Rob Roy
El Rob Roy tiene un sabor rico, ahumado y ligeramente dulce con un toque de amargor del vermut. Tiene una sensación cálida y de cuerpo completo en la boca, lo que lo convierte en un cóctel perfecto para beber en los meses más fríos.
Café Manhattan Cóctel Receta
Ir a la receta ⬇️
Café Manhattan Información Nutricional
Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:5g
Alcohol:20%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de septiembre de 2023
Contents
Historia
El Café Manhattan es una variante del clásico cóctel Manhattan, que se sirvió por primera vez en el Manhattan Club en la ciudad de Nueva York a principios de la década de 1870. Esta versión añade un bourbon infusionado con café a la mezcla, lo que lo convierte en una bebida perfecta para después de la cena para aquellos que les gustan sus cócteles fuertes y su café negro. Es un favorito entre los amantes del café y los entusiastas de los cócteles.
¿A qué sabe un Café Manhattan?
El Café Manhattan es un cóctel robusto y de cuerpo completo. Es fuerte y ligeramente amargo debido al bourbon infusionado con café, con un matiz dulce del vermouth. Los amargos añaden una capa compleja de sabor, y la guinda de adorno proporciona un toque de dulzura para equilibrar la bebida.
Datos interesantes sobre Café Manhattan
- El Café Manhattan es una variante moderna del clásico cóctel Manhattan.
- Se hace con bourbon infusionado con café, lo que añade un sabor único.
- A pesar de su nombre, no es una bebida de café sino un cóctel con sabor a café.
Ingredientes
- Bourbon infusionado con café: 60 ml
- vermut dulce: 30 ml
- amargos de angostura: 2 golpes
- cereza: 1 para adornar
Bourbon infusionado con café:
Por una buena razón, usamos 2 oz de bourbon infusionado con café — ¡es la estrella de nuestro espectáculo! Demasiado poco y las notas de café son apenas un susurro. Demasiado, y estás tomando un espresso con alcohol. El café aviva el bourbon con un toque de sabor, tal como lo hace con nuestra rutina matutina. Sin él, te perderías el alma de este ballet espirituoso.
Emma Rose
Vermut dulce:
1 oz de vermut dulce es justo lo necesario. Es el Robin al Batman del bourbon; suaviza las aristas y añade una complejidad herbal. Saltárselo es como dejar el azúcar fuera del café — algunos pueden manejarlo, pero simplemente no es tan dulce. Si lo sustituyes con un vermut seco, de repente has tomado un desvío hacia un territorio diferente, uno que es menos dulce, más herbáceo.
Alex Green
Amargos de Angostura:
2 toques de amargos de Angostura pueden no parecer mucho, pero son la especia de nuestra vida de cócteles. Es la pizca de sal en una receta — pequeña pero poderosa. Ve sin amargos, y la bebida es como un baile sin música; tiene los movimientos pero le falta ritmo. Si te sientes aventurero, prueba amargos de naranja para un giro cítrico.
Mary Mitkina
Cereza:
Para la decoración, 1 cereza se posa en el borde de tu vaso como una corona de rubí. Es más que una cara bonita — muerde una después de un sorbo, y es como el bis después de una gran actuación. Déjala fuera, y el espectáculo sigue adelante, pero ese final frutal dulce está ausente.
Emma Rose
Receta. Cómo hacer Café Manhattan
- Llena un vaso mezclador con hielo.
- Añade el bourbon infusionado con café, el vermut dulce y los amargos.
- Remueve hasta que esté bien frío.
- Cuela en una copa de cóctel enfriada.
- Adorna con una cereza.
Consejos Pro
- Asegúrate de enfriar tu copa de cóctel antes de servir para mantener la bebida fría durante más tiempo.
- Para un sabor a café más fuerte, deja que el bourbon se infusione con el café durante al menos 24 horas.
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Tabla de Embutidos: Los sabores ricos y atrevidos de las carnes curadas complementan las notas de café y bourbon.
- Chocolate Oscuro: Resalta la amargura del café mientras que el vermut dulce suaviza la riqueza.
Platos Principales
- Bistec a la Parrilla: Los sabores ahumados se unen con el bourbon infusionado con café, ofreciendo una experiencia culinaria robusta.
- Verduras Asadas: Como opción sin carne, vegetales como los champiñones pueden reflejar los sabores profundos del cóctel.
Postres
- Tiramisú: Este postre italiano con sabor a café se empareja perfectamente con las notas de café en el Manhattan.
- Pastel de Nuez: La dulzura del pastel contrastada por la amargura de la bebida crea un sabor armonioso.
Lo que podría cambiar en Café Manhattan
- Bourbon: Puedes sustituir el bourbon infusionado con café por bourbon regular y un chupito de espresso.
- Vermut dulce: Puedes usar vermut seco para una versión menos dulce.
Variaciones de Cócteles
Manhattan de Espresso
- Reemplaza el bourbon infusionado con café por bourbon infusionado con espresso.
- Incrementa el vermut a 1.5 oz para equilibrar el sabor más fuerte del espresso.
- Revuelve como de costumbre y adorna con una cáscara de naranja para un toque aromático.
La bebida será más audaz y directa con su sabor a café, perfecta para aquellos que prefieren que su café grite en lugar de susurrar.
Manhattan de Vainilla
- Utiliza bourbon infusionado con vaina de vainilla en lugar de infusionado con café.
- Introduce un toque de amargos de chocolate junto con los de Angostura.
- Después de revolver y colar, adorna con un twist de limón para un toque fresco.
Este giro es más cremoso y suave, con la seductora suavidad de la vainilla tomando el protagonismo. Es como reemplazar tu café por un latte de vainilla — acogedor y reconfortante.
Manhattan Nutty
- Cambia el vermut dulce por un licor de sabor a nuez como Frangelico.
- Usa bourbon con un toque de infusión de avellana.
- Mantén los amargos de Angostura, pero adorna con una avellana tostada.
Esta versión es un paseo por un bosque otoñal, con sabores ricos y nuez que ofrecen un cálido abrazo. Es el equivalente en cóctel de un café con sabor a avellana, pero con un puñetazo alcohólico.
¡Encuentra el cóctel que te encantaría!
Si quieres beber algo, puedes utilizar nuestra búsqueda aumentada por inteligencia artificial para encontrar el mejor cóctel para ti.
Totalmente gratis.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar café regular para la infusión?
Sí, se puede utilizar cualquier tipo de café que te guste beber para la infusión.
¿Es necesaria la cereza como adorno?
Aunque la cereza añade un bonito toque de color y un toque de dulzura a la bebida, no es necesaria y se puede omitir o sustituir por otro adorno si se desea.
¿Puedo hacer una versión sin alcohol de este cóctel?
Sí, se puede sustituir el bourbon por una alternativa sin alcohol y usar amargos sin alcohol.
¿Cuánto tiempo dura el bourbon infusionado con café?
El bourbon infusionado con café puede durar hasta dos semanas si se almacena en un lugar fresco y oscuro.
¿Puedo usar un tipo diferente de amargos?
Sí, mientras que tradicionalmente se usan los amargos de Angostura, puedes experimentar con diferentes tipos de amargos para encontrar un perfil de sabor que te guste.
¿Puedo servir este cóctel con hielo?
Absolutamente, servir este cóctel sobre hielo puede hacerlo un poco menos potente y más rico en sabores.
Más recetas similares a Café Manhattan!
Explora nuevos cócteles que te encantarían
variación de manhattanPin It
Red Hook
El cóctel Red Hook es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. Tiene una textura rica y aterciopelada con un toque de especias del whisky de centeno y una agradable amargura del Punt e Mes y el licor de maraschino.
Aperol Manhattan
El Aperol Manhattan es una mezcla armoniosa de dulce y amargo, con el Aperol proporcionando un sabor único de naranja y ruibarbo que complementa la robustez del whisky. El vermut dulce equilibra la amargura, mientras que los amargos añaden profundidad. En general, es un cóctel complejo, de fuerza media y con un final suave.
Irish Coffee
El Irish Coffee es un cóctel cálido, rico y cremoso con un equilibrio perfecto de café amargo, azúcar dulce y suave whiskey irlandés. La crema batida agrega una textura lujosa y aterciopelada.
Café Helado
El cóctel de café helado es una deliciosa combinación de ricos y audaces sabores de café con un toque de dulzura y una textura suave y cremosa. Tiene un sabor robusto a café, equilibrado por la dulzura del licor y el efecto refrescante del hielo. El alcohol agrega un sutil calor y profundidad a la bebida.
Kahlúa Sour
El Kahlúa Sour es un equilibrio delicioso de sabores ricos, dulces y agrios. Las notas de café de Kahlúa proporcionan una dulzura profunda y robusta, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y refrescante. La clara de huevo le da al cóctel una textura suave y aterciopelada, y el jarabe simple agrega la cantidad justa de dulzura para redondear los sabores.
Espresso Martini
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
Amaretto Sour
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
B52
El cóctel B52 tiene un sabor rico, dulce y cremoso con un toque de café y sabores de naranja. Es suave y reconfortante, lo que lo convierte en una bebida perfecta para degustar.
Long Island Iced Tea
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
Caipirinha
La Caipirinha tiene un sabor refrescante, ácido y ligeramente dulce. La combinación de lima y azúcar proporciona un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, mientras que la cachaça agrega un sabor único y terroso. La bebida es fuerte, pero suave y fácil de beber.
Sidecar
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Mint Julep
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
Boulevardier
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
Información adicional para ayudarle a preparar Café Manhattan
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición