Singapore Sling
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Shochu Sour Cóctel Receta
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Shochu Sour Información Nutricional
Calorías:150
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:10g
Alcohol:15%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El Shochu Sour es un refrescante cóctel japonés que combina la suavidad del shochu con el sabor ácido de los cítricos. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan de una bebida ligeramente ácida pero bien equilibrada. El shochu es un popular licor japonés que se ha disfrutado durante siglos, y este cóctel es una versión moderna de un clásico.
- Origen: Japón
- Popular entre: Fans de los licores japoneses y aquellos que disfrutan de cócteles ácidos
- Mejor disfrutado: Durante las cálidas noches de verano o como aperitivo
¿A qué sabe un Shochu Sour?
Ligeramente ácido, cítrico, suave, refrescante, bien equilibrado
Datos interesantes sobre Shochu Sour
- El shochu es un licor destilado japonés hecho de varios ingredientes, como arroz, cebada o batatas
- El Shochu Sour es un cóctel popular en Japón, a menudo disfrutado durante los cálidos meses de verano
- La adición de jugo de cítricos ayuda a equilibrar los sabores y agrega un toque refrescante y ácido
Ingredientes
- Shochu: 60 ml
- Jugo de limón: 30 ml
- Sirope simple: 15 ml
- Agua con gas: 30 ml
- Angostura amargos: 2 pizcas
- Rueda de limón: 1
- Adornar con cereza: 1
Shochu
El Shochu agrega un sabor japonés distintivo que es más sutil que el sake. Usar 2 oz establece una base equilibrada para el cóctel. Menos sería demasiado débil; más podría dominar los demás sabores.
Mary Mitkina
Jugo de Limón
El jugo de limón aporta ese imprescindible toque ácido. ¡Ese toque cítrico es lo que buscamos en un 'Sour'! 1 oz asegura que el limón no juegue un papel secundario al Shochu. Menos jugo lo haría aburrido, más podría hacer que te encogieras.
Alex Green
Jarabe Simple
Los 0.5 oz de jarabe simple mantienen la bebida dulce pero no empalagosa. Es el pacificador entre el limón ácido y el suave Shochu. Sin jarabe significa una posible mueca; demasiado, y estás bebiendo agua azucarada.
Emma Rose
Agua con Gas
El agua con gas agrega un poco de efervescencia, haciéndo la bebida más emocionante. 1 oz proporciona una efervescencia sutil. Sin ella, el cóctel podría parecer plano. Más soda podría diluir los sabores y debilitar el espectáculo.
Mary Mitkina
Amargos de Angostura
Un par de toques de amargos de Angostura aportan complejidad y profundidad. Son el 'sabio anciano' de los ingredientes: un poco tiene un gran efecto. Sin ellos, la bebida carece de carácter; demasiado, y podría volverse amarga.
Alex Green
Rodaja de Limón
La rodaja de limón es un deleite visual y añade al aroma, invitándote a dar un sorbo. También es un adelanto comestible del viaje cítrico que te espera.
Emma Rose
Cereza
Una cereza de adorno agrega un toque de clase y un indicio de dulzura que resuena a través de la sinfonía ácida.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Shochu Sour
- Llene una coctelera con hielo
- Agregue shochu, jugo de limón y sirope simple
- Agite bien hasta que esté frío
- Cuele en un vaso de roca lleno de hielo
- Cubra con agua con gas
- Agregue dos pizcas de Angostura amargos
- Adorne con una rueda de limón y una cereza
Consejos Pro
- Use jugo de limón recién exprimido para obtener el mejor sabor
- Ajuste la cantidad de sirope simple a su nivel de dulzura preferido
- Revuelva suavemente el cóctel después de agregar agua con gas para mezclar los sabores sin perder el gas
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Mariscos frescos: Ostras o sashimi complementarán el sabor limpio del Shochu.
- Snacks de izakaya japoneses: Piensa en edamame, yakitori a la parrilla o tempura.
Platos principales
- Carnes a la parrilla: La acidez del cóctel corta la grasa de platos como panceta de cerdo o filete de res a la parrilla.
- Platos picantes: Cualquier cocina asiática picante se equilibrará con la acidez y la dulzura del cóctel.
Postres
- Postres a base de frutas: Los pasteles de limón o sorbetes pueden hacer eco de las notas cítricas de la bebida.
- Tarta de queso: La cremosidad sería un buen contraste para la acidez del limón.
Lo que podría cambiar en Shochu Sour
- Shochu: Puede reemplazar el shochu con vodka o ginebra para darle un toque diferente
- Jugo de limón: Se puede usar jugo de lima para obtener un sabor cítrico ligeramente diferente
Variaciones de Cócteles
Yuzu Shochu Sour
- Reemplaza el jugo de limón por jugo de yuzu.
- Receta: Igual que la anterior pero con jugo de yuzu. El yuzu proporcionará un toque cítrico más complejo y fragante.
- Sabor: Exóticamente ácido, el yuzu aporta un perfil de sabor del este asiático a la mezcla.
Green Tea Shochu Sour
- Añade un toque de té verde frío.
- Receta: Introduce 0.5 oz de té verde frío después de agitar. Creará un giro refrescante y saludable.
- Sabor: Los tonos terrosos del té verde adornan tu sorbo ácido, añadiendo una calidad rejuvenecedora.
Spiced Shochu Sour
- Incluye una rama de canela.
- Receta: Añade una rama de canela dentro del shaker, dándole una buena sacudida. Infusionará el cóctel con una nota cálida y especiada.
- Sabor: El calor familiar de la canela se acogerá a los sabores ácidos brillantes, ideal para una noche fría.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el contenido de alcohol de shochu?
El contenido de alcohol del shochu varía del 25% al 35%, pero puede ser tan alto como el 45% para las versiones tradicionales.
¿Hay diferentes tipos de shochu?
Sí, hay principalmente dos tipos de shochu: Otsushu y Korui. El Otsushu es más tradicional y aromático, mientras que el Korui es más adecuado para cócteles ya que tiene un sabor más ligero.
¿Cuál es la diferencia entre un Shochu Sour y un Whiskey Sour?
La diferencia principal entre un Shochu Sour y un Whiskey Sour es la base del espíritu. Un Shochu Sour usa shochu, una bebida destilada japonesa, mientras que un Whiskey Sour usa whisky.
¿Con qué puedo combinar un Shochu Sour?
Los Shochu Sours combinan bien con una variedad de platos, particularmente cocina japonesa como sushi, tempura y yakitori.
¿Puedo usar un tipo diferente de amargos en un Shochu Sour?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de amargos. Sin embargo, los amargos de Angostura contribuyen a una profundidad y complejidad específicas al Shochu Sour, por lo que las sustituciones podrían cambiar el sabor general.
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El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
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El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
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El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
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El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
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El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Gimlet
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
Espresso Martini
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
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El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
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Moscow Mule
El Moscow Mule es un cóctel refrescante, ligeramente picante y ácido con un toque de dulzura. La combinación de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima crea un perfil de sabor bien equilibrado y vigorizante.
Información adicional para ayudarle a preparar Shochu Sour
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
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