B52
El cóctel B52 tiene un sabor rico, dulce y cremoso con un toque de café y sabores de naranja. Es suave y reconfortante, lo que lo convierte en una bebida perfecta para degustar.
Kahlúa Sour Cóctel Receta
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Kahlúa Sour Información Nutricional
Calorías:215
Grasa:0
1 g
Proteína:3
5 g
Carbohidratos:28 g
Alcohol:10%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El Kahlúa Sour es un cóctel clásico que tiene sus raíces en la década de 1940, cuando Kahlúa, un licor de café mexicano, fue presentado por primera vez al mundo. Este cóctel rápidamente ganó popularidad entre aquellos que disfrutaban del rico y dulce sabor del café combinado con el sabor agrio y refrescante de un cóctel sour. El Kahlúa Sour es un favorito entre los amantes del café y aquellos que aprecian una bebida bien equilibrada y sofisticada.
- Se cree que el Kahlúa Sour fue creado por bartenders que buscaban nuevas formas de mostrar el sabor único de Kahlúa.
- Este cóctel se disfruta a menudo como una bebida después de la cena o como un estimulante durante una noche de fiesta.
- El Kahlúa Sour ha inspirado muchas variaciones, pero la receta clásica sigue siendo una opción popular para aquellos que buscan un cóctel elegante y atemporal.
¿A qué sabe un Kahlúa Sour?
El Kahlúa Sour es un equilibrio delicioso de sabores ricos, dulces y agrios. Las notas de café de Kahlúa proporcionan una dulzura profunda y robusta, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y refrescante. La clara de huevo le da al cóctel una textura suave y aterciopelada, y el jarabe simple agrega la cantidad justa de dulzura para redondear los sabores.
Datos interesantes sobre Kahlúa Sour
- Kahlúa es un licor de café que se originó en México y está hecho de una mezcla de granos de café Arábica, azúcar y ron.
- La palabra 'Kahlúa' se deriva de la palabra árabe para café, que es 'qahwa'.
- El Kahlúa Sour a veces se conoce como un 'Mexican Sour' debido a su uso de Kahlúa, un licor mexicano.
Ingredientes
- Kahlúa: 45 ml
- Jugo de limón: 30 ml
- Jarabe simple: 15 ml
- Clara de huevo: 1
- Gotas de amargo de angostura: 2
- Cereza maraschino: 1
- Cubos de hielo:
Kahlúa: 1.5 oz
Kahlúa aporta una base dulce y con sabor a café. Está hecho de granos de café, así que si lo omites, ¡te pierdes la emoción! ¿Menos? Sería demasiado ácido. ¿Más? Opacaría los otros sabores.
Alex Green
Jugo de Limón: 1 oz
Agregar jugo de limón proporciona una acidez cítrica, equilibrando la dulzura de Kahlúa. Si lo omites, pierdes 'lo ácido' en el Kahlúa Sour. Una presión más podría llevar a una experiencia de fruncimiento.
Mary Mitkina
Jarabe Simple: 0.5 oz
El azucarado jarabe simple endulza la bebida, suavizando la nitidez del limón. Si se omite, tu bebida podría necesitar un dulce persuasor. Si te pasas, se convierte en un brebaje almibarado.
Emma Rose
Clara de Huevo: 1
¡Todo se trata de la espuma! La clara de huevo otorga una textura sedosa y una capa espumosa. Sin ella, pierdes el jazz suave en tu copa. Solo asegúrate de que esté fresco a menos que prefieras batidos de salmonela.
Alex Green
Amargo de Angostura: 2 golpes
Piensa en los amargos de Angostura como el estante de especias del mundo del cóctel. Agregan profundidad y complejidad. Sin ellos, te perderás de sutiles notas herbales que completan la bebida.
Mary Mitkina
Cereza Maraschino: 1
Esa cereza maraschino es la guinda del pastel. No solo por estética; da un toque de dulzura frutal cuando se muerde junto con la bebida. ¿Sin cereza? Es como un chiste sin remate.
Emma Rose
Cubitos de Hielo
Están ahí para agitar las cosas y enfriar la bebida. Sin ellos, tu cóctel está tan cálido como un apretón de manos tibio.
Alex Green
Receta. Cómo hacer Kahlúa Sour
- En una coctelera, combine el Kahlúa, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo.
- Realice una 'agitación en seco' (sin hielo) durante unos 10 segundos para emulsionar la clara de huevo y crear una textura espumosa.
- Agregue cubos de hielo a la coctelera y agite nuevamente durante otros 10-15 segundos para enfriar el cóctel.
- Cuele la mezcla en un vaso de roca lleno de hielo fresco.
- Agregue dos gotas de amargo de Angostura encima de la capa espumosa de clara de huevo.
- Decore con una cereza Maraschino.
Consejos Pro
- Agitación en seco: Esta técnica es crucial para crear una textura espumosa en el cóctel. Implica agitar los ingredientes sin hielo primero.
- Jugo de limón fresco: Usar jugo de limón fresco en lugar de embotellado puede mejorar significativamente el sabor del cóctel.
- Enfría el vaso: Antes de verter el cóctel, enfría el vaso para mantener la bebida más fría durante más tiempo.
Maridajes Perfectos
Postres Dulces
La dulzura llama a la dulzura, así que un Kahlúa Sour va muy bien con postres como pastel de chocolate, tiramisú o una simple bola de helado de vainilla.
Botanas Saladas
La riqueza del Kahlúa puede equilibrar golosinas saladas, como quesos fuertes o nueces ahumadas.
Sabores de Café
Combina con cualquier cosa que tenga sabor a café para un tema resonante, como un pastel de queso moca o granos de espresso recubiertos de chocolate oscuro.
Aperitivos Picantes
La dulzura y acidez de este cóctel pueden cortar el picante, haciendo que sea una buena combinación para alitas de pollo picantes o jalapeños rellenos.
Lo que podría cambiar en Kahlúa Sour
- Kahlúa: Si no hay Kahlúa disponible, cualquier licor de café puede usarse como sustituto.
- Jarabe simple: La miel o el jarabe de agave pueden usarse como una alternativa natural al jarabe simple.
- Clara de huevo: Para una opción vegana, el aquafaba (agua de garbanzo) puede usarse como sustituto de la clara de huevo.
Variaciones de Cócteles
Espresso Kahlúa Sour
Ingredientes: Sustituye 0.5 oz de Kahlúa por espresso. Receta: Sigue la original, pero el espresso añade un verdadero golpe de café. Espera un zumbido de java en cada sorbo; para aquellos que toman su café con un toque de ácido.
Kahlúa Sour Picante
Ingredientes: Añade una pizca de pimienta de cayena. Receta: Agítalo junto con el resto, pero con cuidado. Calienta las cosas un poco, perfecto cuando tu vida necesita algo de picante pero tu alacena está vacía.
Kahlúa Sour Vegano
Ingredientes: Usa aquafaba en lugar de clara de huevo. Receta: Agita como lo harías normalmente. Todo el espumoso sin las plumas. Para el bebedor impulsado por plantas que quiere mantenerlo suave y ético.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué otras opciones de adornos puedo usar para el Kahlúa Sour?
Aparte de la cereza marrasquino, otras opciones de adornos incluyen cáscaras de limón, rodajas de lima o usar granos de café para un impresionante efecto visual y un toque extra de sabor.
¿Puedo preparar una versión sin alcohol de Kahlúa Sour?
Sí, puedes preparar una versión sin alcohol de Kahlúa Sour reemplazando el Kahlúa con un jarabe de café sin alcohol. Omita los amargos y asegúrese de que los demás ingredientes también sean sin alcohol.
¿Puedo preparar Kahlúa Sour en grandes cantidades para fiestas?
Kahlúa Sour puede ser preparado en lote para fiestas, simplemente multiplicando las medidas de los ingredientes. Recuerda que cada porción todavía necesita ser agitada individualmente para obtener la textura espumosa adecuada.
¿Cómo debo almacenar el Kahlúa sobrante?
El Kahlúa, como otros licores, puede ser almacenado a temperatura ambiente y puede durar varios años. Sin embargo, siempre debe mantenerse bien sellado para preservar su sabor.
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El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
Gin Fizz
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
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Información adicional para ayudarle a preparar Kahlúa Sour
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición