Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:10g
Alcohol:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Aviation fue creado a principios del siglo XX por Hugo Ensslin, un barman del Hotel Wallick en la ciudad de Nueva York. El cóctel lleva el nombre de la industria de la aviación, que estaba creciendo rápidamente en ese momento. La bebida se hizo popular entre los pilotos y viajeros, y su combinación única de sabores la convirtió en una de las favoritas entre los entusiastas de los cócteles.
El cóctel Aviation es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y florales. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el licor de maraschino agrega un toque de dulzura. El jugo de limón aporta una acidez brillante y picante, y el crème de violette imparte una delicada nota floral.
La ginebra es la columna vertebral, proporcionando un lienzo herbal fuerte para los otros sabores. No demasiado, con 2 oz; más y podrías estar piloteando el avión. ¿Menos? Y tu Aviation podría estar perdiendo altitud. ¿Saltarlo? Estás caminando, no volando.
Agrega una dulzura sutil almendrada con solo 0.5 oz. Demasiado y domina, demasiado poco y se pierde la complejidad. ¿Sin Maraschino? Es como dejar tu equipaje en el aeropuerto.
0.75 oz proporcionan ese necesario equilibrio ácido, como una ráfaga de viento en tu hélice. Más podría inclinar el cóctel hacia turbulencias agrias; menos y podría ser demasiado dulce. ¿Olvidar el jugo de limón? Es como olvidar recargar combustible.
Esta floritura floral se usa con moderación a 0.25 oz porque ¡es fuerte! Como llevar un ramo con tu equipaje de mano. Si la olvidas, pierdes el tono azul cielo y una capa de sabor. Es la diferencia entre primera clase y económica.
Una sola cereza es el adorno clásico, el tren de aterrizaje de la bebida. Es el acento final, tanto visual como en sabor. ¿Sin cereza? El viaje aún termina, solo que no tan ceremoniosamente.
Reemplaza el licor Maraschino por licor de flores de saúco, como St-Germain, y reduce el jugo de limón a 0.5 oz. Transformará tu cóctel en un jardín floral a 9.000 metros de altura. Espera un despegue más suave con un aterrizaje sofisticado y dulce.
Añade 0.5 oz de Aperol a la receta original y mira cómo tu cóctel se sonroja como un atardecer en el horizonte. La amargura agregará una nueva capa, haciéndote desear una película a bordo para coincidir.
Introduce 0.5 oz de jarabe simple de carbón activado para convertir tu bebida en los oscuros cielos de la vida nocturna. Será un iniciador de conversación en tu fiesta de cócteles, aunque no es para beber en piloto automático, el sabor es tan atrevido como su apariencia.
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Suele ser recomendable enjuagar la guinda de maraschino para remover un poco del jarabe antes de usarla para decorar el cóctel.
Una ginebra London Dry funciona mejor para este cóctel para complementar los ingredientes dulces y florales.
El sabor será diferente porque la lima es un poco más amarga y menos dulce que el limón. Es mejor seguir la receta y usar limón para un cóctel Aviation auténtico.
Puedes usar un frasco de mason con tapa o dos vasos de vidrio. Solo asegurate de sellarlos correctamente para evitar derrames.
¡Cambia la decoración! Usa un giro de cáscara de limón o una cereza luxardo para un aspecto y sabor diferentes.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El cóctel Bramble es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. El gin proporciona una base fuerte y herbal, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de mora y el jarabe simple aportan un equilibrio dulce y afrutado a la bebida.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El cóctel Tiffany es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. Tiene una textura suave y aterciopelada y un final refrescante y crujiente.
El cóctel Water Lily tiene un equilibrio armonioso de sabores dulces, ácidos y florales. La combinación de ginebra, Cointreau, crème de violette y jugo de limón crea un sabor ligero y refrescante con un sutil toque de cítricos y un delicado sabor floral.
El cóctel Deviation es una mezcla compleja de sabores. Es ligeramente dulce, con un toque de acidez del zumo de limón. La ginebra proporciona una base fuerte, con un sabor predominante de enebro, mientras que el licor de maraschino añade un toque de dulzura. La crema de violeta le da una nota floral, lo que lo convierte en un cóctel equilibrado y redondeado.
El cóctel Mary Pickford es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y frutales. El jugo de piña y la granadina le dan una dulzura tropical, mientras que el licor de maraschino agrega un toque de cereza y almendra. El ron proporciona un final suave y ligeramente cálido.
El Brandy Crusta tiene un sabor equilibrado y complejo con una combinación de sabores dulces, ácidos y amargos. El brandy proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de naranja y el licor de maraschino contribuyen a una dulzura sutil, y los bitters aromáticos aportan un toque de especias.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
El Apple Martini tiene un sabor dulce y ácido, con un sabor a manzana crujiente y refrescante. Está bien equilibrado, con una ligera acidez de la manzana y un acabado suave y aterciopelado del vodka.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición