Calorías:220
Grasa:5g
Proteína:3g
Carbohidratos:14g
Alcohol:14%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Royal Fizz es una variación clásica del Gin Fizz, que data de finales del siglo XIX. Se cree que fue creado por el barman estadounidense Jerry Thomas, quien a menudo se conoce como el 'padre de la mixología estadounidense'. El Royal Fizz es una opción popular entre la realeza y la alta sociedad, ya que combina las cualidades refrescantes de un Gin Fizz con la adición lujosa de yema de huevo.
El Royal Fizz es un cóctel bien equilibrado con una textura cremosa y espumosa. Tiene un sabor ligeramente dulce y picante, con notas cítricas del jugo de limón y un toque de botánicos del gin. La yema de huevo agrega una sensación aterciopelada y rica en la boca, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
La ginebra, con 2oz, es la columna vertebral de este cóctel, proporcionando un lienzo de sabor botánico, casi herbáceo. Si pones poco, pierdes la historia; demasiado, y es como beber un cono de pino. ¡No la omitas, o terminarás con un ponche de huevo con limón!
A 1oz, es la cantidad perfecta para añadir ese golpe sin voltear tu cara al revés. El jugo de limón es clave para una nota fresca y cítrica, y sin él, el cóctel sería plano y más bien soso.
La dulzura a 0.5oz equilibra el sabor agrio del limón. Es el pacificador entre los botánicos de la ginebra y la acidez del limón. Omite esto, y tus papilas gustativas pueden ir a huelga por mejores condiciones.
Este pequeño sol dorado le da al cóctel su cuerpo cremoso y lujoso. Si no agregas suficiente, la textura no será tan aterciopelada; demasiado, y podrías desayunar en su lugar. Sin ella, se pierde el 'fizz' en un Royal Fizz.
Llena hasta arriba para añadir el 'fizz' y ligereza. Es como el espacio personal del cóctel; sin él, todo está simplemente demasiado cerca para la comodidad.
El adorno no es solo para la apariencia; también añade aroma y un toque de amargura elegante. Es como la última pizca de polvo de hadas en tu creación.
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Puedes elegir la ginebra que prefieras, aunque una clásica London Dry Gin podría ofrecer el mejor sabor.
Mientras que los huevos crudos sí presentan un riesgo de Salmonella, el riesgo es relativamente bajo. Asegúrate de usar huevos frescos, mantenerlos refrigerados, y consumir el cóctel inmediatamente después de la preparación para minimizar el riesgo.
Agitar un cóctel en seco ayuda a emulsionar el huevo, lo que le da al cóctel su textura espumosa. Se llama 'agitar en seco' porque se hace sin hielo.
Ciertamente. Solo debes eliminar la ginebra de la receta y agregar más agua de soda. Ten en cuenta que cambiará el perfil de sabor del cóctel, pero aún así, es un delicioso cóctel sin alcohol.
Debido a la inclusión de jugos frescos y huevo, no se recomienda almacenar el Royal Fizz sobrante. Es mejor consumirlo fresco.
Sí, puedes usar cualquier recipiente con una tapa ajustable, como un frasco de mason. Sin embargo, una coctelera está diseñada para manejar la acumulación de presión de agitación.
Con ginebra, jugo de limón y jarabe simple, puedes hacer un Gimlet o Tom Collins clásico. Agregar agua de soda te dará un Gin Rickey.
El Porto Flip es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un toque de nuez. Los sabores del vino de Oporto y el brandy se mezclan maravillosamente, mientras que el huevo agrega una textura cremosa. El cóctel está bien equilibrado, con un final cálido.
El cóctel Prairie Oyster es una bebida sabrosa, rica y ligeramente picante con una textura única. La combinación de la yema de huevo cruda, la salsa Worcestershire y la salsa picante crea un perfil de sabor aterciopelado y audaz que es satisfactorio e vigorizante.
El Golden Fizz es un cóctel bien equilibrado con una textura rica y cremosa. Tiene un sabor ligeramente dulce y agrio, con un toque de cítricos del jugo de limón. El gin proporciona una fuerte columna vertebral botánica, mientras que la yema de huevo agrega una sensación suave y aterciopelada en la boca.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
El cóctel Paloma tiene un sabor refrescante, agrio y ligeramente dulce. La combinación de tequila, pomelo y lima crea un perfil de sabor equilibrado y sabroso, mientras que la adición de agua con gas agrega una textura ligera y efervescente.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Vesper Martini tiene un sabor fuerte, audaz y ligeramente amargo con un acabado suave y sedoso. La combinación de ginebra, vodka y Lillet Blanc crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado que es refrescante y vigorizante.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición