Calorías:150
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:15g
Alcohol:15%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de enero de 2024
El Rhubarb Negroni es una deliciosa variante del clásico cóctel Negroni, que tiene una rica historia que se remonta a Florencia, Italia, en 1919. Fue allí donde el Conde Camillo Negroni pidió a su barman que fortaleciera su cóctel favorito, el Americano, reemplazando el agua con gas por ginebra. El Rhubarb Negroni está dirigido a aquellos que aprecian la amargura tradicional de un Negroni pero buscan una variante única y ligeramente más dulce. La adición de ginebra de ruibarbo añade un toque de frescura primaveral y una sutil acidez que combina bien con las notas herbales y amargas de los ingredientes originales.
El Rhubarb Negroni ofrece un perfil de sabor complejo que es a la vez amargo, dulce y herbáceo. La ginebra de ruibarbo introduce una dimensión ácida y afrutada, mientras que el vermut dulce proporciona una dulzura rica y aterciopelada. Campari y Aperol aportan el borde amargo por excelencia, creando una experiencia de paladar bien redondeada y sofisticada.
El Gin de Ruibarbo no es solo una moda; es la columna vertebral de nuestro cóctel. No solo produce un bonito tono rosa sino también un toque ácido, el gin combina bien con la amargura clásica de un Negroni. Un poco más de una onza permite que el sabor del ruibarbo se note sin romper el equilibrio. ¿Falta? Sin él, el cóctel flojea. Sustituirlo por un gin regular dará un Negroni más tradicional pero perderás la cita con el ruibarbo.
Un vermú al día mantiene al doctor en la bahía, ¿no es eso lo que se dice? El vermú suaviza el cóctel, aportando esa complejidad suave y dulce. Menos o más puede hacer que el cóctel sea demasiado agresivo o empalagoso. ¿No hay vermú? Prueba con un Lillet Rouge o Dubonnet para una nota dulce diferente.
La vida de la fiesta amarga - sin Campari, es como una habitación sin risas. El Campari aporta una amargura equilibrada a la mezcla. Media onza es el punto ideal, cualquier menos y te perderás la columna vertebral amarga, cualquier más y podría dominar demasiado. ¿Te has quedado sin Campari? Prueba Gran Classico para una amargura más cálida.
Toca el segundo violín en cuanto a amargura, pero trae un toque dulce y herbáceo como una sonrisa inesperada de un viejo amigo. Los 0.34 oz calibrados con precisión previenen que la amargura se apodere. Es el saludo secreto del cóctel - si no lo tienes, estás fuera del club. ¿Sustituto? Luxardo Bitter Bianco para un giro más ligero y menos amargo.
Este adorno no es solo para la vista - proporciona un sutil aroma cítrico que te recibe en cada sorbo. La ausencia significaría perder ese fresco y acogedor aroma en la primera degustación. También añade un toque de dulzura y acidez cuando se exprime en la bebida.
El ruibarbo y el pomelo son mejores amigos que sacan lo mejor de sí mismos. El twist aporta una nota ácida y ligeramente amarga que complementa perfectamente el cóctel. Olvídate de él y has dejado fuera el sabor que lo amarra todo.
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El gin de ruibarbo es una variante aromatizada del gin que incorpora el sabor agrio del ruibarbo, conocido por sus tallos rojizos y sabor ácido. Su origen se remonta al uso del ruibarbo en contextos culinarios, siendo incorporado por los destiladores en el gin para crear una variación única y afrutada del espíritu clásico.
Sí, los Negronis son excelentes para preparar en lote. Combina los ingredientes en cantidades mayores, manteniendo las proporciones, y almacena la mezcla en el refrigerador. Sirve con hielo y adorna según sea necesario, lo que es conveniente para ser anfitrión.
Tradicionalmente, un Negroni de Ruibarbo se sirve en un vaso bajo, también conocido como old-fashioned o rocks glass, que permite bastante hielo y la contemplación perfecta de su vibrante color.
Aperol y Campari son ambos aperitivos italianos, pero difieren en sabor y contenido de alcohol. Aperol es más dulce y tiene un contenido de alcohol más bajo, mientras que Campari tiene un contenido de alcohol más alto y un sabor más amargo.
Un Negroni de Ruibarbo premixed puede ser almacenado en el refrigerador hasta por un mes cuando se sella en un recipiente hermético y limpio. El alto contenido de alcohol actúa como conservante.
El ruibarbo suele estar en temporada de abril a junio, lo que hace que el Negroni de Ruibarbo sea particularmente agradable en la primavera y principios del verano, cuando su ingrediente homónimo está en su máxima frescura.
El cóctel Snake In The Grass es una deliciosa mezcla de sabores dulces, agrios y herbáceos. La ginebra proporciona una base fuerte con un toque de enebro, mientras que el jugo de limón agrega una acidez picante. El jarabe simple equilibra la acidez con un toque de dulzura, y las hojas de menta aportan una nota refrescante y herbácea.
El Mango-Basil Bramble es un delicioso equilibrio de sabores dulces, ácidos y herbáceos. El mango maduro proporciona una base dulce y tropical, mientras que el jugo de limón añade un toque ácido. Las hojas de albahaca aportan una nota refrescante y herbácea que complementa perfectamente la frutosidad.
El cóctel Lumiere ofrece un equilibrio armónico de sabores. Es herbáceo y floral, con un toque cítrico brillante del jugo de lima y una dulzura sutil del St Germain. La Chartreuse verde proporciona un matiz complejo y picante, y los botánicos de la ginebra resaltan, lo que lo convierte en una bebida refrescante pero potente.
El Longshoreman ofrece un perfil de sabor audaz con el picante del whiskey de centeno, el amargor herbal del Averna amaro y la complejidad del vermut dulce de Punt e Mes. Es un cóctel bien equilibrado que es fuerte y ligeramente dulce, con un final amargo.
El cóctel Sputnik ofrece un sabor audaz y complejo. El Absolut Vodka proporciona una base limpia y fresca, mientras que el Fernet Branca aporta un golpe amargo, mentolado y herbal. El jugo de limón añade un ligero toque ácido, y el jarabe de azúcar equilibra la amargura con una dulzura sutil.
El Campari Tonic tiene un sabor distintivamente amargo y herbal con un toque de dulzura del Campari. El agua tónica añade una amargura de quinina y una textura efervescente que aligera la bebida. Es una mezcla equilibrada de amargo, dulce y burbujeante.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
El Spritz Veneziano tiene un sabor único agridulce, con un toque de notas cítricas y herbales. Es ligero, refrescante y efervescente.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
El Kir Royale es un cóctel delicioso, elegante y refrescante con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. Tiene un sabor rico y afrutado gracias al crème de cassis, complementado por las burbujas crujientes y efervescentes del Champagne o vino espumoso.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición