Calorías: 250
Grasa: 5g
Proteína: 6g
Carbohidratos: 20g
Alcohol: 10%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Port Flip tiene una rica historia que se remonta al siglo XIX. Originalmente fue creado como una bebida reconfortante para los marineros durante el clima frío. El cóctel ha evolucionado y se ha convertido en una opción popular para aquellos que disfrutan de una bebida sofisticada y sabrosa.
El Port Flip tiene una textura rica y aterciopelada con un equilibrio perfecto de dulzura y calidez. El vino de Oporto proporciona una base frutal y compleja, mientras que el huevo y el azúcar crean una sensación suave y cremosa en la boca. La nuez moscada agrega un toque de especias, convirtiendo este cóctel en una delicia para los sentidos.
El vino de Oporto es la estrella de este cóctel; es un vino fortificado de Portugal con un perfil de sabor rico y dulce que se mezcla a la perfección con la textura cremosa del huevo. Usar 2 oz es suficiente para apreciar su profundidad sin dominar la bebida. Si usas menos, el cóctel podría perder su columna vertebral, y si usas más, es posible que necesites reservar un billete para la ciudad de la siesta.
Nuestro pequeño amigo ovalado aquí es lo que le da al flip su verdadero carácter. Crea una textura sedosa y una capa espumosa cuando se agita bien. Si lo omites, tu cóctel se convierte en un primo deslucido de un spritzer de vino. Como alternativa, para aquellos entusiasmados con las opciones veganas, un poco de aquafaba puede hacer el truco, solo espera un cuerpo más ligero.
La dulzura es clave para equilibrar la profundidad del Oporto, y 0.5 oz de azúcar es tu billete dorado a una bebida bien balanceada. Menos azúcar podría dejarte en territorio ácido, mientras que más podría hacerte sentir como si estuvieras bebiendo jarabe de panqueques enmascarado, y esa es una situación pegajosa.
Nuestra fragante amiga la nuez moscada añade una dosis de alegría festiva y sofisticación a cada sorbo. Olvídala y podrías encontrar tu bebida con gusto a que le falta un ingrediente secreto, porque así es. Como sustituto, la canela podría desempeñar un papel cálido-especiado similar, pero la nuez moscada es la opción tradicional.
¡Hielo, hielo, querido! Enfría, diluye, ¡hace que todo sea agradable! Sin él, tendrás una sopa tibia de huevo, y créeme, eso no es lo que quieres en tu copa de cóctel. Aquí no hay sustitutos de cubitos. ¡Manténlo frío, manténlo audaz!
Combina este cóctel rico y ligeramente dulce con un queso fuerte, como un queso azul o un cheddar añejo, que complementará la dulzura del oporto mientras que la cremosidad del huevo refleja la textura suave del queso. Añade un poco de charcutería como jamón serrano o chorizo para un contraste salado.
La naturaleza dulce y de cuerpo completo de este cóctel lo hace un excelente acompañante para postres de chocolate oscuro. Piensa en una tarta de ganache de chocolate o trufas de chocolate—los ricos sabores trabajarán juntos maravillosamente.
Los frutos secos especiados, especialmente aquellos con un toque de canela o clavo, resaltarán la cálida nuez moscada de la guarnición y el especiado inherente del vino de oporto.
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El término 'flip' proviene originalmente de una antigua mezcla inglesa de cerveza, ron y azúcar que se calentaba con un hierro al rojo vivo, lo que causaba que la bebida formara espuma o 'flip'. Con el tiempo, el término ha evolucionado para referirse a una categoría de bebidas hechas con un huevo, azúcar y un espíritu o vino fortificado.
Es cuestión de preferencia personal. El Port Flip a menudo se clasifica como un cóctel de postre debido a su perfil de sabor dulce y rico, pero se puede disfrutar en cualquier momento.
Aunque técnicamente se puede usar cualquier vino de oporto para un Port Flip, tradicionalmente se utilizan un oporto tawny o ruby por sus sabores ricos y afrutados. Siempre elija un puerto de buena calidad, ya que es el ingrediente principal.
Sí, también podría usar otras especias. La canela es una buena opción que combina bien con los sabores del Port Flip.
Aunque el alcohol en el cóctel mata algunas bacterias, no es una garantía. Por lo tanto, siempre use huevos frescos y manténgalos refrigerados hasta que esté listo para usarlos. Limpie la cáscara antes de abrirlos para evitar que entre cualquier suciedad o bacteria en su cóctel.
El Coffee Cocktail tiene una textura rica y aterciopelada con una sutil dulzura y un toque de notas frutales del vino de Oporto. El coñac agrega calidez y profundidad al sabor, mientras que el huevo le da una consistencia cremosa y espumosa.
El Port Wine Cobbler tiene un sabor rico, afrutado y ligeramente dulce con un toque de acidez. La combinación de vino de Oporto, naranja y limón crea un equilibrio armonioso de sabores que es refrescante y satisfactorio.
El cóctel Porto es una bebida rica, aterciopelada y lujosa con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El vino de Oporto agrega una dulzura frutal profunda, mientras que el brandy proporciona calidez y profundidad. La adición de yema de huevo crea una textura cremosa y suave, y el adorno de nuez moscada agrega un toque de especias.
El Eggnog es una bebida dulce, cremosa y rica con una textura aterciopelada. Tiene un sutil toque de nuez moscada y canela, lo que le da un sabor cálido y reconfortante. La bebida es ligeramente alcohólica, con un final suave y delicado.
El cóctel Tom and Jerry tiene un sabor rico y cremoso con un toque de dulzura. La combinación de leche caliente, azúcar y especias crea una textura reconfortante y aterciopelada. La adición de ron y brandy le da a la bebida un toque cálido y embriagador.
El Bourbon Flip tiene un sabor rico, cremoso y suave con un toque de dulzura del jarabe simple. El bourbon agrega un sabor cálido, agradable y ligeramente picante, mientras que el huevo le da a la bebida una textura espumosa y aterciopelada.
El cóctel Painkiller es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de jugos de piña y naranja crea una base frutal, mientras que la crema de coco agrega una dulzura rica y cremosa. El ron oscuro proporciona una columna vertebral fuerte y cálida, y la nuez moscada recién rallada en la parte superior agrega un sutil toque de especias.
Bumbo tiene un sabor dulce y picante, con un toque de calidez del ron. Es suave y rico, con una textura aterciopelada y un final persistente.
El Milk Punch tiene un sabor cremoso, dulce y ligeramente picante. La combinación de leche, azúcar y especias crea una textura suave y aterciopelada, mientras que la adición de alcohol le da una sensación cálida.
El White Russian es un cóctel cremoso, dulce y ligeramente fuerte. La combinación de vodka, licor de café y crema crea un perfil de sabor rico e indulgente que es reconfortante y satisfactorio.
El cóctel Mudslide es una bebida rica, cremosa e indulgente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ligeramente amargos. La combinación de licor de café, crema irlandesa y vodka crea una textura suave y aterciopelada con un toque de calidez del alcohol.
El cóctel Grasshopper es dulce, cremoso y refrescante con un toque de menta. La combinación de sabores de chocolate y menta crea una textura suave y aterciopelada que es rica y ligera.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Porto Flip es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un toque de nuez. Los sabores del vino de Oporto y el brandy se mezclan maravillosamente, mientras que el huevo agrega una textura cremosa. El cóctel está bien equilibrado, con un final cálido.
El Sherry Flip tiene una textura rica, cremosa y aterciopelada con un delicado equilibrio de dulzura y sabor a nuez del jerez. Es una bebida suave y reconfortante con un toque de especias de la nuez moscada.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición