Michelada
La Michelada tiene un sabor único y picante que combina los sabores de la cerveza, la lima y las especias. Es sabroso, ligeramente picante y tiene un toque de salinidad. El sabor general es refrescante y vigorizante.
Chavelas Cóctel Receta
Ir a la receta ⬇️
Chavelas Información Nutricional
Calorías:150
Grasa:0g
Proteína:1g
Carbohidratos:14g
Alcohol %:4.5
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de agosto de 2023
Contents
Historia
Chavelas es un cóctel tradicional mexicano que se disfruta a menudo durante los calurosos días de verano. Es una refrescante mezcla de cerveza, jugo de tomate, lima y salsa picante. Se cree que el cóctel se originó en las áreas costeras de México, donde sigue siendo una opción popular entre los lugareños y turistas por igual. Es una gran elección para aquellos que disfrutan de un toque picante en sus bebidas.
- Origen: Áreas costeras de México
- Ideal para: Días calurosos de verano
- Perfil de sabor: Picante y refrescante
¿A qué sabe un Chavelas?
Chavelas tiene un sabor único que es a la vez picante y refrescante. La cerveza proporciona una base ligera y crujiente, mientras que el jugo de tomate añade una dulzura ácida. La lima le da un golpe cítrico, y la salsa picante aporta un toque ardiente. Es un cóctel bien equilibrado que es a la vez sabroso y refrescante.
Datos interesantes sobre Chavelas
- Chavelas a menudo se sirve en un vaso con borde de sal, añadiendo una capa extra de sabor.
- El cóctel lleva el nombre de una popular canción folklórica mexicana, 'La Chabela'.
- Chavelas a veces se adorna con un camarón o un tallo de apio, convirtiéndolo en una mini comida en sí mismo.
Ingredientes
- Cerveza: 355 ml
- Jugo de tomate: 120 ml
- Lima: 1
- Salsa picante: 1 tsp
- Sal: 1 tsp
Cerveza
Los 12 oz de cerveza añaden una base efervescente y refrescante al cóctel. Es un lienzo suave que permite que otros sabores brilla. Demasiada cerveza podría sobrepasar los otros ingredientes, mientras que muy poca haría la bebida menos refrescante.
Emma Rose
Jugo de Tomate
4 oz de jugo de tomate proporciona una profundidad sabrosa y umami que complementa la cerveza. Es la columna vertebral del sabor distintivo de un Chavelas. Si se omite, perderías el carácter clásico de la bebida. Para un giro, usa Clamato para un toque de sabor a mariscos.
Mary Mitkina
Limón
Un limón aporta un toque brillante y ácido a la mezcla. Corta y equilibra los sabores pesados. Sin limón, el cóctel sería plano y unidimensional. Podrías sustituirlo con lima, pero alteraría el sabor general levemente, haciéndolo menos ácido.
Alex Green
Salsa Picante
Una cucharadita de salsa picante añade un golpe que anima al paladar. La dimensión de calor hace el cóctel más dinámico. Si eres sensible al picante, reduce la cantidad ligeramente; para más calor, añade más. Sin salsa picante se queda demasiado dócil.
Emma Rose
Sal
Bordea el vaso con sal para ese crujiente salado con cada sorbo, realzando el lado salado de la bebida. Sin sal, te perderías la textura contrastante. Podrías usar sal con sabor como sal de chile o lima para un golpe diferente.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Chavelas
- Bordear el vaso con sal.
- Llenar el vaso con hielo.
- Exprimir la lima en el vaso.
- Añadir el jugo de tomate y la salsa picante.
- Completar con cerveza.
- Remover suavemente y servir.
Consejos Pro
- Usa jugo de lima fresco para el mejor sabor.
- Ajusta la cantidad de salsa picante a tu gusto.
- Sirve con una pajita para una fácil mezcla.
Maridajes Perfectos
Maridaje
Tacos & Taquitos: El limón y el jugo de tomate en las Chavelas complementan los sabores sabrosos de los tacos, especialmente si son picantes.
Mariscos: Prueba a combinarlo con ceviche o cócteles de camarones. La acidez y el picante pueden contrarrestar la riqueza de los mariscos.
Carnes a la Parrilla: La robustez de las Chavelas puede enfrentarse a carnes a la parrilla como la carne asada. El carbón de la carne y la acidez del cóctel crean un equilibrio armónico.
Snacks: Combínalas con chips y salsa o nachos para un aperitivo casual que realzará el picante de las Chavelas.
Lo que podría cambiar en Chavelas
- Cerveza: Cualquier cerveza ligera puede ser usada en lugar de una cerveza mexicana tradicional.
- Salsa Picante: Si prefieres un cóctel menos picante, puedes usar una salsa picante más suave o reducir la cantidad.
Variaciones de Cócteles
Giro Michelada
Añade 1 oz de salsa inglesa y una pizca de pimienta negra molida. Esto le dará una profundidad más compleja y un toque terroso a las Chavelas.
Dulce Picante Giro
Sustituye la salsa picante por 1 cucharadita de miel y una rodaja de jalapeño fresco. Obtendrás un buen equilibrio de dulce y picante, ofreciendo un calor más suave con un trasfondo dulce.
Chavelas Frutales
Mezcla 2 oz de jugo de piña y adorna con una cuña de piña. Esto aporta una dulzura tropical que contrasta con el calor y la acidez de la bebida, haciéndola refrescante y más accesible.
¡Encuentra el cóctel que te encantaría!
Si quieres beber algo, puedes utilizar nuestra búsqueda aumentada por inteligencia artificial para encontrar el mejor cóctel para ti.
Totalmente gratis.
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de cerveza es mejor para las Chavelas?
Por lo general, se utiliza una cerveza clara mexicana, como la Corona o la Modelo, pero siéntete libre de experimentar con tus cervezas favoritas.
¿Es el Chavelas un cóctel popular fuera de México?
Si bien Chavelas es un cóctel tradicional mexicano, sus sabores únicos y refrescantes lo han dado a conocer en escenas de cócteles de todo el mundo.
¿Es necesario usar un vaso con borde de sal para las Chavelas?
Aunque no es estrictamente necesario, el borde de sal añade una capa extra de sabor que complementa los componentes picantes y agrios de la bebida. Sin embargo, si no eres fan de la sal, puedes saltarte este paso.
¿Puedo agregar otras especias a mis Chavelas?
Definitivamente puedes experimentar añadiendo diferentes especias, como un poco de salsa Worcestershire para un giro sabroso, o un poco de chili en polvo para calor extra.
¿Debe ser servida la Chavelas fría?
Sí, las Chavelas generalmente se sirven frías porque se disfrutan durante los dias calurosos del verano. Por lo tanto, es mejor utilizar cerveza y jugo de tomate fríos para prepararla.
Más recetas similares a Chavelas!
Explora nuevos cócteles que te encantarían
salsa picantePin It
Prairie Oyster
El cóctel Prairie Oyster es una bebida sabrosa, rica y ligeramente picante con una textura única. La combinación de la yema de huevo cruda, la salsa Worcestershire y la salsa picante crea un perfil de sabor aterciopelado y audaz que es satisfactorio e vigorizante.
Red Snapper
El Red Snapper es un cóctel sabroso, picante y ligeramente picante. Tiene un rico sabor a tomate, equilibrado por la agudeza del jugo de limón y el calor de la salsa picante. La salsa Worcestershire agrega un toque de umami, mientras que el gin proporciona una nota herbal sutil.
Boilermaker
El Boilermaker es un cóctel fuerte, robusto y ligeramente amargo. La combinación de whisky y cerveza crea un sabor audaz y reconfortante, con el whisky proporcionando un sabor suave y rico y la cerveza agregando una nota refrescante y ligeramente amarga.
Flaming Dr. Pepper
El Flaming Dr. Pepper tiene un sabor único, dulce y ligeramente picante. Recuerda a la bebida gaseosa Dr. Pepper, con un toque de caramelo y una sensación cálida del alcohol flambeado.
Shandy
El cóctel Shandy es un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y refrescantes. La limonada agrega una nota cítrica brillante, mientras que la cerveza proporciona un sabor maltoso y ligeramente amargo. El sabor general es ligero, crujiente y efervescente.
Paloma
El cóctel Paloma tiene un sabor refrescante, agrio y ligeramente dulce. La combinación de tequila, pomelo y lima crea un perfil de sabor equilibrado y sabroso, mientras que la adición de agua con gas agrega una textura ligera y efervescente.
Tequila Sour
El Tequila Sour tiene un sabor refrescante, ácido y ligeramente dulce. El tequila proporciona una base fuerte y terrosa, mientras que el jugo de limón agrega una acidez cítrica brillante. El jarabe simple equilibra la acidez con un toque de dulzura, y la clara de huevo le da al cóctel una textura suave y espumosa.
Mexicano
El cóctel mexicano es una bebida refrescante, ácida y ligeramente dulce. La combinación de tequila, toronja, lima y soda crea un sabor bien equilibrado y vigorizante. El borde salado agrega un toque sabroso que complementa los sabores cítricos.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Piña Colada
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
Mojito
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
Mint Julep
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
Moscow Mule
El Moscow Mule es un cóctel refrescante, ligeramente picante y ácido con un toque de dulzura. La combinación de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima crea un perfil de sabor bien equilibrado y vigorizante.
Gin and Tonic
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
Rickey
El cóctel Rickey es una bebida refrescante, ácida y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente que es perfecto para el clima cálido o como limpiador de paladar.
Jalisco High Tea
El cóctel Jalisco High Tea es una mezcla deliciosa de sabores dulces, ácidos y herbales. La dulzura del néctar de agave y la acidez del jugo de lima crean una armonía perfecta, mientras que el tequila agrega un tono terroso audaz. La adición de té verde y hojas de menta le da un final refrescante y aromático a la bebida.
Bloody Mary
El Bloody Mary es un cóctel sabroso, picante y ácido con un fuerte sabor a tomate. El vodka agrega un toque sutil, mientras que la salsa Worcestershire y la salsa picante proporcionan una profundidad de sabor compleja. El jugo de limón agrega un toque de acidez, y la sal de apio y la pimienta negra le dan un ligero sabor terroso.
Gravel Gertie
El Gravel Gertie es un cóctel salmuera y sabroso con un toque picante del Tabasco. La combinación de vodka, jugo de almejas y jugo de tomate crea un sorbo rico y lleno de umami que es a la vez vigorizante y audaz.
Hair Of The Dog
El cóctel Hair Of The Dog es una bebida fuerte y robusta con un toque picante. Es ácido, sabroso y ligeramente dulce, con un sabor rico y corpulento que perdura en el paladar.
Painkiller
El cóctel Painkiller es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de jugos de piña y naranja crea una base frutal, mientras que la crema de coco agrega una dulzura rica y cremosa. El ron oscuro proporciona una columna vertebral fuerte y cálida, y la nuez moscada recién rallada en la parte superior agrega un sutil toque de especias.
Tequila Mockingbird
El Tequila Mockingbird es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de tequila, jugo de lima y crema de menta verde crea un sabor refrescante y vigorizante, mientras que el jalapeño agrega un toque sutil.
Cuarentena
El cóctel de cuarentena es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. Las notas afrutadas del jugo de naranja y piña están equilibradas por el limón agrio y el sutil calor del jarabe de jengibre, mientras que el ron agrega un final suave y cálido.
Información adicional para ayudarle a preparar Chavelas
Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitar