Calorías:220
Grasa:0g
Proteína:0.1g
Carbohidratos:18g
Alcohol:28%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Prohibition fue creado durante la era de la Prohibición en los Estados Unidos (1920-1933) cuando el alcohol estaba prohibido. Los bartenders tuvieron que ser creativos con sus recetas para disimular el sabor de los licores caseros de mala calidad. Este cóctel era uno de los favoritos entre los clientes de los speakeasies y a menudo era disfrutado por aquellos que querían probar la fruta prohibida.
El cóctel Prohibition tiene un perfil de sabor complejo, con una mezcla de notas dulces, agrias y amargas. La dulzura del jarabe de miel se equilibra con la acidez del jugo de limón, mientras que las notas herbales del gin y el licor de naranja agregan profundidad y sofisticación.
Usar 2oz de ginebra sirve como la robusta base de este cóctel. Los botánicos de la ginebra armonizan con la nitidez de los cítricos y la dulzura de la miel. Menos ginebra podría dejar la bebida sintiéndose plana, más podría convertirla en un peso pesado de enebro. Si cambias la ginebra por vodka, tendrás un viaje más suave, pero despedirás las fragantes notas botánicas.
¿Por qué 1oz? Equilibrio, mis amigos. Cualquier cantidad menor, la naranja pasa a segundo plano; más, y ya no susurra dulzuras, sino que grita a los cuatro vientos. El licor de naranja aporta dulzura y una profundidad de sabor que extrañarías como el verano en una tormenta de nieve. Cámbialo por triple sec si quieres, pero el cóctel se desvestirá en complejidad.
Con 0.75oz, el jugo de limón es la chispa de esta mezcla, aportando un toque cítrico y la acidez necesaria para contrarrestar la dulzura. Esto no es un coche sin gasolina, es un coche sin batería si lo omites. Sustitúyelo por jugo de lima para subir más el tono cítrico, aunque el cóctel podría inclinarse entonces hacia lo demasiado ácido.
Dulce, pero no demasiado, los 0.5oz de jarabe de miel suavizan los bordes, haciendo esta bebida aterciopeladamente suave. Con menos, la bebida es una retorcida lengua ácida; con más, y es como si un oso se metiera en el bote de miel. El jarabe simple podría entrar, pero espera una dulzura menos sofisticada.
El adorno, un héroe sin alabanzas. La cáscara de naranja no está solo para la estética; añade aroma y un susurro de amargo para equilibrar cada sorbo. Omítelo, y es como apagar el HD — todo sigue ahí, pero te pierdes los detalles. No hay un sustituto perfecto, pero una vuelta de limón puede hacer de bateador emergente, ofreciendo una nota cítrica más brillante.
La ahumosidad del mezcal agrega una capa profunda y rústica que baila con los cítricos y la miel, atrayéndote a un speakeasy con cada sorbo. El carácter del cóctel cambia de la festiva alegría de una flapper a una escena de misterio bañada en noir.
Invitando a un jardín de hierbas a la fiesta, este giro ofrece un impulso botánico junto con notas florales de saúco. Imagina sorber tu bebida en un conservatorio iluminado por el sol entre flores en flor y vegetación.
Las bayas aportan una abundancia ácida y dulce, interrumpida de vez en cuando por la travesura de alguna frambuesa solitaria. La versión infusionada con bayas viaja del concreto urbano a un huerto de bayas veraniego, disfrutando de una historia más frutal y rica.
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Totalmente gratis.
El término 'speakeasy' se refería originalmente a los establecimientos que vendían alcohol ilegalmente durante la era de la Prohibición. El término surge de la práctica de los clientes de hablar en voz baja o 'fácilmente' para evitar llamar la atención sobre estos clubes ilegales.
Sí, también puedes mezclar los ingredientes en un vaso grande y luego colarlo usando un colador. Sin embargo, se recomienda usar una coctelera para mezclar los sabores de manera más efectiva.
La copa de cóctel era una elección popular durante la era de la Prohibición debido a su cuenco grande y poco profundo que permite apreciar mejor el aroma del cóctel. Esto la convierte en una opción histórica y sensorial para el cóctel Prohibition.
El color amarillo dorado proviene de la mezcla de la ginebra, el licor de naranja y el jarabe de miel. El jugo de limón añade una ligera turbiedad. Siempre recuerda que el color puede variar ligeramente según las marcas de ingredientes utilizadas.
El cóctel Amber Moon ofrece un equilibrio armonioso de sabores, con una textura rica y aterciopelada. Tiene un sabor sutilmente dulce, seguido de un toque cálido y picante. La combinación de whisky, miel y canela crea un sabor suave y reconfortante, perfecto para disfrutar en una noche fresca.
El cóctel Black Cat es una bebida rica y aterciopelada con un perfil de sabor complejo. Es ligeramente dulce con un toque de amargor y tiene una textura suave y cremosa. La combinación de licor de café, vodka y cola crea un sabor audaz y robusto que es refrescante y satisfactorio.
El cóctel Silver Bullet es una bebida refrescante, ligeramente dulce y con un toque de notas herbales de la ginebra. La combinación de jugo de limón y ginebra crea un perfil de sabor brillante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega la cantidad justa de dulzura para equilibrar la acidez.
El cóctel Bee's Knees es un equilibrio delicioso de sabores dulces, ácidos y florales. El jarabe de miel agrega una dulzura rica, mientras que el jugo de limón proporciona una acidez refrescante y picante. Los botánicos del gin brillan, dando a la bebida un sabor complejo y satisfactorio.
El cóctel Brown Derby es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y fuertes. El bourbon proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de pomelo agrega una nota ácida y cítrica. El jarabe de miel aporta un toque de dulzura para equilibrar la acidez del pomelo y la fuerza del bourbon.
El cóctel Honeysuckle es un equilibrio delicioso de sabores dulces, ácidos y refrescantes. La combinación de ron, miel y lima crea un sabor suave y satisfactorio que es brillante y suave. La bebida es ligera y fácil de beber, lo que la convierte en una opción perfecta para el clima cálido o una noche relajante.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
La Margarita Azul tiene un sabor bien equilibrado, combinando los sabores ácidos y agrios de lima y licor de naranja con la dulzura del curaçao azul. Es un cóctel fuerte y refrescante con un toque de frutas tropicales.
El Brandy Daisy es un cóctel bien equilibrado con una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El brandy proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de limón agrega una frescura tangy. La dulzura del jarabe simple y el licor de naranja redondea los sabores, creando una bebida suave y satisfactoria.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición