Calorías:180
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:4g
Alcohol:22%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Oaxaca, también conocido como Oaxaca Old Fashioned, fue creado por Phil Ward en Death & Co. en la ciudad de Nueva York. Es una versión moderna del clásico Old Fashioned, que incorpora los sabores de Oaxaca, México. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan del sabor ahumado del mezcal y la dulzura del néctar de agave.
El cóctel Oaxaca es una bebida compleja y bien equilibrada con un sabor ahumado, dulce y ligeramente amargo. Tiene una textura rica y aterciopelada, con un toque de especias y un calor persistente.
Un espíritu con alma y un toque ahumado que provee una base robusta al cóctel. Usamos 2oz para no opacar otros sabores. ¿Menos ahumado, más broma? ¡Ni pensarlo, es clave aquí! Si lo omites, perderás la vibra de Oaxaca. Cambia con más tequila para una bebida menos ahumada.
Añejo y matizado, los 0.5oz de tequila añejo añaden profundidad sin acaparar el espectáculo. Es como agregar una pizca de sabiduría a la exuberancia juvenil. Demasiado y lo envejecerás demasiado, muy poco y te pierdes las notas complejas. El bourbon podría ser una alternativa, cambiando el perfil a más vainilla y roble.
Dulce pero no empalagoso, 1 cucharadita suaviza los bordes. Demasiado dulce y estamos en la tierra de los caramelos, muy poco y el cóctel puede resultar demasiado duro. Sin él, el equilibrio se desmorona. La miel podría ser un sustituto, ofreciendo un giro floral.
El estante de especias del cóctel en 2 toques – un poco tiene un gran camino en añadir complejidad. Como una pizca de sal en un guiso, omitir los amargos dejaría la bebida sintiéndose unidimensional. ¿No hay Angostura? Prueba con amargos de naranja para un toque cítrico.
El giro de aceites cítricos de 1 cáscara ilumina y contrasta los sabores densos. Sin ella, te perderías ese saludo con sabor a cítrico. ¡Es la sonrisa del cóctel! Otras cáscaras cítricas también funcionan, pero la cáscara de naranja agridulce es la elección clásica.
Cambia el néctar de agave por jarabe de piña. Las notas tropicales bailarán con el humo, llevándote de Oaxaca a una fogata en la playa.
Agrega una rodaja de jalapeño a la mezcla y decora el borde del vaso con sal de chile. El picante agregará una patada que te hará desear una siesta bajo el sol.
Reemplaza el néctar de agave con un pequeño cubo de piloncillo (azúcar cruda) y un chorrito de agua. Machaca con los amargos de Angostura antes de añadir los espíritus para un giro tradicional con un toque mexicano.
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El cóctel Oaxaca se disfruta mejor lentamente, tomando tiempo para disfrutar los sabores complejos y el aroma. Tome pequeños sorbos y déjelo reposar en su paladar para experimentar el mezcal ahumado y el néctar de agave dulce.
Sí, puedes. El adorno en este cóctel, la cáscara de naranja, proporciona un aroma cítrico mejorado, pero el cóctel aún se puede disfrutar sin él.
Sí, los ingredientes del cóctel Oaxaca están desprovistos de cualquier producto animal, por lo que son aptos para veganos y vegetarianos.
Los cócteles como Oaxaca se pueden combinar con una variedad de alimentos, especialmente platos mexicanos que complementan los sabores de la bebida, como tacos o tamales. Sin embargo, las preferencias individuales varían ampliamente.
El cóctel Oaxaca es versátil y se puede disfrutar en una variedad de ocasiones. Su complejidad y singularidad lo convierten en una excelente opción para fiestas de cócteles y celebraciones especiales.
El cóctel Jalisco High Tea es una mezcla deliciosa de sabores dulces, ácidos y herbales. La dulzura del néctar de agave y la acidez del jugo de lima crean una armonía perfecta, mientras que el tequila agrega un tono terroso audaz. La adición de té verde y hojas de menta le da un final refrescante y aromático a la bebida.
El cóctel Machu Picchu es un delicioso equilibrio de dulce y agrio, con un toque de frescura mentolada. El Pisco proporciona una base fuerte y afrutada, mientras que la granadina añade un toque dulce. El jugo de naranja aporta un giro ácido, y la menta deja un refrescante regusto.
El cóctel Pepito es una deliciosa mezcla de sabores dulces, agrios y ligeramente picantes. La dulzura del jugo de piña y el néctar de agave se equilibra con la acidez del jugo de lima, mientras que el tequila agrega un sabor terroso y suave. La adición de jalapeño le da a la bebida un toque sutil, lo que la convierte en un cóctel verdaderamente único y emocionante.
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
El Polar Bear es un cóctel con un perfil de sabor complejo. Es fuerte, con el mezcal proporcionando una base ahumada, mientras que el vermut añade un toque de dulzura. La crema de menta le da un refrescante sabor a menta, y la tintura de angélica o los amargos de apio añaden un toque de amargura. Es un cóctel que es refrescante y calentador, perfecto para una fría noche de invierno.
El cóctel Quaker's tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con una combinación perfecta de notas dulces, agrias y amargas. La combinación de ginebra, brandy de albaricoque y jugo de limón crea un sabor refrescante y ligeramente ácido, mientras que la adición de bíteres aromáticos agrega profundidad y complejidad.
El cóctel Bonfire tiene un sabor ahumado, dulce y ligeramente picante. Es una bebida bien equilibrada con un toque de calidez y un final suave.
El Burnt Martini tiene un sabor ahumado y audaz con un sutil toque de cítricos. Es un cóctel fuerte y seco con una textura suave y aterciopelada y un ligero sabor amargo.
El cóctel Hellfire es una bebida picante, ahumada e intensa con un toque de dulzura. El calor de los chiles se equilibra con el ahumado del mezcal y la dulzura del jarabe de agave, creando un perfil de sabor complejo e intrigante.
El cóctel Eclipse es una mezcla armoniosa de sabores dulces, agrios y ahumados. El tequila añejo proporciona una base rica y de roble, mientras que el Aperol añade un toque de amargura. El licor de cereza Heering aporta una nota dulce y afrutada, y el jugo de limón aporta un refrescante sabor ácido. El mezcal, aunque se usa con moderación, añade un distintivo sabor ahumado que perdura en el paladar.
El cóctel Peyote ofrece un perfil de sabor complejo e intrigante, con notas dulces, agrias y herbales. La dulzura del jarabe de agave equilibra la acidez del jugo de lima, mientras que los sabores terrosos del mezcal y el jugo de cactus crean una experiencia única y memorable.
El cóctel Southwest es una bebida compleja y sabrosa, con un toque picante que perdura en el paladar. Es a la vez dulce y ácido, con un toque ahumado del mezcal. El picante del jalapeño se equilibra con la frescura refrescante del pepino y la lima, lo que lo convierte en una bebida refrescante y vigorizante.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Cognac Old Fashioned tiene un sabor suave, rico y ligeramente dulce con notas de roble, vainilla y caramelo. El cognac proporciona un sabor cálido y con cuerpo, mientras que el azúcar y los bitters añaden un toque de dulzura y complejidad.
El cóctel Woodford Reserve es rico, suave y ligeramente dulce con un toque de amargura. Los sabores del bourbon se complementan con la dulzura del azúcar y el brillo de los cítricos, creando un perfil de sabor bien equilibrado y complejo.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición