Calorías:180
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:10g
Alcohol:14%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Under the Volcano está inspirado en la novela del mismo nombre de Malcolm Lowry, que cuenta la historia de la caída en el alcoholismo de un cónsul británico en México. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan de una mezcla de sabores dulces, ácidos y ahumados, y es una gran opción para los fanáticos del mezcal y el tequila.
El cóctel Under the Volcano ofrece un perfil de sabor complejo e intrigante, con mezcal ahumado, dulce néctar de agave y jugo de lima picante. El cóctel está bien equilibrado, con un toque de especias del jalapeño.
La estrella de nuestra ópera de libaciones, el Mezcal aporta un sabor ahumado único que simplemente no puedes ignorar. Es como el vocalista principal de una banda: sin él, tu cóctel es solo ruido de fondo. Usa 2oz para asegurar que ese tono potente y terroso ocupe el centro del escenario.
El agave es el armonizador dulce y suave que complementa el sabor ahumado del Mezcal con 0.5oz de dulzura natural. Piénsalo como el corista que apoya perfectamente al líder.
Esta adición de 1oz de zumo cargado de sabor es como la nota alta de una pieza musical que equilibra y evita que las papilas gustativas se vean abrumadas por el espíritu agave ahumado y la dulzura.
Una pequeña rebanada tiene un gran impacto, como ese solo de saxofón sorpresa que convierte una buena canción en ganadora de un Grammy. Añade un borde picante que hará que tus sorbos sean más emocionantes.
Las rodajas de pepino son el elemento fresco y refrescante. Imáginalos como el sonido fresco de una maraca, que mejora sutilmente la complejidad del cóctel sin dominar la mezcla.
El burbujeante final que corona la bebida es como el aplauso del público: eleva la experiencia general con efervescencia y ligereza.
El toque final, como la firma del artista en una pintura, añade un toque estético y sensorial que fomenta una experiencia completamente inmersiva.
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Totalmente gratis.
Si encuentras la bebida muy picante, puedes eliminar completamente el jalapeño o usar solo la mitad. Además, recuerda eliminar las semillas del jalapeño, ya que contienen la mayor parte del calor.
Sí, existen numerosos tipos de mezcal, cada uno con su propio perfil de sabor único. El tipo de agave y la región donde se produce pueden impactar dramáticamente el sabor del mezcal.
Para una versión sin alcohol, puedes sustituir el mezcal con una bebida de sabor ahumado sin alcohol. Sin embargo, ten en cuenta que esto alterará enormemente el sabor original del cóctel.
Este cóctel se sirve mejor en un vaso de rocas, que es un pequeño vaso similar a un vaso de whisky utilizado para servir licores.
El cóctel Jalisco High Tea es una mezcla deliciosa de sabores dulces, ácidos y herbales. La dulzura del néctar de agave y la acidez del jugo de lima crean una armonía perfecta, mientras que el tequila agrega un tono terroso audaz. La adición de té verde y hojas de menta le da un final refrescante y aromático a la bebida.
El cóctel Machu Picchu es un delicioso equilibrio de dulce y agrio, con un toque de frescura mentolada. El Pisco proporciona una base fuerte y afrutada, mientras que la granadina añade un toque dulce. El jugo de naranja aporta un giro ácido, y la menta deja un refrescante regusto.
El cóctel Oaxaca es una bebida compleja y bien equilibrada con un sabor ahumado, dulce y ligeramente amargo. Tiene una textura rica y aterciopelada, con un toque de especias y un calor persistente.
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
El cóctel Eclipse es una mezcla armoniosa de sabores dulces, agrios y ahumados. El tequila añejo proporciona una base rica y de roble, mientras que el Aperol añade un toque de amargura. El licor de cereza Heering aporta una nota dulce y afrutada, y el jugo de limón aporta un refrescante sabor ácido. El mezcal, aunque se usa con moderación, añade un distintivo sabor ahumado que perdura en el paladar.
El cóctel Hellfire es una bebida picante, ahumada e intensa con un toque de dulzura. El calor de los chiles se equilibra con el ahumado del mezcal y la dulzura del jarabe de agave, creando un perfil de sabor complejo e intrigante.
El Cucumber Martini es crujiente, limpio y refrescante con un sutil toque de botánicos. Tiene un sabor ligero y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada. El pepino agrega un sabor fresco y fresco que equilibra la nitidez del gin y la acidez del limón.
El Pimm's Cup es un cóctel refrescante, afrutado y ligeramente dulce con un toque de amargor del Pimm's No. 1. Tiene un sabor ligero y crujiente, perfecto para los días cálidos de verano.
El Cucumber Cooler es un cóctel crujiente, refrescante y ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de lima. Tiene un sabor ligero y limpio con un sutil sabor a pepino.
El Tequila Mockingbird es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de tequila, jugo de lima y crema de menta verde crea un sabor refrescante y vigorizante, mientras que el jalapeño agrega un toque sutil.
El cóctel Alligator Bait es una mezcla audaz y atrevida de sabores. Es dulce, agrio y ligeramente picante, con un fuerte golpe del alcohol. La combinación de licor de melón, jugo de piña y jalapeño crea una experiencia de sabor única y emocionante.
El Mojito Diablo es un cóctel refrescante, dulce y picante. La combinación de menta, lima y azúcar proporciona una base fresca y dulce, mientras que los chiles jalapeños agregan un toque picante. El ron agrega una sensación suave y cálida, haciendo de este cóctel una experiencia bien equilibrada y emocionante.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
El cóctel Paloma tiene un sabor refrescante, agrio y ligeramente dulce. La combinación de tequila, pomelo y lima crea un perfil de sabor equilibrado y sabroso, mientras que la adición de agua con gas agrega una textura ligera y efervescente.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Cosmopolitan es un cóctel bien equilibrado con un sabor ligeramente dulce, ácido y afrutado. La combinación de jugo de arándano, lima y licor de naranja crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el vodka agrega un toque suave y sutil.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición