Whiskey Sour
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
Gin Sour Cóctel Receta
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Gin Sour Información Nutricional
Calorías: 215
Grasa: 0g
Proteína: 2g
Carbohidratos: 12g
Alcohol: 15%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El Gin Sour es un cóctel clásico que se remonta al siglo XIX. Es una variación del Whiskey Sour y se cree que fue creado por marineros británicos que mezclaron ginebra con jugo de limón para ayudar a prevenir el escorbuto. El Gin Sour se hizo popular en los Estados Unidos durante la Prohibición, ya que era una forma fácil de enmascarar el sabor de la ginebra de mala calidad.
- El Gin Sour es un cóctel clásico con una rica historia
- Fue creado por marineros británicos para ayudar a prevenir el escorbuto
- El cóctel ganó popularidad en los Estados Unidos durante la Prohibición
¿A qué sabe un Gin Sour?
El Gin Sour es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una bebida bien equilibrada que es tanto ácida como dulce, con un toque de sabores botánicos de la ginebra.
Datos interesantes sobre Gin Sour
- El Gin Sour es una variación del Whiskey Sour
- Fue creado para ayudar a prevenir el escorbuto entre los marineros
- El cóctel ganó popularidad durante la Prohibición en los Estados Unidos
Ingredientes
- Ginebra: 60 ml
- Jugo de limón: 22 ml
- Jarabe simple: 15 ml
- Clara de huevo: 1
- Gotas de amargo de angostura: 1
- Cereza maraschino: 1
- Rueda de limón: 1
Ginebra
- La ginebra es la columna vertebral del cóctel, proporcionando el sabor predominante. La razón de los 2 oz es asegurar que la ginebra no sea opacada por los otros ingredientes. Demasiado poco, y no la probarías; demasiado, y sería muy fuerte.
Alex Green
Jugo de Limón
- Con 0.75 oz, el jugo de limón añade la cantidad correcta de chispa sin hacer la bebida demasiado ácida. Menos haría que fuera demasiado dulce, más podría hacerte fruncir el ceño excesivamente.
Emma Rose
Almíbar Simple
- Los 0.5 oz de almíbar simple están ahí para equilibrar la acidez del limón. No suficiente y la bebida es demasiado aguda; demasiado y la bebida se vuelve empalagosamente dulce.
Mary Mitkina
Clara de Huevo
- La clara de huevo crea una sensación sedosa en la boca y una hermosa espuma. Si la omites, pierdes la textura característica del cóctel.
Alex Green
Amargos de Angostura
- Un toque introduce una capa compleja de especias. Omitir esto resultaría en un perfil de sabor menos matizado.
Emma Rose
Cereza al Marrasquino y Rodaja de Limón
- Los adornos añaden atractivo visual y un toque de aroma a cereza y cítricos en cada sorbo.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Gin Sour
- En una coctelera, combine la ginebra, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo
- Agite en seco (sin hielo) durante unos 10 segundos para emulsionar la clara de huevo
- Agregue hielo a la coctelera y agite nuevamente hasta que esté bien frío
- Cuele el cóctel en un vaso de roca lleno de hielo
- Agregue unas gotas de amargo de Angostura en la parte superior
- Adorne con una cereza Maraschino y una rueda de limón
Consejos Pro
- Use jugo de limón fresco para el mejor sabor
- Agite bien el cóctel para asegurar que la clara de huevo esté completamente emulsionada
- Enfríe su vaso antes de servir para mantener el cóctel frío por más tiempo
Maridajes Perfectos
Mariscos
- Ostras: La calidad salobre de las ostras se equilibra bien con las notas cítricas y botánicas de un Gin Sour.
- Camarones a la Parrilla: El chamuscado en los camarones y el brillante y ácido cóctel de ginebra hacen una pareja complementaria.
Aperitivos Ligeros
- Bruschetta: La acidez refrescante del Gin Sour puede cortar la riqueza del aceite de oliva y el queso.
- Champiñones Rellenos: Los champiñones terrosos y el limón vigorizante crean un perfil de sabor armónico.
Queso
- Queso de Cabra: Su sabor picante combina bien con la acidez del cóctel.
- Cheddar Añejo: La intensidad del queso contrasta con el equilibrio dulce y ácido de la bebida.
Lo que podría cambiar en Gin Sour
- Vodka se puede usar en lugar de ginebra para un perfil de sabor diferente
- Jugo de lima puede reemplazar el jugo de limón para un cóctel más agrio
- Jarabe de agave se puede usar en lugar de jarabe simple para un sabor más dulce
Variaciones de Cócteles
Gin Sour de Pepino
- Añade 3-4 rodajas de pepino a la coctelera antes de agregar los otros ingredientes.
- Cambio de Sabor: Esto añade un fresco toque de jardín a la bebida que combina bien con los botánicos de la ginebra.
Gin Sour de Flor de Saúco
- Reemplaza el almíbar simple con licor de flor de saúco.
- Cambio de Sabor: Proporciona una dulzura floral que añade complejidad y un toque de elegancia al cóctel.
Gin Sour de Bayas
- Machaca unas cuantas frambuesas o moras frescas con el almíbar simple antes de agregar el resto de los ingredientes.
- Cambio de Sabor: Las bayas añaden una dimensión frutal y ligeramente ácida, que complementa las notas cítricas y hace la bebida más refrescante.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el mejor tipo de ginebra para usar en un Gin Sour?
Generalmente, la ginebra preferida para un Gin Sour es la ginebra London Dry debido a su sabor limpio y fresco. Pero, al final, es cuestión de preferencia personal.
¿Existe una versión sin alcohol del Gin Sour?
Sí, puedes hacer una versión 'mocktail' de un Gin Sour sustituyendo la ginebra por una alternativa de ginebra sin alcohol o simplemente dejándola fuera. Sin embargo, faltará el característico sabor de la ginebra.
¿Puedo sustituir la clara de huevo en un Gin Sour?
Sí, puedes sustituir la clara de huevo por una alternativa vegana como el agua de garbanzo, que es el líquido de una lata de garbanzos. Se utiliza de manera similar y da al cóctel la misma espuma que la clara de huevo.
¿Cuáles son algunas variaciones del Gin Sour?
Existen muchas variaciones del Gin Sour como la White Lady, que añade Cointreau, o el Clover Club, que incluye jarabe de frambuesa y se decora con frambuesas frescas.
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Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
Gin Fizz
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
Ramos Gin Fizz
El Ramos Gin Fizz tiene una textura cremosa y espumosa con un sabor equilibrado de notas dulces, ácidas y florales. El gin proporciona un sabor sutil a enebro, mientras que los cítricos y la clara de huevo crean una sensación suave y aterciopelada en la boca.
Manhattan
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
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El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
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El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
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El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
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El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
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El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Gimlet
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
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El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
Martini
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Piña Colada
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
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Información adicional para ayudarle a preparar Gin Sour
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición