B52
El cóctel B52 tiene un sabor rico, dulce y cremoso con un toque de café y sabores de naranja. Es suave y reconfortante, lo que lo convierte en una bebida perfecta para degustar.
Slap Sour Receta
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Slap Sour Información Nutricional
Calorías:125
Grasa:0g
Proteína:1g
Carbohidratos:8g
Alcohol:14%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de noviembre de 2023
Contents
Historia
El Slap Sour es una versión moderna del cóctel sour clásico. Está diseñado para aquellos que disfrutan de un golpe de sabor en un paquete pequeño.
- Origen: El origen exacto es desconocido, pero es un producto del movimiento de cócteles artesanales.
- Popularidad: Es un éxito entre los clientes que buscan una bebida rápida y sabrosa.
- Ideal para: Amantes de los sabores ácidos y aquellos que buscan un sabor audaz sin el volumen de un cóctel de tamaño completo.
¿A qué sabe un Slap Sour?
El Slap Sour es un chupito vibrante y ácido con un equilibrio armonioso entre lo ácido y lo dulce. Las notas cítricas son pronunciadas, dándole un toque picante, mientras que la dulzura subyacente suaviza la experiencia general.
Datos interesantes sobre Slap Sour
- El 'Slap' en Slap Sour se refiere al fuerte golpe de acidez que saluda al paladar.
- Este chupito se usa a menudo como limpiador del paladar entre bebidas.
- Es una opción popular para brindis debido a su sabor audaz y consumo rápido.
Ingredientes
- Zumo de limón: 15ml
- Sirope simple: 7.5ml
- Whisky: 30ml
- Clara de huevo: 15ml
- Amargo de angostura: 2golpes
Jugo de Limón
El jugo de limón aporta el ácido, es el yin al yang de nuestro whisky. Demasiado, y fruncirás más que con una 'duckface', demás de poco, y la bebida es tan plana como un panqueque. Sin él, pierdes el 'sour' en Slap Sour.
Emma Rose
Sirope Simple
El sirope simple es el dulce susurro que dice, 'todo va a estar bien' a tus papilas gustativas. Si te pasas, estás en el país de las golosinas; demasiado poco, y podrías estar chupando un limón. Sin jarabe, el equilibrio se derrumba.
Mary Mitkina
Whisky
El whisky es el corazón de esta mezcla, dando calor, profundidad, y ese abrazo 'robusto'. Escatima, y el chupito se convierte en una violeta tímida; demasiado generoso, y es una fiesta de fraternidad en un vaso. Sin whisky, es solo un cóctel sin alcohol.
Alex Green
Clara de Huevo
La clara de huevo es nuestro operador suave, dando al chupito una sensación en boca aterciopelada. Menos clara de huevo, y la bebida es tan delgada como mi paciencia un lunes. Más, y estás sorbiendo un merengue. Omítela, y pierdes la corona espumosa.
Emma Rose
Amargos de Angostura
Un toque de amargos de Angostura es como ese accesorio de último minuto que echas y hace que tu atuendo destaque. Sin ello, al chupito simplemente le falta algo. Agregar demasiado podría llevar a un golpe de estado amargo contra los otros sabores.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Slap Sour
- Enfría un vaso de chupito.
- En una coctelera, combina:
- 15 ml de zumo de limón
- 7.5 ml de sirope simple
- 30 ml de whisky
- 15 ml de clara de huevo
- Agita en seco para emulsionar la clara de huevo.
- Añade hielo y agita de nuevo hasta que esté bien frío.
- Cuela en el vaso de chupito enfriado.
- Añade 2 golpes de amargo de Angostura encima.
Consejos Pro
- Asegúrate de que la clara de huevo esté fresca para obtener una buena espuma.
- Un agitado en seco (agitado sin hielo) es crucial para crear la parte espumosa.
- Dar un golpe con los amargos sobre la bebida puede ayudar a esparcir el aroma.
Maridajes Perfectos
Maridajes de Comida
- Tablas de Embutidos: Un chupito de Slap Sour puede cortar la riqueza de las carnes curadas y quesos, proporcionando un refrescante limpiador de paladar.
- Aperitivos Picantes: La cítrica y dulzura del chupito pueden equilibrar el picor de platos como alitas de búfalo o jalapeños rellenos.
- Chocolate Oscuro: Para un maridaje de postre, la complejidad del whisky y la acidez del jugo de limón complementan maravillosamente la amargura del chocolate oscuro.
Maridajes de Bebidas
- Café Cold Brew: La amargura del café y la acidez del chupito pueden resultar en un contraste energizante.
- Cerveza Artesanal: Una IPA lupulada podría ir bien con el chupito de Slap Sour, ya que la amargura de ambos podría complementarse bien.
Lo que podría cambiar en Slap Sour
- Whisky: Se puede sustituir por bourbon para un perfil más dulce.
- Sirope Simple: El sirope de agave se puede utilizar para un tipo de dulzura diferente.
- Clara de Huevo: Para una opción vegana, la aquafaba (agua de garbanzos) funciona como un gran sustituto.
Variaciones de Cócteles
Smoky Slap Sour
- Cambia el whisky por un mezcal ahumado.
- Las notas ahumadas bailarán con el limón ácido, creando un giro de fogata en el clásico Slap Sour.
Berry Slap Sour
- Machaca unas cuantas frambuesas frescas en la coctelera antes de añadir los demás ingredientes.
- Las bayas aportan un toque de verano y un tono rosado que promete momentos muy buenos por delante.
Ginger Slap Sour
- Añade una cucharadita de jugo de jengibre fresco.
- Esto convertirá el chupito en un asunto picante, perfecto para aquellos a quienes les gusta un poco de ardor con su encanto.
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Preguntas Frecuentes
¿Se puede preparar el cóctel Slap Sour en cantidades mayores para fiestas?
Sí, el Slap Sour se puede preparar en mayores cantidades para servir a varios invitados. Ajusta las proporciones de los ingredientes en consecuencia y sirve en vasos más grandes o en una ponchera con un cucharón para que los invitados se sirvan por sí mismos.
¿Cuáles son algunos adornos comunes para cócteles ácidos como el Slap Sour?
Los cócteles ácidos a menudo incluyen una espiral de cítricos o una cereza como adorno. En el caso del Slap Sour, un pequeño giro de limón en el borde agrega un toque agradable.
¿Hay un tipo específico de whisky que funcione mejor en un Slap Sour?
Un Slap Sour tradicionalmente utiliza un whisky con un sabor robusto pero no demasiado abrumador. El whisky de centeno o un Scotch suave y menos turboso pueden funcionar bien. Sin embargo, la elección del whisky se puede adaptar según la preferencia personal.
¿Cómo agito correctamente un cóctel en seco?
Para agitar en seco un cóctel, primero combina todos tus ingredientes, excepto el hielo, en una coctelera. Agita vigorosamente durante unos 15 segundos para emulsionar y espumar la clara de huevo. Después de eso, agrega hielo y agita de nuevo para enfriar la bebida.
¿Cuáles son algunas alternativas no alcohólicas para un Slap Sour?
Para una versión no alcohólica, puedes usar un espíritu no alcohólico o seedlip como reemplazo del whisky y ajustar la dulzura según sea necesario. El jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo (o alternativa) siguen siendo componentes clave del sabor y la textura de la bebida.
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Cement Mixer
El Cement Mixer tiene un sabor cremoso, ácido y ligeramente agrio. La textura es espesa y cuajada, lo que puede resultar desagradable para algunos.
Whiskey Sour
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
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El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
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Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
Gin Fizz
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
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El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
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El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
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El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
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El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
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El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
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El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
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El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
Información adicional para ayudarle a preparar Slap Sour
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colar