pero el perfil general de sabor permanecería mayormente inalterado. Un adorno alternativo como un giro de limón proporcionaría una fragancia y estética diferentes.
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Aunque se puede usar cualquier whisky de alta calidad, tradicionalmente se utiliza un bourbon de Kentucky debido al origen del cóctel de Louisville, Kentucky.
Sí, en efecto se puede servir un cóctel Waverly en las rocas, aunque tradicionalmente se sirve en una copa coupé enfriada.
Dada su asociación con el espeluznante Sanatorio de Waverly Hills, el cóctel Waverly podría recibir un giro espeluznante para eventos como Halloween. Por ejemplo, podrías usar vodka negro o agregar una guarnición espeluznante como un gusano de gomita.
Podrías usar un jarabe con sabor a whisky o un té ahumado como sustituto no alcohólico para el whisky en un cóctel Waverly.
Sí, se puede escalar la receta del cóctel Waverly para preparar cantidades más grandes para fiestas. Asegúrate de ajustar todos los ingredientes proporcionalmente.
El cóctel Ulysses ofrece un equilibrio armonioso de sabores dulces, ácidos y amargos. El sabor inicial es cítrico y refrescante, seguido de una sutil dulzura de la miel y un toque de amargura del licor de hierbas. El final es suave y cálido, con un picante persistente del jengibre.
El cóctel Luces Apagadas es una bebida robusta y de cuerpo completo. Tiene una fuerte base de whisky, equilibrada por la dulzura de la miel y la acidez del limón. El jengibre agrega un toque picante, mientras que los amargos proporcionan un sabor complejo y en capas. Es un cóctel rico, cálido y ligeramente picante.
Este cóctel es una deliciosa mezcla de dulce, picante y amargo. El licor de jengibre añade un toque picante, mientras que el vermut dulce y el bourbon lo equilibran con su dulzura. Los amargos añaden un toque de complejidad a la bebida.
El Cosmopolitan es un cóctel bien equilibrado con un sabor ligeramente dulce, ácido y afrutado. La combinación de jugo de arándano, lima y licor de naranja crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el vodka agrega un toque suave y sutil.
El cóctel Angel's Share es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ahumados. El whisky proporciona una base fuerte y robusta, mientras que los cítricos y el vermut dulce agregan un toque de brillo y dulzura. Los bitters aportan una sutil amargura que equilibra perfectamente la bebida.
El cóctel Kentucky B tiene un sabor rico, suave y ligeramente dulce con un toque de especias. El bourbon proporciona una base fuerte y roble, mientras que los otros ingredientes agregan complejidad y profundidad al perfil de sabor.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Vieux Carré es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor suave y rico. Tiene un toque de dulzura del coñac y notas herbales del Bénédictine. El whisky de centeno agrega un toque picante, mientras que el vermut y los bitters proporcionan un sabor ligeramente amargo.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición