Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:10g
Alcohol:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de noviembre de 2023
El Portini es una versión moderna de los cócteles clásicos que incorporan vinos fortificados. Es favorito entre aquellos que aprecian la profundidad de sabor que el oporto aporta a la mesa, y a menudo se disfruta como una bebida sofisticada después de la cena.
El Portini ofrece un perfil de sabor complejo. Es robusto y aromático, gracias al gin, mientras que el oporto añade una dulzura aterciopelada que equilibra la bebida. Los amargos de Angostura proporcionan un sutil toque especiado que redondea el cóctel, haciéndolo rico y satisfactorio.
Un destilado claro con sabor a bayas de enebro que forma la base de este cóctel. Sus botánicos aportan complejidad y profundidad. Elige una ginebra de buena calidad: demasiado y eclipsarás el oporto, muy poco y perderás los matices botánicos.
Un vino fortificado dulce de Portugal que da al Portini su nombre. Añade la dulzura y el trasfondo frutal al cóctel. Si lo omites, perderás el 'Porto' en 'Portini'. Podrías sustituirlo por un jerez dulce o vermut rojo, pero el perfil cambiaría en consecuencia.
Un ingrediente tradicional utilizado en innumerables cócteles para añadir especias y profundidad. Solo un toque transforma el sabor, añadiendo capas de sabor. Sin él, el Portini podría saber plano. Hay espacio para la experimentación: amargos de naranja o de chocolate podrían ser alternativas divertidas.
La riqueza del Portini combina bien con quesos fuertes y carnes saladas, ofreciendo un contraste y equilibrio deliciosos.
Las notas dulces y herbales de este cóctel lo convierten en un excelente acompañante para postres a base de chocolate o tartas de frutas.
Los botánicos en la ginebra complementan salmón ahumado o ostras, creando un maridaje sofisticado para una reunión elegante.
Agrega un shot de espresso para darle un toque de cafeína. El amargor del espresso y su profundidad contrastarán con el dulce oporto, creando una sofisticada bebida para después de cenar.
Sustituye los amargos de Angostura por frutos rojos machacados para una experiencia más frutal. Esta versión es más fresca y se adapta a quienes prefieren un perfil más dulce y con sabor a bayas.
Corona el cóctel con un chorrito de champán para darle un toque efervescente. Las burbujas agregan una nota festiva, lo que lo hace perfecto para ocasiones especiales.
Si quieres beber algo, puedes utilizar nuestra búsqueda aumentada por inteligencia artificial para encontrar el mejor cóctel para ti.
Totalmente gratis.
Por lo general, se tarda unos 5 minutos en preparar un Portini, sin incluir el tiempo para enfriar la copa.
Sí, con 60 ml de ginebra y 30 ml de oporto, puede considerarse un cóctel fuerte y con mucho sabor.
¡Claro que sí! Puedes mezclar una cantidad mayor con anticipación, pero es mejor remover con hielo y servir individualmente para asegurar la temperatura y dilución correctas.
Los cubitos de hielo grandes y claros son los mejores, ya que se derriten más lentamente, lo que reduce la dilución y mantiene el cóctel bien frío.
Aunque tradicionalmente se sirve colado, algunos pueden preferirlo con hielo para una dilución más lenta y una temperatura de servicio más fría.
El cóctel Vancouver ofrece un sabor complejo y refinado. Es una mezcla armoniosa de los botánicos de la ginebra con las notas dulces y herbales del vermut y el Benedictine. Los amargos de naranja añaden un sutil toque cítrico, creando un trago equilibrado, suave y ligeramente dulce con un final cálido y aromático.
El cóctel Iron Ranger ofrece un sabor robusto y cálido del bourbon de alta graduación, que se equilibra perfectamente con la acidez del jugo de limón y la dulzura tropical del jugo de piña. El velvet falernum añade un toque de especias y dulzura, mientras que los amargos proporcionan un complejo acabado aromático. La guarnición de menta y canela añade un toque refrescante y fragante a esta audaz mezcla.
El Rose Mint Julep ofrece una mezcla armoniosa de bourbon suave y amaderado con un dulce toque floral del jarabe de rosa. La menta fresca proporciona una sensación refrescante, haciendo que la bebida sea revitalizante. Es un cóctel bien equilibrado con una base robusta suavizada por la delicada rosa.
El cóctel Princeton tiene un sabor suave y equilibrado con un toque de cítricos. Es ligeramente dulce, con un toque de amargor del gin y vermut seco. Los bitters de naranja agregan un toque sutil y picante, mientras que el float de oporto le da a la bebida un acabado rico y aterciopelado.
El Port Old Fashioned ofrece una armoniosa mezcla de sabores dulces y amaderados, con la mermelada proporcionando una sutil nota cítrica. El oporto añejo y el bourbon proporcionan una sensación en boca robusta y cálida, mientras que el refresco añade una ligera efervescencia que equilibra la riqueza de la bebida.
El cóctel Elk's Own ofrece una armoniosa mezcla de sabores. El whisky de centeno proporciona una base picante y fuerte, mientras que el oporto añade una dulzura rica y afrutada. El jugo de limón aporta una acidez refrescante, y la clara de huevo crea una textura suave y espumosa. Es una bebida compleja, pero equilibrada, con un toque de dulzura y un final aterciopelado.
El Apple Martini tiene un sabor dulce y ácido, con un sabor a manzana crujiente y refrescante. Está bien equilibrado, con una ligera acidez de la manzana y un acabado suave y aterciopelado del vodka.
El Vesper Martini tiene un sabor fuerte, audaz y ligeramente amargo con un acabado suave y sedoso. La combinación de ginebra, vodka y Lillet Blanc crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado que es refrescante y vigorizante.
El Lemon Drop Martini tiene un sabor brillante, vivaz y ligeramente dulce. La combinación de jugo de limón y jarabe simple crea un equilibrio perfecto entre lo agrio y lo dulce, mientras que el vodka agrega un toque suave y fuerte. El borde de azúcar agrega un toque extra de dulzura a cada sorbo.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El Irish Coffee es un cóctel cálido, rico y cremoso con un equilibrio perfecto de café amargo, azúcar dulce y suave whiskey irlandés. La crema batida agrega una textura lujosa y aterciopelada.
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición