Calorías:200
Grasa:5g
Proteína:6g
Carbohidratos:10g
Alcohol:15%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Sherry Flip es un cóctel clásico que data del siglo XIX. Es una variación del flip tradicional, que era una bebida popular en la América colonial. El Sherry Flip es una bebida sofisticada y elegante que ha sido disfrutada por muchos, incluyendo figuras literarias como Ernest Hemingway y F. Scott Fitzgerald.
El Sherry Flip tiene una textura rica, cremosa y aterciopelada con un delicado equilibrio de dulzura y sabor a nuez del jerez. Es una bebida suave y reconfortante con un toque de especias de la nuez moscada.
¡La estrella del espectáculo! El jerez añade profundidad con su perfil nuez y ligeramente dulce. Utilizar 2oz llega al punto perfecto - demasiado y podrías sobrecargar el delicado equilibrio; muy poco, y sería como beber un huevo cremoso.
¡Exactamente lo que necesitas para esa textura espumosa! El huevo entero se emulsiona, dando al cóctel cuerpo y riqueza. Si lo omites, perderás la parte 'flip' de tu Sherry Flip, y eso no podemos permitirlo, ¿verdad?
Dulce simplicidad. Este toque de dulzura equilibra la sequedad del jerez y la riqueza del huevo. Un chorrito de 0.5oz hace el trabajo. Más podría llevar a un subidón de azúcar, y menos podría dejar tu paladar colgando en un limbo salado.
La nuez moscada es como ese amigo que siempre sabe qué decir. Una pizca aporta calidez y picante, terminando la bebida con estilo. Sin ella, tu cóctel podría simplemente mezclarse con la multitud, y eso no es divertido.
Manchego o Comté: Los sabores a nuez de estos quesos duros y añejos complementan el gusto rico y nuez del Sherry Flip.
Jamón prosciutto o serrano: La salinidad de estos jamones curados corta la cremosidad del huevo y equilibra la dulzura del almíbar.
Biscotti de almendras: Un biscotti crujiente y con sabor a nuez sirve como un vehículo perfecto para resaltar las notas de nuez moscada y la complejidad del jerez.
Cambia el jerez a un Amontillado y añade una cucharadita de jarabe de higo. Esto traerá una diferente complejidad de nuez con un toque de fruta oscura, ofreciendo un sabor más robusto y otoñal a tu Flip.
Introduce 1/2oz de crème de cacao oscuro junto con una espiral de chocolate en la copa antes de verter. Chocolate y jerez son una pareja hecha en el cielo, añadiendo un giro decadente perfecto para el postre.
¿Quién dice que no puedes mezclar? Cambia 1oz de jerez por 1oz de bourbon para un giro más audaz y americano. Las notas de vainilla del bourbon bailarán con el jerez, creando una fusión de encanto del viejo mundo y confianza del nuevo mundo.
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Un jerez crema o Pedro Ximénez le da al cóctel un sabor rico y dulce que se equilibra bien con los demás ingredientes.
Cuando la coctelera se vuelve helada y demasiado fría para sostenerla cómodamente, generalmente es una indicación de que el cóctel está suficientemente enfriado y bien mezclado.
Típicamente, se utiliza una copa de cóctel o vino para servir este cóctel para resaltar su textura rica y cremosa y su color. Sin embargo, la elección del vaso puede depender de la preferencia personal.
Aunque la nuez moscada es el adorno tradicional, la canela o un giro de cáscara de limón o naranja también pueden agregar un toque agradable y un estallido de sabor adicional.
Cambiar a un vino fortificado diferente o sustituir el huevo por crema o clara de huevo alterará sutilmente la textura y el sabor de la bebida, creando un perfil de sabor único.
El Sherry Cobbler tiene un sabor refrescante, afrutado y ligeramente dulce con un toque de nuez del jerez. Las notas cítricas de la naranja y el limón agregan una agradable acidez, mientras que el azúcar y el hielo triturado crean un sabor suave y bien equilibrado.
El cóctel Adonis es ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de jerez y vermut crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado.
El cóctel Quarter Deck ofrece una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. El jerez agrega un rico sabor a nuez, mientras que el jugo de lima proporciona un refrescante sabor cítrico. El sabor general es suave, bien equilibrado y satisfactorio.
El Porto Flip es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un toque de nuez. Los sabores del vino de Oporto y el brandy se mezclan maravillosamente, mientras que el huevo agrega una textura cremosa. El cóctel está bien equilibrado, con un final cálido.
El Orange Flip tiene una textura cremosa y suave con un equilibrio de dulzura y un toque de acidez de la naranja. Es una bebida rica y aterciopelada con un acabado espumoso y un calor sutil del alcohol.
El Port Flip tiene una textura rica y aterciopelada con un equilibrio perfecto de dulzura y calidez. El vino de Oporto proporciona una base frutal y compleja, mientras que el huevo y el azúcar crean una sensación suave y cremosa en la boca. La nuez moscada agrega un toque de especias, convirtiendo este cóctel en una delicia para los sentidos.
El cóctel Painkiller es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de jugos de piña y naranja crea una base frutal, mientras que la crema de coco agrega una dulzura rica y cremosa. El ron oscuro proporciona una columna vertebral fuerte y cálida, y la nuez moscada recién rallada en la parte superior agrega un sutil toque de especias.
Bumbo tiene un sabor dulce y picante, con un toque de calidez del ron. Es suave y rico, con una textura aterciopelada y un final persistente.
El Eggnog es una bebida dulce, cremosa y rica con una textura aterciopelada. Tiene un sutil toque de nuez moscada y canela, lo que le da un sabor cálido y reconfortante. La bebida es ligeramente alcohólica, con un final suave y delicado.
El Irish Coffee es un cóctel cálido, rico y cremoso con un equilibrio perfecto de café amargo, azúcar dulce y suave whiskey irlandés. La crema batida agrega una textura lujosa y aterciopelada.
El Hot Toddy es un cóctel cálido, reconfortante y relajante con un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y picantes. La dulzura de la miel y el calor del whisky se complementan con la acidez del limón y el sutil picante de la canela y los clavos.
El cóctel London Fog es una deliciosa mezcla de sabores dulces, cremosos y ligeramente cítricos. El té Earl Grey proporciona un sutil trasfondo floral, mientras que la adición de jarabe de vainilla y lavanda agrega un toque de dulzura. La leche vaporizada le da una textura rica y aterciopelada, convirtiéndolo en una bebida perfecta para una noche acogedora.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
El cóctel Mudslide es una bebida rica, cremosa e indulgente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ligeramente amargos. La combinación de licor de café, crema irlandesa y vodka crea una textura suave y aterciopelada con un toque de calidez del alcohol.
El Brandy Alexander es un cóctel rico, cremoso y dulce con un toque de sabor a nuez de la crème de cacao. Tiene una textura aterciopelada y un sabor cálido y reconfortante que es perfecto para beber en una noche fría.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición