Artillery
El cóctel Artillery tiene un perfil de sabor audaz y robusto con un equilibrio perfecto de dulzura y amargura. Es fuerte, ligeramente dulce y herbal con un toque de cítricos.
1910 Cóctel Receta
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1910 Información Nutricional
Calorías:~150
Grasa:0g
Proteínas:0g
Carbohidratos:~8g
Alcohol:~20%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de enero de 2024
Contents
Historia
El cóctel 1910 es un homenaje a la era clásica de la coctelería, un tiempo cuando los espíritus se mezclaban con cuidado y los cócteles eran una forma de arte. Es una bebida que atrae a aquellos que aprecian las notas ahumadas del mezcal combinadas con el cálido y rico sabor del Cognac.
- Orígenes El nombre del cóctel sugiere una referencia histórica, potencialmente al año 1910, que fue un tiempo significativo para los movimientos revolucionarios, particularmente en México, un país conocido por su mezcal.
- Popularidad Este cóctel podría ser favorecido por aficionados de bebidas complejas y con cuerpo.
- Ocasiones Es perfecto para una noche tranquila o una reunión sofisticada.
¿A qué sabe un 1910?
El cóctel 1910 ofrece una mezcla armoniosa de sabores ahumados, dulces y amargos. El mezcal proporciona una base ahumada, mientras que el Cognac añade profundidad y calidez. El licor de maraschino aporta una dulzura sutil de cereza, y el Punt e Mes contribuye con una complejidad amarga de vermut. Los amargos de Peychaud unen todo con sus notas de anís y florales, resultando en una bebida bien redondeada y sofisticada.
Datos interesantes sobre 1910
- El uso de mezcal en cócteles ha resurgido en los últimos años, con el 1910 aprovechando esa ola de popularidad.
- Punt e Mes, un vermut italiano, es conocido por su sabor oscuro y amargo que añade un giro único al 1910.
- Los amargos de Peychaud, originarios de Nueva Orleans, son un ingrediente clave en el cóctel clásico Sazerac y también prestan su sabor distintivo al 1910.
Ingredientes
- Mezcal: 22.18ml
- Cognac: 22.18ml
- Licor de maraschino: 14.79ml
- Punt e mes: 29.57ml
- Amargos de peychaud: 2 toques
- Twist de naranja: 1 adorno
Mezcal
Esta bebida mexicana aporta un espinazo ahumado al cóctel, actuando como un equilibrio con las notas dulces y herbales. Con 0.75oz, es suficiente para hacerse sentir sin dominar la bebida. Si usas menos, te perderás los susurros ahumados; más, y tendrás un asunto nebuloso. Si no encuentras mezcal, prueba un whisky turboso para un tipo diferente de ahumado.
Emma Rose
Coñac
Este brandy francés proporciona riqueza y profundidad. Los 0.75oz complementan al mezcal sin competir por el protagonismo. Menos coñac, y el cóctel podría perder su cálido abrazo; más, y arriesgas una revolución francesa en tu copa. Una buena alternativa podría ser armagnac para un calidez similar con un toque más especiado.
Alex Green
Licor de Maraschino
Este licor transparente con sabor a cereza añade una suavidad, dulzura frutal acentuada por su elegante amargor a 0.5oz, ayudando a estratificar los sabores del cóctel. Menos maraschino y estarás escogiendo cerezas en sabores; más y es como si un cesto de frutas se volcara. ¿No hay maraschino? Prueba un chorrito de brandy de cereza, pero espera olas de cereza más intensas.
Mary Mitkina
Punt e Mes
Un vermut italiano con un vertido de 1oz da a la bebida un brío herbal y una amargura sutil, haciendo de puente entre lo dulce y lo salado. Menos y la bebida pierde su carácter complejo; demasiado y la amargura podría organizar un golpe. Cámbialo por otro vermut dulce si debes, pero te perderás el tango amargo.
Emma Rose
Peychaud's Bitters
Un par de toques añaden un suave, zest floral, uniendo los diferentes perfiles del cóctel. Escatimar en amargos podría hacer que la mezcla se sienta desvestida; exagerarlo y bien podrías llamarlo final amargo. Si no tienes Peychaud's a mano, prueba con amargos de naranja o Angostura para un toque aromático distinto.
Alex Green
Viruta de Naranja
El último adorno es nuestra garnitura cítrica y brillante. Transmite un encanto aromático y un ánimo zestful. Sin ella, la bebida parece un poco desnuda; demasiado y es como asistir a una convención cítrica. ¿No hay naranjas frescas? Una viruta de limón también funcionará, añadiendo una nota cítrica más aguda.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer 1910
- Enfría tu copa coupe o vaso de cóctel.
- Combina 22.18 ml de mezcal, 22.18 ml de Cognac, 14.79 ml de licor de maraschino, 29.57 ml de Punt e Mes y 2 toques de amargos de Peychaud en un vaso mezclador.
- Llena el vaso mezclador con hielo y revuelve hasta que esté frío.
- Cuela la mezcla en el vaso frío.
- Adorna con un twist de naranja.
Consejos Pro
- Hielo: Usa cubos de hielo grandes en el vaso mezclador para enfriar el cóctel sin diluirlo demasiado rápido.
- Revolver: Revuelve con una cuchara de bar durante unos 30 segundos para asegurar una dilución y enfriamiento adecuados.
- Twist de Naranja: Exprime los aceites del twist de naranja sobre la bebida antes de soltarlo para realzar el aroma.
Maridajes Perfectos
Quesos
- Cheddar añejo: Su sabor intenso complementa el mezcal ahumado y la riqueza del coñac.
- Gorgonzola: La textura cremosa y el sabor fuerte pueden igualar la intensidad del cóctel.
Charcutería
- Prosciutto: La salinidad realzará las notas dulces del licor de maraschino.
- Soppressata: Picante y grasa, combina bien con la audacia del 1910.
Chocolate
- Chocolate oscuro: Con 70% de cacao se combina mágicamente, ofreciendo un fondo contrastante a la complejidad del cóctel.
Platos Pequeños
- Sliders de confit de pato: Rico y sabroso, funciona bien con los tonos ahumados del cóctel.
- Pulpo a la parrilla: Su sabor sutil es un gran lienzo para las notas más fuertes de la bebida.
Lo que podría cambiar en 1910
- Mezcal: Si no encuentras mezcal, un Scotch ahumado puede ser un sustituto adecuado, aunque el perfil de sabor cambiará.
- Cognac: El brandy se puede usar en lugar de Cognac si es necesario.
- Punt e Mes: Se podría usar un vermut dulce diferente, pero el cóctel perderá algo de su amargura característica.
Variaciones de Cócteles
Smoky Apple 1910
- Reemplaza el licor de maraschino por brandy de manzana para un giro otoñal. Este ajuste convierte el cóctel en un festival de cosecha. ¡Importante mantener el balance, así que aún solo 0.5oz!
1910 en un Día de Verano
- Cambia el Punt e Mes por Aperol y el Coñac por ron para aligerar el estado de ánimo. Tu 1910 ahora está listo para una fiesta en la playa, trayendo una brisa tropical a la mezcla.
1910 Especiado
- Añade un poco de jarabe de canela (unos 1/4oz) a la mezcla. Esta versión especiada ofrece un alegre brindis festivo. Ten cuidado, demasiada dulzura podría terminar como un rollo de canela haciendo un clavado en tu bebida.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de vaso es el más adecuado para servir un cóctel 1910?
Un cóctel 1910 se sirve tradicionalmente en una copa coupe o un vaso de cóctel, lo que permite una buena presentación de la bebida y la guarnición.
¿Cómo puede cambiar el sabor de un cóctel 1910 con diferentes tipos de hielo?
El tamaño y la calidad del hielo pueden afectar la dilución y la temperatura. Un hielo grande y denso se derrite más lentamente, lo que resulta en menos dilución y una bebida con sabor más fuerte.
¿Qué es el mezcal y en qué se diferencia del tequila?
El mezcal es un espíritu mexicano hecho de agave, al igual que el tequila, pero tiene un sabor ahumado debido a su proceso de producción único, donde los corazones de agave se tuestan en hornos de pozo.
¿Se puede preparar un cóctel 1910 en grandes cantidades para fiestas?
Sí, un cóctel 1910 puede prepararse en grandes cantidades sin el hielo, almacenarse en una botella y enfriarse en el refrigerador. Revuélvalo con hielo justo antes de servir.
¿Cuáles son algunos errores comunes que se deben evitar al hacer un cóctel 1910?
Agitar demasiado llevando a una dilución excesiva, usar ingredientes de baja calidad y no enfriar el vaso de antemano pueden afectar negativamente el sabor y la presentación del cóctel.
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Old Pal
El Old Pal es un cóctel fuerte y con sabor a alcohol con un toque de amargor. Tiene un sabor seco y ligeramente picante del whisky de centeno, equilibrado por las notas herbales y amargas del Campari y el vermut seco.
Boston Sidecar
El Boston Sidecar ofrece una mezcla armoniosa de agrio y dulce con una robusta columna vertebral de espíritu. El ron añade un toque de calidez tropical, mientras que el brandy proporciona una rica profundidad afrutada. El triple sec entrega una nota cítrica brillante, haciendo el cóctel complejo y equilibrado.
Oaxacan Old Fashioned
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
Eclipse
El cóctel Eclipse es una mezcla armoniosa de sabores dulces, agrios y ahumados. El tequila añejo proporciona una base rica y de roble, mientras que el Aperol añade un toque de amargura. El licor de cereza Heering aporta una nota dulce y afrutada, y el jugo de limón aporta un refrescante sabor ácido. El mezcal, aunque se usa con moderación, añade un distintivo sabor ahumado que perdura en el paladar.
Hellfire
El cóctel Hellfire es una bebida picante, ahumada e intensa con un toque de dulzura. El calor de los chiles se equilibra con el ahumado del mezcal y la dulzura del jarabe de agave, creando un perfil de sabor complejo e intrigante.
Last Word
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
Aviation
El cóctel Aviation es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y florales. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el licor de maraschino agrega un toque de dulzura. El jugo de limón aporta una acidez brillante y picante, y el crème de violette imparte una delicada nota floral.
Mary Pickford
El cóctel Mary Pickford es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y frutales. El jugo de piña y la granadina le dan una dulzura tropical, mientras que el licor de maraschino agrega un toque de cereza y almendra. El ron proporciona un final suave y ligeramente cálido.
Sazerac
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
Vieux Carré
El Vieux Carré es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor suave y rico. Tiene un toque de dulzura del coñac y notas herbales del Bénédictine. El whisky de centeno agrega un toque picante, mientras que el vermut y los bitters proporcionan un sabor ligeramente amargo.
Louisiana
El cóctel Louisiana es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, agrios y amargos. Tiene una textura suave y aterciopelada con un toque de calidez del whisky. Las notas herbales del vermú y los bitters agregan complejidad a la bebida, haciéndola un sorbo sofisticado y agradable.
Sidecar
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
Cognac Old Fashioned
El Cognac Old Fashioned tiene un sabor suave, rico y ligeramente dulce con notas de roble, vainilla y caramelo. El cognac proporciona un sabor cálido y con cuerpo, mientras que el azúcar y los bitters añaden un toque de dulzura y complejidad.
French Connection
El French Connection tiene un sabor rico, suave y ligeramente dulce con un toque de nuez del amaretto. El coñac agrega una profundidad de sabor y calidez, convirtiéndolo en una bebida perfecta para después de la cena.
Martini
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Red Hook
El cóctel Red Hook es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. Tiene una textura rica y aterciopelada con un toque de especias del whisky de centeno y una agradable amargura del Punt e Mes y el licor de maraschino.
Maximilian Affair
El Maximilian Affair ofrece una base ahumada con un dulce y floral matiz, y un toque de amargura del Punt e Mes. Es una bebida compleja y estratificada que es refrescante y audaz al mismo tiempo.
Información adicional para ayudarle a preparar 1910
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición