Calorías:220
Grasa:0g
Proteína:2g
Carbohidratos:15g
Alcohol:20%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Spencer es una bebida clásica que se remonta a principios del siglo XX. Fue nombrado en honor al famoso actor británico, Spencer Tracy, quien era conocido por su amor por los cócteles finos. Esta bebida es perfecta para aquellos que aprecian un cóctel bien equilibrado y sofisticado.
El cóctel Spencer es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y amargos. Tiene una textura suave y aterciopelada con un toque de notas cítricas y herbales. El sabor general es equilibrado y elegante.
Una robusta medida de 2oz es como el cimiento de una casa: fuerte y esencial. La ginebra trae su ramillete botánico a la fiesta, marcando el tono con enebro y otras notas herbáceas. Demasiado poca ginebra, estás saboreando un apretón de manos débil; demasiada, y estás en territorio de pinos. ¿Sin ginebra? Eso no es un Spencer, es una crisis existencial en un vaso.
Con 0.75oz, el jugo de limón es el amigo energético que ilumina la habitación. Atraviesa la riqueza de la clara de huevo y equilibra la dulzura. Menos jugo, y te falta la chispa; más jugo, y tu boca se arruga más que una abuela en una reunión familiar. Sin jugo de limón significa falta de vivacidad y una seria necesidad de algo vigorizante.
Un dulce 0.5oz de jarabe de maple es como un abrazo en forma líquida - su rica dulzura habla de confort otoñal. Demasiado poco y el cóctel carece de su jersey acogedor; demasiado y es como una oleada de azúcar en un día fresco de otoño. ¿Sin jarabe? Es como saltarse el postre, y ¿quién querría eso?
Los 0.5oz de Aperol se deslizan con su elegante arrogancia de naranja amarga. Cantidades menores se perderán como un turista sin mapa, mientras que el exceso domina, como un guía turístico absorbente. Omitir Aperol es como perderse la puesta del sol - la bebida pierde una capa de complejidad y color.
Una gloriosa clara de huevo crea una cubierta de sedosa espuma - la fiesta de la espuma del mundo del cóctel. Escatima en ella y obtendrás una espuma frágil; demasiado generosa y la bebida lleva un sombrero de espuma que es demasiado grande. Sin clara de huevo, y es la despedida de la textura aterciopelada que acuna el alma (de la bebida, quiero decir).
Finalmente, la guarnición - una espiral de limón no es solo para la buena apariencia. Es esa última pulverización de aceite de cítricos que ilumina todo el vaso desde arriba. Una bebida sin twist es como una estrella sin su brillo, verdaderamente una oportunidad perdida para brillar.
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Además de la prominente asociación con el actor británico Spencer Tracy, no hay fuentes definitivas que sugieran otros posibles orígenes. El papel fundamental de Hollywood y del cine durante el tiempo que el cóctel ganó popularidad sugiere que su nombre podría haber sido un homenaje al actor.
El Cóctel Spencer contiene ginebra y Aperol, ambos alcohólicos. Por lo tanto, puede que no sea adecuado para las personas que no beben alcohol. Sin embargo, se pueden hacer versiones sin alcohol de este cóctel omitiendo la ginebra y el Aperol.
Sí, los perfiles de sabor únicos de usar diferentes tipos de ginebra también pueden contribuir al sabor general del Cóctel Spencer.
El Cóctel Spencer puede ser visto como una variante del cóctel sour, particularmente del whiskey sour. Otras variantes incluyen el pisco sour o el amaretto sour, todos incorporando un espíritu, un endulzante y un elemento cítrico.
El cóctel Maple Leaf es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y fuertes. El whisky proporciona una base robusta y cálida, mientras que el jarabe de arce agrega una dulzura rica. El jugo de limón aporta una acidez refrescante y el sabor general es suave y satisfactorio.
El cóctel Pride of the Hudson es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, agrios y afrutados. La combinación de brandy de manzana, jugo de limón y jarabe de arce crea una mezcla armoniosa que es refrescante y satisfactoria. El cóctel tiene una textura suave y aterciopelada con un toque de calidez del brandy.
El cóctel Quebec tiene un sabor rico, dulce y ligeramente ácido. La combinación de whisky, jarabe de arce y sidra de manzana crea una armoniosa mezcla de sabores que es cálida y refrescante. El cóctel tiene una textura suave y aterciopelada y un final persistente que te deja con ganas de más.
El cóctel Brown Derby es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y fuertes. El bourbon proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de pomelo agrega una nota ácida y cítrica. El jarabe de miel aporta un toque de dulzura para equilibrar la acidez del pomelo y la fuerza del bourbon.
El Don's Delight es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es dulce, picante y ligeramente picante con un toque de amargura. La combinación de jugos de frutas, ron y especias crea un sabor refrescante y vigorizante.
El cóctel Honeymoon tiene un equilibrio delicioso de sabores dulces y ácidos, con una textura suave y aterciopelada. El brandy de manzana agrega una nota afrutada y ligeramente ácida, mientras que la miel y el licor Benedictine proporcionan una dulzura rica. El jugo de limón proporciona un refrescante sabor cítrico, haciendo de este cóctel una armonía perfecta de sabores.
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
El Spritz Veneziano tiene un sabor único agridulce, con un toque de notas cítricas y herbales. Es ligero, refrescante y efervescente.
El cóctel Archangel es una armoniosa mezcla de sabores herbales, cítricos y ligeramente amargos. La ginebra proporciona una base fuerte y dominante de enebro, mientras que el Aperol agrega un toque de amargor y dulzura. El pepino y el limón aportan un elemento refrescante, crujiente y brillante a la bebida.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
El Ramos Gin Fizz tiene una textura cremosa y espumosa con un sabor equilibrado de notas dulces, ácidas y florales. El gin proporciona un sabor sutil a enebro, mientras que los cítricos y la clara de huevo crean una sensación suave y aterciopelada en la boca.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición