Calorías: 220
Grasa: 0 g
Proteína: 4 g
Carbohidratos: 18 g
Alcohol: 14%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Apple Brandy Sour es un cóctel clásico que data del siglo XIX. Originalmente fue creado como una forma de mostrar los sabores del brandy de manzana, que era una bebida popular en ese momento. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan de un equilibrio de sabores dulces y ácidos, con un toque de manzana.
El Apple Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado, con una mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos. El brandy de manzana proporciona un sabor rico y afrutado, mientras que el jugo de limón agrega un toque refrescante. El jarabe simple agrega la cantidad justa de dulzura, haciendo de este cóctel una bebida deliciosa y satisfactoria.
Ah, la estrella de nuestro espectáculo: el *Brandy de Manzana proporciona una base frutal y ambiente otoñal. Necesitas esos 2 oz para asegurar que la manzana no sea eclipsada por los elementos ácidos. Menos, y bien podrías llamarlo limonada; más, y se vuelve un poco demasiado alcohólico para el equilibrio que buscamos.*
El acompañante con tonos cítricos - *Jugo de Limón añade el 'ácido' en nuestro Sour, dando un toque ácido que ilumina la bebida. Nuestra proporción es clásica, asegurando que frunzas pero no torzas tu cara en un espasmo inducido por el limón. Escatímalo, y el cóctel pierde su vivacidad; exagéralo, y estás en un sourpocalypse.*
El dulce mediador - *Jarabe Simple está aquí para hacer la paz entre el ácido limón y el audaz brandy. Media onza mantiene las cosas civilizadas sin empujarlo hacia un territorio empalagosamente dulce. Descúidalo, y el ácido toma el control; demasiado, y el cóctel se convierte en una fiesta de azúcar.*
Nuestro amigo espumoso - *Clara de Huevo convierte nuestra mezcla en una maravilla de textura sedosa. Es lo que le da al cóctel su sombrero superior cremoso característico. Sin él, pierdes esa sensación en la boca lujosa y esa espuma digna de Instagram. No temas vegetarianos, la aquafaba (agua de garbanzo) puede entrar como un valiente sustituto.*
El toque de pizzazz - un par de toques de *Amargo de Angostura añaden una capa compleja de notas herbales especiadas, proporcionando profundidad e intriga. Es como un misterioso extraño que entra al bar y eleva las cejas de todos con curiosidad. Olvídalo, y el cóctel está bien, pero con él, estás contando una historia más convincente.*
Los ganadores de la belleza - estos adornos no están aquí solo para lucir bonitos; son un adelanto de los sabores que vendrán. Son como el avance de la película que es tu bebida, y a quién no le encanta un buen teaser? Sin ellos, te pierdes esa experiencia sensorial adicional.
Emparejar tu Apple Brandy Sour con una variedad de quesos puede ser encantador. La acidez de la bebida complementa la cremosidad de quesos como el Brie y el Camembert, y contrarresta la riqueza de quesos añejos como el cheddar o el Gouda.
Este cóctel iría espléndidamente con pasteles salados, especialmente aquellos que incluyen manzana como ingrediente. La acidez de la bebida puede cortar la riqueza del pastel, armonizando agradablemente con rellenos como cerdo y manzana.
Termina tu comida con un postre como una tarta de manzana o un pastel especiado con canela. La base de brandy de manzana del cóctel lo hace un acompañante espléndido para postres con especias otoñales.
Sustituye el brandy de manzana por un whisky ahumado infusionado con manzana, y obtendrás un cóctel que evoca imágenes de fogatas y hojas de otoño. El ahumado añade una capa compleja similar a una fina salsa BBQ bailando en tu paladar. Servir en un vaso de rocas, con una astilla de manzana quemada para realzar el aroma ahumado.
Cambia el jarabe simple por jarabe de miel y añade una pizca de canela. Tu Apple Brandy Sour acaba de convertirse en lo que llamamos 'Orchard in a Glass'. Más rico, más especiado, y con un toque juguetón de las fiestas, es un cóctel que se llevaría espléndidamente bien con el pastel de manzana de la abuela.
Añade media onza de licor de manzana verde a la mezcla y usa una rodaja de manzana ácida como adorno. Acabas de hacer tu bebida un poco más George Washington y un poco menos John Adams: es divertido, vibrante y tiene un toque que mantendrá la conversación fluida.
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Totalmente gratis.
El Apple Brandy Sour es increíblemente versátil y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Sin embargo, es especialmente adecuado para la noche y la madrugada, ya que los sabores ricos y profundos del brandy de manzana cobran vida cuando se pone el sol.
El cóctel Apple Brandy Sour a menudo combina bien con alimentos que complementan su perfil de sabor agridulce. Los postres como el pastel de manzana o las tarta, una tabla de quesos o alimentos picantes pueden crear un buen equilibrio.
Una versión sin alcohol se puede hacer reemplazando el brandy de manzana por vinagre de sidra de manzana o sidra de manzana sin alcohol. Recuerda omitir la clara de huevo o reemplazarla por un sustituto vegano como el aquafaba.
No hay un evento específico dedicado al Apple Brandy Sour, sin embargo, se disfruta en varios festivales de cócteles y eventos alrededor del mundo. También puede ser una gran adición a los festivales de otoño o de cosecha de manzanas.
Todo se trata de equilibrar sabores. El brandy de manzana proporciona la base fuerte y frutal, el jugo de limón le da un toque ácido, el jarabe simple lo redondea con dulzura, y la clara de huevo le da una sensación suave y lujosa en la boca. Es una combinación potente y armoniosa.
El Cointreau Fizz es un cóctel ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de lima. La efervescencia del agua con gas agrega una agradable efervescencia, mientras que el Cointreau proporciona un sutil sabor a naranja.
El cóctel Harlem ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces y ácidos, con un toque de amargor. La combinación de cítricos y azúcar crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el whisky añade calidez y profundidad. La experiencia general es suave, con un agradable regusto.
El cóctel Tie Me to the Bedpost es una mezcla armoniosa de sabores dulces, cítricos y a nuez, con un fuerte golpe del trío de espíritus. La granadina proporciona una base azucarada, mientras que el jugo de naranja añade un toque refrescante. El sabor general es rico e indulgente, con un final suave.
El cóctel Jack Rose es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. El brandy de manzana proporciona una base rica y suave, mientras que el jugo de limón agrega una frescura tangy. La granadina imparte una dulzura sutil y un hermoso tono rosado.
El cóctel Applecar es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. El brandy de manzana y el jugo de limón proporcionan un sabor ácido y refrescante, mientras que el triple sec agrega un toque de dulzura. El cóctel está bien equilibrado, con un final suave y ligeramente fuerte.
El Corpse Reviver No. 1 tiene un sabor rico y complejo con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El brandy proporciona calidez y profundidad, mientras que el brandy de manzana agrega una dulzura afrutada. El vermut dulce redondea los sabores, dando al cóctel un acabado suave y aterciopelado.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
El Ramos Gin Fizz tiene una textura cremosa y espumosa con un sabor equilibrado de notas dulces, ácidas y florales. El gin proporciona un sabor sutil a enebro, mientras que los cítricos y la clara de huevo crean una sensación suave y aterciopelada en la boca.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición