Champagne y Durazno
El cóctel de Champagne y Durazno tiene un sabor delicado, afrutado y ligeramente dulce con un toque de efervescencia del champagne. Es ligero, refrescante y bien equilibrado.
Peach Bellini Cóctel Receta
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Peach Bellini Información Nutricional
Calorías:163
Grasa:0 g
Proteína:0.6 g
Carbohidratos:15 g
Alcohol:11%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel Peach Bellini fue creado a finales de la década de 1930 por Giuseppe Cipriani, el fundador del famoso Harry's Bar en Venecia, Italia. El cóctel fue nombrado en honor al pintor Giovanni Bellini, ya que su color recordaba a Cipriani el tono rosa en una de las pinturas de Bellini. El Peach Bellini se ha convertido desde entonces en una opción popular para brunches y celebraciones.
- Originalmente hecho con duraznos blancos frescos y Prosecco
- Se hizo popular en los Estados Unidos en la década de 1960
- A menudo se sirve en ocasiones especiales y brunches
¿A qué sabe un Peach Bellini?
El Peach Bellini tiene un sabor refrescante, afrutado y ligeramente dulce. La combinación de puré de durazno y Prosecco crea una textura ligera, burbujeante y suave.
Datos interesantes sobre Peach Bellini
- La receta original pedía duraznos blancos, pero también se pueden usar duraznos amarillos o néctar de durazno
- El Prosecco es un vino espumoso italiano, pero se pueden sustituir el Champagne u otros vinos espumosos
- El Bellini es parte de la familia de 'cócteles de vino espumoso', que también incluye el Mimosa y el Kir Royale
Ingredientes
- Puré de durazno: 60 ml
- Prosecco: 120 ml
- Adorno opcional: Rebanada de durazno
Puré de Melocotón
- ¿Por qué 2 oz?: El puré de melocotón le da al Bellini su característico sabor afrutado. 2 oz es la cantidad justa para equilibrar las burbujas del prosecco sin dominar el cóctel.
- Sin Él: ¡Sin puré de melocotón no hay Peach Bellini! Tendrías un prosecco simple, y eso no es tan divertido.
- Efectos y Alternativas: Cambia por puré de nectarina para un sabor más ácido, o mango para un giro tropical.
Emma Rose
Prosecco
- ¿Por qué 4 oz?: El prosecco proporciona la efervescencia y ligereza a la bebida. 4 oz asegura que tu Bellini tenga más burbujas que grosor y mantiene una sensación en boca elegante y ligera.
- Sin Él: Omitir el Prosecco hace que sea solo jugo de melocotón - ¡no una celebración en copa!
- Efectos y Alternativas: Un Champagne más seco podría sustituirse por un Bellini menos dulce y más tostado.
Alex Green
Rodaja de Melocotón Opcional
- Adorno: Una rodaja de melocotón no es solo agradable a la vista, sino que también sugiere el sabor que hay dentro.
- Sin Él: La bebida sigue siendo deliciosa pero carece del atractivo visual y la diversión de un bocado afrutado fresco.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Peach Bellini
- Enfría una copa de champán en el congelador durante unos minutos
- Vierte 60 ml de puré de durazno en la copa enfriada
- Cubre lentamente con 120 ml de Prosecco, permitiendo que los dos ingredientes se mezclen naturalmente
- Opcional: Adorna con una rebanada fresca de durazno en el borde del vaso
- Sirve inmediatamente y disfruta!
Consejos Pro
Puré de melocotón: Para un sabor más auténtico, use melocotones blancos frescos. Servicio: Sirva inmediatamente después de la preparación para mantener la textura burbujeante.
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Melón envuelto en Prosciutto: La dulzura del melón y la salinidad del prosciutto complementan la naturaleza afrutada y burbujeante del Peach Bellini.
- Tabla de Quesos: Quesos suaves como el brie o el queso de cabra funcionan maravillosamente con las cualidades ligeras y refrescantes del cóctel.
Mariscos
- Cóctel de Camarones: Las notas frescas y melocotonadas cortan la riqueza de los camarones.
- Calamares a la Parrilla: Un calamar a la parrilla con aderezo cítrico puede ser elevado por el Prosecco burbujeante del Bellini.
Brunch
- Huevos Benedictinos: La cremosidad de la salsa Holandesa y el Bellini ofrecen un contraste en texturas y sabores.
- Ensalada de Frutas Frescas: Potencie los sabores frutales tanto en la ensalada como en el Bellini para un maridaje armonioso.
Lo que podría cambiar en Peach Bellini
Puré de melocotón: Se puede reemplazar con néctar de melocotón o melocotones amarillos. Prosecco: Cualquier vino espumoso o Champán puede ser utilizado como sustituto.
Variaciones de Cócteles
Bellini de Frambuesa
- Ingredientes: Sustituir el puré de melocotón por puré de frambuesa, seguir con Prosecco como de costumbre.
- Receta: Comienza con 2 oz de puré de frambuesa en una copa de flauta fría, completa con 4 oz de Prosecco. Adorna con frambuesas frescas.
- Sabor: Espera un sabor más agudo y ácido con las bayas resaltando entre las burbujas.
- Ocasión: Perfecto para añadir un toque de color y dinamismo a una fiesta de jardín de verano.
Bellini del Atardecer
- Ingredientes: Capas de puré de melocotón, jugo de naranja y Prosecco.
- Receta: Mezcla 1 oz de puré de melocotón con 1 oz de jugo de naranja y vierte en una copa de flauta. Completa con Prosecco y deja que los colores se mezclen ligeramente para un efecto de atardecer.
- Sabor: Este giro añade un toque cítrico, creando una bebida más compleja y redondeada.
Bellini Congelado
- Ingredientes: Usa melocotones congelados para hacer un puré granizado, luego mezcla con Prosecco frío.
- Receta: Licua melocotones congelados con un toque de agua hasta obtener una consistencia granizada. Vierte en un vaso frío y completa con Prosecco.
- Sabor: Esto crea una versión helada y refrescante del clásico, ideal para días de mucho calor.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de melocotón es mejor para un Bellini de melocotón?
Aunque el cóctel tradicionalmente utiliza melocotones blancos, los melocotones amarillos también pueden proporcionar un sabor maravilloso. La clave es seleccionar melocotones maduros y jugosos para obtener el mejor sabor.
¿Puedo usar una licuadora para hacer el puré de melocotón para el Bellini de melocotón?
Sí, puedes hacer el puré de melocotón pelando, quitando el hueso y puré de melocotones maduros en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave.
¿Se puede preparar un Bellini de melocotón con antelación?
Es mejor hacer los Bellinis de melocotón lo más cerca posible de la hora de servir para retener la calidad espumosa del Prosecco. Sin embargo, el puré de melocotón se puede hacer con anticipación y refrigerar.
¿Cómo puedo hacer una versión sin alcohol de un Bellini de melocotón?
Puede sustituir el Prosecco por una agua con gas sin alcohol o un jugo de uva sin alcohol con gas. El sabor a melocotón seguirá siendo prominente, pero la bebida será sin alcohol.
¿Qué otras frutas pueden ser sustituidas por melocotones en un Bellini?
Aunque los melocotones son tradicionales, también puedes hacer un Bellini con otras frutas. La frambuesa, la fresa y el mango son algunas de las otras frutas que podrías considerar.
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Cóctel Peach Cobbler
El cóctel Peach Cobbler es un cóctel dulce y afrutado con un toque de acidez del jugo de limón. El schnapps de melocotón le da un fuerte sabor a melocotón, mientras que el bourbon añade un poco de calidez y profundidad. El borde de azúcar añade un toque extra de dulzura.
Piña Colada de Melocotón y Jengibre
La Piña Colada de Melocotón y Jengibre es dulce, cremosa y frutal, con un toque de especias del jengibre. El melocotón añade una nota jugosa y dulce, mientras que el coco y la piña le dan ese sabor tropical clásico. El ron añade un cálido toque alcohólico.
Mimosa
El Mimosa tiene un sabor refrescante, ligero y afrutado. Es ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de naranja, y el vino espumoso agrega una efervescencia burbujeante.
Cóctel de Champagne
El Champagne Cocktail tiene un equilibrio delicioso de sabores, con la dulzura del cubo de azúcar y la amargura de los bitters de Angostura complementando el sabor seco y crujiente del champán. La bebida es efervescente, refrescante y ligeramente afrutada.
Cassis
El cóctel Cassis es una deliciosa combinación de sabores dulces, afrutados y ligeramente ácidos. El licor de grosella negra agrega una dulzura rica, mientras que el vino espumoso aporta una efervescencia refrescante y una ligera acidez.
Screwdriver
El cóctel Screwdriver ofrece un perfil de sabor brillante, cítrico y ligeramente dulce. La suavidad del vodka se complementa con el sabor refrescante y ácido del jugo de naranja, lo que lo convierte en un cóctel equilibrado y fácil de beber.
Fuzzy Navel
El Fuzzy Navel es un cóctel dulce, afrutado y refrescante. Tiene un sabor cítrico brillante del jugo de naranja, combinado con el sabor suave y dulce del licor de melocotón. La bebida es ligera y fácil de beber, lo que la hace perfecta para clima cálido o una noche relajante.
Gin Buck
El Gin Buck es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y picante con un toque de sabor a jengibre. El gin agrega una nota sutil de hierbas y cítricos, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y fácil de beber.
Aperol Spritz
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
Bellini
El Bellini es un cóctel ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de acidez del puré de durazno. Las burbujas del Prosecco agregan una agradable efervescencia, convirtiéndolo en una bebida perfecta para el clima cálido y las celebraciones.
Barracuda
El cóctel Barracuda es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. La dulzura del jugo de piña y la acidez del jugo de lima crean una base refrescante y afrutada, mientras que el ron agrega una profundidad cálida y rica. El licor Galliano proporciona un sutil toque de amargor herbal, equilibrando el sabor general y haciendo que sea una bebida satisfactoria y bien equilibrada.
French 75
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
French 95
El French 95 tiene un sabor suave y rico con un toque de dulzura del jarabe simple y un toque de acidez del jugo de limón. El bourbon agrega calidez y profundidad, mientras que el champán aporta un final ligero y efervescente.
Black Velvet
El cóctel Black Velvet tiene un sabor rico, aterciopelado y suave con un toque de dulzura. La combinación de la cerveza negra y el champán crea un equilibrio perfecto de sabores, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
Tequila Sunrise
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
Bramble
El cóctel Bramble es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. El gin proporciona una base fuerte y herbal, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de mora y el jarabe simple aportan un equilibrio dulce y afrutado a la bebida.
Ron Punch
El Ron Punch es un cóctel refrescante y afrutado con un equilibrio perfecto de sabores dulces, agrios y fuertes. El sabor es una deliciosa combinación de cítricos picantes, frutas tropicales dulces y la calidez del ron con especias.
Bloody Mary
El Bloody Mary es un cóctel sabroso, picante y ácido con un fuerte sabor a tomate. El vodka agrega un toque sutil, mientras que la salsa Worcestershire y la salsa picante proporcionan una profundidad de sabor compleja. El jugo de limón agrega un toque de acidez, y la sal de apio y la pimienta negra le dan un ligero sabor terroso.
Michelada
La Michelada tiene un sabor único y picante que combina los sabores de la cerveza, la lima y las especias. Es sabroso, ligeramente picante y tiene un toque de salinidad. El sabor general es refrescante y vigorizante.
Ramos Gin Fizz
El Ramos Gin Fizz tiene una textura cremosa y espumosa con un sabor equilibrado de notas dulces, ácidas y florales. El gin proporciona un sabor sutil a enebro, mientras que los cítricos y la clara de huevo crean una sensación suave y aterciopelada en la boca.
Información adicional para ayudarle a preparar Peach Bellini
Decorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición