Sazerac
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:15g
Alcohol %:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de agosto de 2023
El Cóctel Commonwealth es un cóctel clásico que fue popular en las décadas de 1920 y 1930. Su nombre proviene de la Commonwealth de Naciones, una organización intergubernamental de 54 estados miembros que son en su mayoría antiguos territorios del Imperio Británico. Este cóctel es favorito entre aquellos que aprecian una bebida bien equilibrada y compleja. Es una mezcla de ginebra, jugo de limón, granadina y un toque de absenta, lo que lo convierte en un cóctel refrescante y ligeramente ácido con un toque de dulzura.
El Cóctel Commonwealth tiene un sabor refrescante, ligeramente ácido con un toque de dulzura. La ginebra proporciona una base fuerte con un sabor predominante a enebro, mientras que el jugo de limón añade un toque cítrico. La granadina le da un matiz dulce, y el toque de absenta añade una nota herbal compleja.
El gin es la piedra angular aquí, estableciendo la base botánica para el cóctel. Usar 2 oz mantiene el espíritu al frente sin abrumar. Menos gin, y la bebida queda ensombrecida por la dulzura; más, y podrías llamarlo 'gin con un toque de algo más'. ¿No tienes gin? Prueba con vodka para un sabor más limpio, pero te perderás los botánicos que hacen de este cóctel un jardín en un vaso.
Un jugoso 1 oz de jugo de limón corta la dulzura y añade equilibrio. Sin él, estarías en una situación pegajosa por la granadina. Además, es un componente ácido crucial; escatimar hará que la bebida sea demasiado dulce, y si te pasas, la bebida se volverá literalmente ácida. Cambia por lima para un giro más agrio.
Nuestra dulce amiga la granadina presta 1 oz de encanto rubí a la mezcla. Da un resplandor rosado y un toque de granada. Demasiado, y pensarás que estás sorbiendo jarabe; muy poco, y la bebida solo estará sonrojada en lugar de radiante. El jarabe simple servirá en un apuro, con una dulzura más sutil.
Solo un toque de absenta trae la fiesta con su sabor a anís; demasiado, y la fiesta ha sido invadida por el regaliz. La ausencia de absenta sería como un pastel al que le falta su cereza- algo simplemente no estaría bien. ¿No absenta? Prueba con pastis para un golpe similar de anís, o déjalo fuera para un cóctel más convencional.
Si no tienes absenta, puedes sustituirla por Pernod o cualquier otro licor con sabor a anís. Si no tienes granadina, puedes usar un jarabe simple con un toque de jugo de granada.
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La ginebra tiene un sabor único, y reemplazarla puede alterar significativamente el sabor. Sin embargo, si es necesario, puedes probar con vodka ya que es el alcohol más neutro.
Aunque un twist de limón es tradicional, cualquier twist de cítricos o incluso una cereza puede funcionar como adorno.
Para reducir el contenido calórico, considera usar un endulzante natural como la stevia en lugar de la granadina y optar por alcoholes mas amigables a la dieta.
Es perfecto para la noche, especialmente cuando se sirve antes de la cena, debido a la intensidad de la ginebra y la absenta.
Enfriar la copa antes de servir ayuda a mantener el cóctel en su temperatura fría ideal durante más tiempo.
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
El Corpse Reviver No. 2 es un cóctel refrescante y bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Tiene un sabor agrio y cítrico debido al jugo de limón, una dulzura sutil del triple sec, una amargura herbal del absenta y un final crujiente y seco del gin.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Vesper Martini tiene un sabor fuerte, audaz y ligeramente amargo con un acabado suave y sedoso. La combinación de ginebra, vodka y Lillet Blanc crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado que es refrescante y vigorizante.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición