Calorías: 200
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 12g
Alcohol: 22%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Tommy's Margarita es una versión moderna del clásico cóctel Margarita, creado por Julio Bermejo en el restaurante mexicano Tommy's de San Francisco en la década de 1990. Esta versión reemplaza el licor de naranja con jarabe de agave, lo que resulta en un sabor más natural y refrescante. Rápidamente ganó popularidad y ahora es un elemento básico en muchos bares de todo el mundo.
El Tommy's Margarita tiene un sabor brillante, refrescante y bien equilibrado. Es ligeramente dulce, con un toque de acidez del jugo de lima. El jarabe de agave agrega una dulzura natural que complementa el sabor audaz del tequila, mientras que el borde de sal mejora la experiencia de sabor en general.
2 oz de tequila es el corazón de la bebida, proporcionando un sabor robusto y terroso. Optar por menos puede convertir a la Margarita en algo ligero, mientras que más te puede dejar sin sentido. El tequila Reposado puede ser una alternativa encantadora, añadiendo un toque de roble y vainilla.
1 oz de jugo de lima es lo que le da a esta bebida su característico golpe ácido. Menos jugo de lima haría un cóctel más plano, y demasiado puede resultar en una cara de limón. El jugo de limón puede ser un sustituto, pero entonces, ¿todavía estás haciendo Tommy's Margarita o la margarita de Tom?
0.5 oz de jarabe de agave es suficiente para suavizar la acidez de la lima sin convertirlo en una bomba de azúcar. Si se omite, prepárate para una poción que te hará hacer mohines. La miel puede entrar como alternativa, pero traerá su sabor distintivo a la fiesta.
Un pellizco de sal en el borde no solo se ve bien, sino que también mejora los sabores dulces y ácidos. ¡Es un amplificador de sabor! Sin sal, es posible que encuentres que a la bebida le falta ese cierto 'je ne sais quoi.' La sal kosher es una excelente elección aquí por su textura y sabor.
Finalmente, la rodaja de lima no es solo una cara bonita; es una señal visual y precursor aromático. Además, ¿cómo mostrarás tu bebida en Instagram sin ella? Olvida la rodaja de lima, y niegas a tu bebida su momento de fama.
Prepare el vaso:
En una coctelera, combine los siguientes ingredientes:
Llene la coctelera con hielo y agite vigorosamente durante 10-15 segundos
Colar el cóctel en el vaso de roca preparado lleno de hielo fresco
Decore con una rodaja de lima en el borde del vaso
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Totalmente gratis.
La designación 'New Era' es otorgada por la Asociación Internacional de Bartenders a los cócteles que se han creado y obtenido reconocimiento internacional entre 2000 y la actualidad.
Si bien se puede usar cualquier tequila, generalmente se recomienda utilizar un tequila 100% agave para obtener el mejor sabor. El tequila blanco es particularmente bueno porque tiene un robusto sabor a agave que se destaca en el cóctel.
Sí, el borde de la sal es opcional. Algunos pueden encontrar que el cóctel tiene suficiente sabor sin él, pero a otros les gusta el contraste adicional que proporciona la sal.
Este cóctel generalmente se sirve sobre hielo. Sin embargo, si se prefiere, puede ser servido triturado. Todo es cuestión de preferencia personal.
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
El cóctel Aztec Gold es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y picantes. La dulzura de la miel y la acidez del jugo de lima están perfectamente equilibradas por el calor del tequila y el picante del chile. El resultado es una experiencia de sabor audaz, vigorizante e inolvidable.
El cóctel Hellfire es una bebida picante, ahumada e intensa con un toque de dulzura. El calor de los chiles se equilibra con el ahumado del mezcal y la dulzura del jarabe de agave, creando un perfil de sabor complejo e intrigante.
El cóctel Bramble es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. El gin proporciona una base fuerte y herbal, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de mora y el jarabe simple aportan un equilibrio dulce y afrutado a la bebida.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El cóctel Penicilina es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos, picantes y ahumados. La miel y el limón proporcionan una dulzura brillante y refrescante, mientras que el jengibre agrega un toque cálido y picante. El whisky escocés mezclado le da a la bebida una base suave y rica, y el whisky Islay le da un distintivo acabado ahumado y turboso.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Moscow Mule es un cóctel refrescante, ligeramente picante y ácido con un toque de dulzura. La combinación de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima crea un perfil de sabor bien equilibrado y vigorizante.
El Mai Tai tiene un sabor equilibrado, dulce y picante con un toque de almendra del jarabe de orgeat. La combinación de rones claros y oscuros le da un sabor rico y complejo, mientras que el jugo de lima agrega una nota cítrica refrescante.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El cóctel Seabreeze es una bebida refrescante, afrutada y ligeramente ácida. Tiene un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos, con un toque de amargor del jugo de pomelo. El jugo de arándano agrega un toque de dulzura, mientras que el vodka proporciona un final suave y limpio.
El Margarita de Pomelo es un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. La acidez del jugo de pomelo se complementa con la dulzura del jarabe de agave y el jugo de lima picante. El tequila agrega un sabor terroso audaz, mientras que el borde de sal mejora la experiencia de sabor en general.
El shot Sweaty Mexican es una mezcla ardiente que te golpea con una ráfaga picante y pimientosa seguida de los matices terrosos del tequila. Es un shot audaz y robusto con un calor persistente que baila en el paladar.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición