Rusty Nail
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
Drambuie Sour Cóctel Receta
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Drambuie Sour Información Nutricional
Calorías:230
Grasa:0g
Proteína:2g
Carbohidratos:20g
Alcohol:16%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El Drambuie Sour es un cóctel clásico que combina los sabores dulces y herbales de Drambuie, un licor de whisky escocés, con la acidez del jugo de limón. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan de un equilibrio de sabores dulces y ácidos. El Drambuie Sour ha sido disfrutado por muchos durante décadas y es una opción popular entre los entusiastas del whisky.
¿A qué sabe un Drambuie Sour?
El Drambuie Sour tiene un equilibrio delicioso de sabores dulces y ácidos, con las notas herbales de Drambuie complementando la acidez del jugo de limón. El cóctel es suave y refrescante, con un ligero toque de calidez de la base de whisky escocés.
Datos interesantes sobre Drambuie Sour
- Drambuie es un licor de whisky escocés que ha existido desde el siglo XVIII.
- El nombre Drambuie proviene de la frase gaélica escocesa 'An Dram Buidheach', que significa 'la bebida que satisface'.
- La receta de Drambuie es un secreto muy bien guardado, pero se sabe que contiene una mezcla de whisky escocés añejo, miel de brezo, hierbas y especias.
Ingredientes
- Drambuie: 60 ml
- Limón exprimido: 30 ml
- Almíbar simple: 15 ml
- Clara de huevo: 1
- Gotas de amargo de angostura: 1
- Ice: Al gusto
- Rueda de limón: 1
- Cereza: 1
Drambuie (2 oz)
Drambuie es el alma de este cóctel, trayendo una dulzura melosa y herbal que es fundamental. Demasiado poco y pierdes el carácter; demasiado y te encuentras en la ciudad de la dulzura.
Alex Green
Jugo de Limón (1 oz)
Ácido y vibrante, el jugo de limón corta la dulzura, trayendo equilibrio. Estropees en él, y la bebida se vuelve empalagosa; ahogarla, y vas a fruncir más que un campeón de caseta de besos.
Emma Rose
Jarabe Simple (0.5 oz)
El mediador dulce; lo suficiente para complementar, no para robarse el espectáculo. Olvídate del jarabe y el sabor ácido toma el volante; exagera, y la bebida se pone un abrigo de azúcar.
Mary Mitkina
Clara de Huevo (1)
¡Operador suave en acción! Da esa sensación cremosa en la boca y espuma en la parte superior. Omitirlo y pierdes textura; reemplázalo con aquafaba si eres vegano y aún flotarás en las nubes.
Alex Green
Angostura Bitters (1 dash)
Es como una gota de especia en un vasto océano, un potenciador de complejidad sutil. Sin él, está bien, pero con él, hay un susurro de especias que asienten, 'Tengo profundidad'.
Emma Rose
Hielo
Enfría el trato, diluye a la perfección. Sin hielo, es un apretón de manos cálido sin la sonrisa; demasiado y está diluido como un chiste tímido.
Mary Mitkina
Rueda de Limón (1), Cereza (1)
No solo es un caramelo para los ojos, estos adornos envían señales a los sentidos y preparan tu paladar para lo que está por venir. Déjalos fuera y aún tienes una bebida fina, pero con ellos, es un conjunto completo.
Alex Green
Receta. Cómo hacer Drambuie Sour
- En una coctelera, combine el Drambuie, el jugo de limón, el almíbar simple y la clara de huevo.
- Realice un agitado en seco (sin hielo) durante unos 10 segundos para emulsionar la clara de huevo.
- Agregue hielo a la coctelera y agite nuevamente hasta que esté bien frío.
- Cuele el cóctel en un vaso de roca lleno de hielo.
- Agregue una pizca de amargo de Angostura encima.
- Adorne con una rueda de limón y una cereza.
Consejos Pro
- Agite la coctelera vigorosamente para asegurarse de que la clara de huevo esté completamente emulsionada.
- Use jugo de limón fresco para el mejor sabor.
- Enfríe su vaso antes de verter el cóctel en él para mantener su bebida más fría durante más tiempo.
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Platos de Queso: Quesos añejos como el cheddar o el gouda tienen sabores ricos que combinan bien con las notas herbales y melosas del Drambuie Sour.
- Mariscos: Platos ligeros de mariscos como cóctel de camarones o calamares pueden complementar las notas cítricas del cóctel.
Platos Principales
- Cerdo a la Parrilla: Los sabores dulces y ahumados del cerdo a la parrilla son una combinación fantástica para la complejidad dulce y amarga de la bebida.
- Pollo Asado: El limón en el cóctel armoniza con los sabores herbales y sabrosos del pollo asado.
Postres
- Tarta de Limón: La acidez del limón, tanto en el postre como en el cóctel, crea un eco delicioso de sabor.
- Chocolate: El chocolate oscuro puede ser un compañero sorprendente pero excelente para las notas de whisky y miel en Drambuie.
Otras Bebidas
- Café: Después de la cena, un café junto a este cóctel suaviza y complementa los sabores dulces y profundos.
Lo que podría cambiar en Drambuie Sour
- Puede sustituir Drambuie por otro licor de whisky escocés si lo prefiere.
- Si no tiene jarabe simple, puede hacer el suyo propio disolviendo azúcar en partes iguales de agua caliente.
- Si no eres fanático de las claras de huevo en tus cócteles, puedes dejarlo fuera o usar unas gotas de amargos en su lugar.
Variaciones de Cócteles
Honeybee Sour
- Sustituye el jarabe simple por jarabe de miel para una conexión más profunda con el aspecto meloso del Drambuie.
- Añade un pequeño trozo de jengibre para un toque picante.
Spiced Drambuie Sour
- Añade una rama de canela durante el proceso de agitación para infundir una nota de especias cálidas.
- Bordea la copa con una mezcla de azúcar y canela en polvo para un toque festivo.
Smoky Sour
- Utiliza un whisky escocés turbio para enjuagar la copa antes de verter la bebida, añadiendo una capa ahumada.
- Adorna con cáscara de naranja flameada para un aroma ahumado-cítrico.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de vaso es el mejor para servir un Drambuie Sour?
Un vaso de rocas o de estilo antiguo se utiliza típicamente para servir un Drambuie Sour. Esto permite que la bebida se muestre completamente y permite cubitos de hielo grandes si se desea.
¿Puedo sustituir el jugo de limón por otro jugo de cítricos en el Drambuie Sour?
Aunque el jugo de limón es tradicional en un Drambuie Sour, puedes usar otros jugos de cítricos como el de lima o pomelo. Sin embargo, el perfil de sabor cambiará ligeramente con cada sustitución.
¿Cómo puedo hacer mi propio jarabe simple para el Drambuie Sour?
Para hacer tu propio jarabe simple, combina partes iguales de azúcar y agua en una cacerola. Lleva la mezcla a ebullición suave mientras remueves constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja que se enfríe y luego guárdalo en un recipiente de vidrio limpio. Puede ser almacenado en el refrigerador durante aproximadamente un mes.
¿Se puede preparar Drambuie Sour en lotes para fiestas?
¡Absolutamente! Puedes multiplicar la receta de acuerdo al número de invitados. Asegúrate de ajustar el sabor en consecuencia ya que los grandes volúmenes pueden alterar ligeramente el balance del sabor. Recuerda añadir la clara de huevo y batir las porciones individuales justo antes de servir para asegurar la capa espumosa en la parte superior.
¿Existe una versión sin alcohol del Drambuie Sour?
Puedes hacer una versión sin alcohol utilizando un scotch sin alcohol y omitiendo el Drambuie. Sustituye el Drambuie con más scotch sin alcohol y un toque de miel, y sigue el resto de la receta como de costumbre.
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Highland Fling
El cóctel Highland Fling es una bebida audaz, robusta y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Los sabores ahumados y ricos del whisky escocés se equilibran con la dulzura del Drambuie y la acidez del jugo de limón, creando una experiencia de sabor compleja y satisfactoria.
Black Tartan
El Black Tartan es un cóctel rico y complejo. Es audaz con el ahumado del Scotch y la dulzura suave del licor de café. El whiskey irlandés añade una capa de calidez, mientras que el Drambuie introduce un toque de miel y herbáceo. En general, es una bebida fuerte, ligeramente dulce y ahumada que perdura en el paladar.
Whiskey Sour
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
Tom Collins
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
French 75
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
Gin Fizz
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
Ramos Gin Fizz
El Ramos Gin Fizz tiene una textura cremosa y espumosa con un sabor equilibrado de notas dulces, ácidas y florales. El gin proporciona un sabor sutil a enebro, mientras que los cítricos y la clara de huevo crean una sensación suave y aterciopelada en la boca.
Manhattan
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
Planter's Punch
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
Singapore Sling
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Kamikaze
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
New York Sour
El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Gimlet
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
Espresso Martini
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Whiskey Smash
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
Boilermaker
El Boilermaker es un cóctel fuerte, robusto y ligeramente amargo. La combinación de whisky y cerveza crea un sabor audaz y reconfortante, con el whisky proporcionando un sabor suave y rico y la cerveza agregando una nota refrescante y ligeramente amarga.
Información adicional para ayudarle a preparar Drambuie Sour
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición