Calorías: 250
Grasa: 5g
Proteína: 6g
Carbohidratos: 12g
Alcohol: 15%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Coffee Cocktail es un cóctel clásico que data del siglo XIX. Fue publicado por primera vez en el libro de Jerry Thomas de 1862, 'How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion'. A pesar de su nombre, el Coffee Cocktail no contiene café. El nombre se deriva de su color oscuro y rico que se asemeja a una taza de café negro. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan de una bebida suave y aterciopelada con un toque de dulzura.
El Coffee Cocktail tiene una textura rica y aterciopelada con una sutil dulzura y un toque de notas frutales del vino de Oporto. El coñac agrega calidez y profundidad al sabor, mientras que el huevo le da una consistencia cremosa y espumosa.
El coñac aporta un sabor profundo, rico y notas cálidas y especiadas que forman la columna vertebral del Coffee Cocktail. Una medida de 1.5 oz es justa: demasiado podría dominar la bebida, y poco haría perder ese abrazo cálido. Olvidar el coñac sería perder el alma de la bebida. Una alternativa podría ser el brandy, que ofrecería una variante diferente manteniendo la calidez.
El Oporto equilibra el coñac con su dulzura y plenitud afrutada. Es integral para el carácter del cóctel, proporcionando una nota contrastante pero complementaria. De manera similar, demasiado haría que la bebida sea empalagosa, poco y sería demasiado aguda. ¿Omitirlo? La bebida no solo perdería su dulzura característica sino que también carecería de cuerpo y profundidad.
El pegamento que mantiene todo junto es el jarabe simple. Suaviza cualquier discrepancia entre el coñac y el Oporto. Media onza asegura que no se vuelva demasiado dulce. Si lo dejas fuera, la bebida puede resultar demasiado fuerte; aumenta el volumen y tu bebida podría parecerse a un postre.
El huevo es esencial para la textura lujosa que buscas en un cóctel como éste. Debe ser un huevo entero: solo la clara, y es más ligero y espumoso; solo la yema, y es un asunto más espeso y rico. Saltarte el huevo es inaceptable a menos que prefieras una bebida completamente diferente que carezca de la sensación cremosa en la boca.
Una pizca de nuez moscada en la parte superior lleva la aromática al siguiente nivel, proporcionando un aroma especiado que complementa maravillosamente la bebida. Sin ella, la experiencia sensorial del cóctel estaría incompleta. Es la pieza de resistencia, el toque final que lo eleva de bueno a excelente.
Postres:
Queso:
Carnes:
Para un toque de café, añade 0.5 oz de espresso. Espera una oleada de cafeína junto con los sabores originales, dándote una deliciosa variante con una auténtica nota de café.
Ingredientes y receta:
Complace a tu chocohólico interno agregando 0.5 oz de jarabe de chocolate. Esto traerá un dulce giro chocolateado que complementa brillantemente la nuez moscada. ¡Es un postre en un vaso!
Ingredientes y receta:
Dale un toque picante añadiendo una pizca de canela o chile en polvo para un golpe cálido. Agregará una capa picante que combina bien con la especia innata del coñac.
Ingredientes y receta:
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Puedes preparar una versión sin alcohol del coctel sustituyendo el coñac por coñac sin alcohol y el vino de Oporto por jugo de uva.
El coctel Coffee se disfruta mejor durante la tarde o la noche debido a su calidez y riqueza, lo que lo hace perfecto para cenas o noches de relajación.
Tradicionalmente, el coctel Coffee se sirve en un vaso de coupe o martini, aunque puedes usar cualquier vaso que prefieras de acuerdo a tu gusto y estilo personal.
No, el huevo en el coctel Coffee no se cocina. Sin embargo, el proceso de batido hace menos probable la presencia de bacterias. Asegúrate siempre de usar huevos frescos y si te preocupa, hay sustitutos de huevo disponibles.
El coñac es una variedad de brandy que lleva el nombre de la ciudad de Cognac en Francia. Se produce en la región vinícola que rodea la ciudad.
El Port Flip tiene una textura rica y aterciopelada con un equilibrio perfecto de dulzura y calidez. El vino de Oporto proporciona una base frutal y compleja, mientras que el huevo y el azúcar crean una sensación suave y cremosa en la boca. La nuez moscada agrega un toque de especias, convirtiendo este cóctel en una delicia para los sentidos.
El Port Wine Cobbler tiene un sabor rico, afrutado y ligeramente dulce con un toque de acidez. La combinación de vino de Oporto, naranja y limón crea un equilibrio armonioso de sabores que es refrescante y satisfactorio.
El cóctel Porto es una bebida rica, aterciopelada y lujosa con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El vino de Oporto agrega una dulzura frutal profunda, mientras que el brandy proporciona calidez y profundidad. La adición de yema de huevo crea una textura cremosa y suave, y el adorno de nuez moscada agrega un toque de especias.
El cóctel Black Velvet tiene un sabor rico, aterciopelado y suave con un toque de dulzura. La combinación de la cerveza negra y el champán crea un equilibrio perfecto de sabores, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El cóctel Utopía es una mezcla armoniosa de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos, con una textura suave y aterciopelada. El sabor es refrescante e vigorizante, dejando un agradable calor en la boca.
El Sicilian Kiss es un cóctel dulce, suave y ligeramente a nuez. El Southern Comfort proporciona una base dulce y afrutada, mientras que el Amaretto agrega un sabor rico y a nuez. La combinación de estos dos ingredientes crea un cóctel bellamente equilibrado y delicioso.
El Eggnog es una bebida dulce, cremosa y rica con una textura aterciopelada. Tiene un sutil toque de nuez moscada y canela, lo que le da un sabor cálido y reconfortante. La bebida es ligeramente alcohólica, con un final suave y delicado.
El cóctel Tom and Jerry tiene un sabor rico y cremoso con un toque de dulzura. La combinación de leche caliente, azúcar y especias crea una textura reconfortante y aterciopelada. La adición de ron y brandy le da a la bebida un toque cálido y embriagador.
El Bourbon Flip tiene un sabor rico, cremoso y suave con un toque de dulzura del jarabe simple. El bourbon agrega un sabor cálido, agradable y ligeramente picante, mientras que el huevo le da a la bebida una textura espumosa y aterciopelada.
El Porto Flip es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un toque de nuez. Los sabores del vino de Oporto y el brandy se mezclan maravillosamente, mientras que el huevo agrega una textura cremosa. El cóctel está bien equilibrado, con un final cálido.
El cóctel Torre Trump es una bebida audaz y robusta con una fuerte base de whisky. La adición del licor de naranja y el jugo de limón añade un equilibrio dulce y agrio, mientras que el toque de miel le da un final suave y rico.
El cóctel Bobby Burns es una bebida robusta y de cuerpo completo con una dulzura rica del vermut y un toque de complejidad herbal del Benedictine. El whisky escocés proporciona una base ahumada y malteada que es a la vez cálida y reconfortante.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El Irish Coffee es un cóctel cálido, rico y cremoso con un equilibrio perfecto de café amargo, azúcar dulce y suave whiskey irlandés. La crema batida agrega una textura lujosa y aterciopelada.
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Vieux Carré es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor suave y rico. Tiene un toque de dulzura del coñac y notas herbales del Bénédictine. El whisky de centeno agrega un toque picante, mientras que el vermut y los bitters proporcionan un sabor ligeramente amargo.
El Cognac Old Fashioned tiene un sabor suave, rico y ligeramente dulce con notas de roble, vainilla y caramelo. El cognac proporciona un sabor cálido y con cuerpo, mientras que el azúcar y los bitters añaden un toque de dulzura y complejidad.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición