Three Dots and a Dash
El cóctel Three Dots and a Dash es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y complejo, con notas de cítricos, miel y especias. El ron agrega un final cálido y suave a la bebida.
Pago Pago Cocktail Receta
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Pago Pago Cocktail Información Nutricional
Calorías:~220
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:~18g
Alcohol:~20%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de enero de 2024
Contents
Historia
El cóctel Pago Pago es un clásico que data de al menos la década de 1940. Es una bebida tropical que probablemente fue inspirada por los sabores exóticos del Pacífico Sur.
- Orígenes: Los orígenes exactos son un poco oscuros, pero se cree que fue creado por un barman estadounidense.
- Popularidad: Este cóctel podría atraer a aquellos que disfrutan de un equilibrio de notas dulces y herbales, con un toque de chocolate.
- Evolución: A lo largo de los años, el Pago Pago ha visto variaciones en el ron utilizado y el equilibrio de los ingredientes.
¿A qué sabe un Pago Pago Cocktail?
El cóctel Pago Pago es una deliciosa mezcla de sabores. Es dulce por la piña y el crème de cacao, ligeramente herbal por el Chartreuse verde y tiene un refrescante toque cítrico del jugo de lima. El ron dorado proporciona una base suave y rica.
Datos interesantes sobre Pago Pago Cocktail
- El nombre 'Pago Pago' se deriva de la capital de Samoa Americana, una isla tropical en el Pacífico Sur.
- El Chartreuse verde es un licor herbal francés que ha sido elaborado por monjes cartujos desde la década de 1740.
- A veces, el cóctel se escribe erróneamente como 'Pogo Pogo'.
Ingredientes
- Ron dorado puertorriqueño: 45ml
- Piña fresca: 30ml
- Jugo de lima fresco: 15ml
- Chartreuse verde: 15ml
- Crema de cacao blanca: 7.5ml
Ron de Puerto Rico Dorado
Los 1.5oz de ron de Puerto Rico dorado son el alma del cóctel, proporcionando una base suave y ligeramente especiada. Si hay demasiado poco, te perderás la fiesta en tu boca; demasiado, y estarás esperando una resaca. Si falta el ron dorado, prueba un ron oscuro para un sabor más profundo, pero ten cuidado de no dejar que intimide a los otros ingredientes.
Mary Mitkina
Piña Fresca
¿Por qué 1oz de piña fresca? Sencillo - es el sol tropical en tu vaso. Si ponemos menos, estarás preguntándote dónde se fueron las vibraciones de vacaciones; más, y estarías en una barra de batidos, no en un salón de cócteles. La piña enlatada podría ser sustituta, pero no esperes el mismo toque fresco.
Emma Rose
Jugo de Lima Fresco
Con 0.5oz de jugo de lima fresco, estamos añadiendo un choca esos cinco cítrico para equilibrar lo dulce. Omitir la lima y es como ir de vacaciones a la playa sin gafas de sol - definitivamente falta algo. El jugo embotellado puede sustituir, pero es como besar a través de una ventana - te estás perdiendo la chispa efervescente.
Alex Green
Chartreuse Verde
0.5oz de Chartreuse verde susurra encantamientos herbales en la mezcla. Omítelo y tu cóctel parecerá que le falta un ingrediente secreto. ¿No hay Chartreuse? Considera un toque de otro licor herbal, pero es como reemplazar a Gandalf por otro mago - similar, pero la magia simplemente no es la misma.
Mary Mitkina
Crème de Cacao Blanca
Y por último, 0.25oz de crème de cacao blanca es justo lo suficiente para añadir un toque de vainilla-chocolate sin convertir tu cóctel en una barra de caramelo. Más, y estás en la fábrica de Willy Wonka; menos, y ¿por qué molestarse? Si no hay en existencias, un toque de extracto de vainilla podría colarse, pero es un susurro suave comparado con la declaración de amor del chocolate.
Emma Rose
Receta. Cómo hacer Pago Pago Cocktail
- Machacar la Piña: En una coctelera, machaca los cuadros de piña fresca para liberar su jugo.
- Mezclar Ingredientes: Añade el jugo de lima fresco, el Chartreuse verde y la crema de cacao blanca a la coctelera.
- Añadir Ron: Vierte el ron dorado puertorriqueño.
- Agitar: Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente hasta que esté bien frío.
- Colar: Cuela la mezcla en una copa de cóctel fría. Para una bebida más suave, cuela dos veces a través de un colador de malla fina.
- Adornar: Opcionalmente, adorna con una cuña de piña o una rodaja de lima.
Consejos Pro
- Enfría Tu Copa: Siempre comienza con una copa de cóctel fría para mantener tu bebida fresca.
- Ingredientes Frescos: Usa piña fresca y jugo de lima para obtener el mejor sabor.
- Equilibrio: Ajusta la dulzura añadiendo más o menos crema de cacao, dependiendo de tu gusto.
Maridajes Perfectos
Maridajes de Comida
- Platos de Frutas Tropicales: La piña fresca del cóctel complementará perfectamente otras frutas tropicales como el mango, la papaya o el kiwi.
- Aperitivos Picantes: La dulzura y las notas herbales del cóctel pueden contrarrestar el calor en platos picantes como jalapeños rellenos o camarones picantes.
- Pollo o Pescado a la Parrilla: El ron y la piña ofrecen un buen contrapunto a los sabores ahumados de carnes y mariscos a la parrilla.
- Tablas de Quesos: Una selección de quesos, particularmente aquellos que son suaves y cremosos como el brie, pueden proporcionar un buen equilibrio a la dulzura del cóctel.
- Postres de Chocolate: El toque de crème de cacao en la bebida se combina bien con postres a base de chocolate, realzando las notas de cacao.
Maridajes de Bebidas
- Agua con Gas: Para limpiar el paladar entre sorbos del cóctel.
- Té Verde Helado: Su sutil amargor y cualidades aromáticas pueden ser un contrapunto refrescante a la riqueza del cóctel.
Lo que podría cambiar en Pago Pago Cocktail
- Ron: Si no tienes ron dorado puertorriqueño, un ron añejo de buena calidad será suficiente.
- Chartreuse Verde: No hay un sustituto perfecto para su sabor único, pero en un apuro, podrías probar con otro licor herbal.
- Crema de Cacao: Si no tienes crema de cacao blanca, puedes usar una oscura, pero cambiará ligeramente el color del cóctel.
Variaciones de Cócteles
Giro Pineapple Express
- Sustituir Ron Dorado por Ron de Coco: Utiliza 1.5oz de ron de coco para un giro tropical.
- Cambio en la Receta: Sigue la receta original pero espera una brisa cremosa de coco que juegue con la piña.
- Diferencia en el Sabor: Este giro llevará a un perfil tropical más pronunciado con un acabado aterciopelado de coco.
Fiesta en el Jardín de Chartreuse
- Doblar el Chartreuse: Aumenta el Chartreuse verde a 1oz para un toque herbal.
- Cambio en la Receta: Igual que el original, solo que con el Chartreuse aumentado.
- Diferencia en el Sabor: Tu cóctel ahora mostrará una herbácea más botánica y compleja, perfecta para aquellos que aman un susurro del hada verde en su bebida.
Delicia para Amantes del Chocolate
- Aumentar la crème de cacao: Hasta 0.5oz si eres valiente y goloso.
- Cambio en la Receta: Mantén todo lo demás igual, y deja que el chocolate cante más fuerte.
- Diferencia en el Sabor: Se convierte en un cóctel de postre, con las dulces notas chocolateadas fundiéndose con el calor del ron, como una manta acogedora en una noche fría.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar el cóctel Pago Pago en una cantidad grande para una fiesta?
Sí, puedes aumentar la receta para servir a un grupo grande. Combina los ingredientes en un recipiente más grande y ajusta las cantidades proporcionalmente. Asegúrate de probar y ajustar según sea necesario.
¿Hay una versión sin alcohol del cóctel Pago Pago?
Para una versión sin alcohol o 'mocktail', omite el ron y el Chartreuse verde. Utiliza sustitutos no alcohólicos como té de hierbas o siropes para las notas herbales, y considera un chorrito de agua tónica para darle más complejidad.
¿Qué tan importante es el tipo de hielo al agitar cócteles?
El tipo y la calidad del hielo pueden afectar la dilución y la temperatura de tu cóctel. En general, se prefieren cubitos de hielo grandes y densos para agitar, ya que se derriten más lentamente, enfriando adecuadamente la bebida mientras minimizan la dilución.
¿Cuál es la manera correcta de machacar fruta en un cóctel?
Para machacar la fruta de manera efectiva, presiona suavemente con un mazo de bar y dale un ligero giro. Quieres liberar los jugos y aceites esenciales sin pulverizar completamente la fruta, lo que puede llevar a la amargura.
¿Cómo afecta la calidad del ron al cóctel Pago Pago?
La calidad del ron puede afectar significativamente el sabor. Los rones de mayor calidad suelen tener más profundidad y perfiles de sabor más suaves, lo que mejora la experiencia general del cóctel.
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Grasshopper
El cóctel Grasshopper es dulce, cremoso y refrescante con un toque de menta. La combinación de sabores de chocolate y menta crea una textura suave y aterciopelada que es rica y ligera.
Chocolate Martini
El Chocolate Martini es rico, cremoso y dulce, con un sabor a chocolate aterciopelado y un toque de vainilla. Tiene una sensación suave y lujosa en la boca y un toque ligeramente embriagador del vodka.
Crema Irlandesa
El cóctel de Crema Irlandesa es rico, cremoso y dulce con un toque de chocolate y un final cálido de whisky. Es suave y aterciopelado en el paladar, lo que lo convierte en un perfecto postre.
Singapore Sling
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Last Word
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
Bijou
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
Piña Colada
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
Mai Tai
El Mai Tai tiene un sabor equilibrado, dulce y picante con un toque de almendra del jarabe de orgeat. La combinación de rones claros y oscuros le da un sabor rico y complejo, mientras que el jugo de lima agrega una nota cítrica refrescante.
Ron Punch
El Ron Punch es un cóctel refrescante y afrutado con un equilibrio perfecto de sabores dulces, agrios y fuertes. El sabor es una deliciosa combinación de cítricos picantes, frutas tropicales dulces y la calidez del ron con especias.
Martini
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Mojito
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
Flaming Dr. Pepper
El Flaming Dr. Pepper tiene un sabor único, dulce y ligeramente picante. Recuerda a la bebida gaseosa Dr. Pepper, con un toque de caramelo y una sensación cálida del alcohol flambeado.
Crisis de los Misiles Cubanos
Este cóctel tiene un sabor audaz y complejo con un equilibrio perfecto de sabores dulces, agrios y amargos. El ron proporciona una sensación cálida y fuerte, mientras que el jugo de lima agrega una refrescante acidez. Los bitters y el jarabe de azúcar redondean el perfil de sabor, convirtiéndolo en una bebida verdaderamente satisfactoria y memorable.
Información adicional para ayudarle a preparar Pago Pago Cocktail
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición