Sidecar
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
Between the Sheets Cóctel Receta
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Between the Sheets Información Nutricional
Calorías: 210
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 14g
Alcohol: 22%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel Between the Sheets es un clásico que data de la época de la Prohibición. Se cree que fue creado por Harry MacElhone, el famoso barman del Harry's New York Bar en París. El cóctel es una variación del clásico Sidecar, con la adición de ron blanco. Fue popular entre la alta sociedad y las celebridades de la época.
- Se cree que el nombre 'Between the Sheets' hace referencia a la naturaleza seductora de la bebida
- Ha sido presentado en varios libros y películas de cócteles a lo largo de los años
- El cóctel ha experimentado un resurgimiento en popularidad en los últimos años, gracias al movimiento de cócteles artesanales
¿A qué sabe un Between the Sheets?
Between the Sheets es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es cítrico, ligeramente dulce y agrio, con un toque de calidez del ron y el coñac. La bebida tiene una textura suave y aterciopelada y un final persistente.
Datos interesantes sobre Between the Sheets
- A veces se hace referencia a Between the Sheets como 'La Oración de la Doncella' debido a su naturaleza seductora
- El cóctel era el favorito de la legendaria actriz Marlene Dietrich
- Algunas variaciones de la receta incluyen la adición de jugo de piña o granadina para un toque más dulce y tropical
Ingredientes
- Coñac: 30 ml
- ron blanco: 30 ml
- triple sec: 30 ml
- jugo de limón: 22 ml
- jarabe simple: 7 ml
- twist de limón: 1 (para decorar)
Coñac
- Por qué: Proporciona una rica profundidad a base de uva.
- Mejora: Añade calidez y complejidad.
- Sin él: Te perderías de la columna vertebral dulce y madura.
- Alternativas: Armagnac; tendrías un perfil ligeramente más rústico.
Emma Rose
Ron Blanco
- Por qué: Contrasta el coñac con un limpio golpe de caña de azúcar.
- Mejora: Aligera la bebida, proporcionando un giro tropical suave.
- Sin él: Pérdida del baile espirituoso entre uvas y caña de azúcar.
- Alternativas: Ron añejo; obtendrías una profundidad matizada, similar al caramelo.
Alex Green
Triple Sec
- Por qué: Aporta una dulzura cítrica y clara.
- Mejora: Acentúa la naturaleza refrescante del cóctel.
- Sin él: Perderías una capa de complejidad brillante.
- Alternativas: Cointreau; un perfil cítrico más rico y suave.
Mary Mitkina
Jugo de Limón
- Por qué: El ácido es crucial para el equilibrio.
- Mejora: Frescura que hará cantar a tu paladar.
- Sin él: Un trago más plano y excesivamente dulce te espera.
- Alternativas: Jugo de lima; un toque más agudo y tropical.
Emma Rose
Jarabe Simple
- Por qué: Suaviza los bordes duros del cítrico.
- Mejora: Un mediador dulce en una habitación llena de grandes personalidades.
- Sin él: La bebida podría tocar la nota equivocada, inclinándose hacia lo agrio.
- Alternativas: Jarabe de agave; aporta una dulzura más rica sin ser dominante.
Alex Green
Espiral de Limón
- Por qué: No solo es una cara bonita, los aceites expresan un toque extra.
- Mejora: Su aroma te invita a sumergirte.
- Sin él: La bebida carece de su última y fragante coquetería.
- Alternativas: Espiral de naranja; una fragancia más dulce y suave.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Between the Sheets
- Llene una coctelera con hielo
- Agregue el coñac, el ron blanco, el triple sec, el jugo de limón y el jarabe simple
- Agite vigorosamente durante 10-15 segundos
- Cuele en una copa de cóctel fría
- Decore con un twist de limón
Consejos Pro
- Agite el cóctel vigorosamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien mezclados
- Use jugo de limón recién exprimido para un mejor sabor
- Enfríe la copa de cóctel antes de verter la bebida para mantenerla fresca por más tiempo
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Nueces saladas o papas fritas: La salinidad contrastará agradablemente con el cítrico y dulzor del coctel.
- Brochetas de camarones a la parrilla: El sabor ahumado y ligeramente dulce de los camarones complementa el coñac y el ron.
Platos Principales
- Pato laqueado con naranja: El glaseado frutal hace eco de las notas cítricas de la bebida.
- Curry tailandés a base de coco: La cremosidad equilibrará la agudeza del limón.
Postres
- Tarta de limón: Para hacer eco de las notas cítricas de la bebida, ofreciendo un final refrescante a la comida.
- Crème brûlée: La riqueza del postre será cortada por la acidez del cóctel.
Quesos
- Cheddar añejo: Su fuerza se mantendrá frente a los sabores contundentes del cóctel.
Lo que podría cambiar en Between the Sheets
- Puede sustituir el Cognac por Brandy
- El Ron Blanco puede ser reemplazado por Ron Oscuro para un sabor más profundo
- Si no tiene Triple Sec, puede usar Cointreau o Grand Marnier
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Preguntas Frecuentes
¿Por qué se llama Between the Sheets?
Como muchos cócteles clásicos, Between the Sheets recibió un nombre provocativo para atraer la atención. Se cree que el nombre insinúa la seductora mezcla de sabores del cóctel.
¿Cuál es el mejor momento para disfrutar Between the Sheets?
No hay una regla fija sobre cuándo se debe disfrutar un cóctel Between the Sheets, realmente depende de tu preferencia personal. Sin embargo, su naturaleza crujiente y refrescante lo convierte en una opción popular para las tardes y noches de verano.
¿En qué tipo de vaso se debe servir Between the Sheets?
La bebida se sirve tradicionalmente en un vaso de cóctel clásico o 'coupette'. Sin embargo, cualquier vaso que pueda contener el volumen es adecuado.
¿Por qué la receta de Between the Sheets requiere agitar, no revolver?
Agitar un cóctel ayuda a mezclar los ingredientes a fondo y rápidamente, y también enfría la bebida. Para cócteles como Between the Sheets que incluyen jugo de cítricos, agitar es beneficioso porque ayuda a airear el cóctel e integrar los sabores.
¿Cuál puede ser un sustituto no alcohólico adecuado para Between the Sheets?
Se puede hacer una variante sin alcohol reemplazando el coñac, el ron blanco y el triple sec con partes iguales de jugo de manzana, jugo de piña y un cordial con sabor a naranja. El jugo de limón puede incluirse según la receta.
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El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
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El Ron Punch es un cóctel refrescante y afrutado con un equilibrio perfecto de sabores dulces, agrios y fuertes. El sabor es una deliciosa combinación de cítricos picantes, frutas tropicales dulces y la calidez del ron con especias.
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El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
Información adicional para ayudarle a preparar Between the Sheets
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
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