Calorías:230
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:18g
Alcohol:28%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Se dice que el cóctel Harlem se originó en el vibrante barrio de Harlem, en la ciudad de Nueva York, durante la década de 1920. Conocido por su animada escena de jazz y diversidad cultural, Harlem fue un lugar de moda para mixólogos creativos que elaboraban cócteles únicos y sabrosos. El cóctel Harlem fue especialmente popular entre los músicos de jazz y artistas que frecuentaban los bares clandestinos durante la era de la Prohibición.
El cóctel Harlem ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces y ácidos, con un toque de amargor. La combinación de cítricos y azúcar crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el whisky añade calidez y profundidad. La experiencia general es suave, con un agradable regusto.
El whiskey es el alma de este cóctel. Con 2oz, es lo suficientemente fuerte para afirmar su presencia sin dominar los otros sabores. Demasiado y anularás los cítricos, muy poco y es solo una limonada con alcohol. Omítelo, y bueno, ya no es un Harlem, ¿verdad? Un buen centeno puede agregar picante, mientras que un bourbon trae dulzura, cada uno ofrece un giro matizado.
Con 1oz, el licor de naranja aporta un toque de complejidad dulce. Hace de puente entre el intenso whiskey y el agrio jugo de limón. Si lo omites, pierdes la corriente subyacente de cítricos suaves que equilibra la bebida. El triple sec es una elección clásica, pero una marca de alta gama podría elevar tu Harlem a nuevas alturas.
El 1oz de jugo de limón proporciona ese imprescindible ¡zing!. Corta y equilibra tanto la dulzura del licor como el fuego del whiskey. Menos jugo y la bebida se vuelve empalagosa; más, y tus labios se fruncirán de forma poco atractiva. Siempre mejor fresco—el jugo embotellado no tiene el mismo brillo.
Media onza es suficiente para endulzar el trago sin caer en un olvido azucarado. Este poquito de jarabe suaviza los bordes del cóctel, creando una libación más 'sippeable'. Demasiado puede hacer que la bebida sea dulzona, y muy poco podría dejarla demasiado ácida para algunos paladares.
La única tira de cáscara de naranja es la gloria coronadora del cóctel. Los aceites expresados sobre la bebida añaden un aroma fresco y fragante que simplemente no se puede replicar. Sin ella, al cóctel le falta esa sofisticación olfativa que completa la experiencia sensorial.
La cereza marrasquino no es solo un dulce para la vista; proporciona un toque final y dulce. Su sutileza nos recuerda que los cócteles son tanto un arte como una ciencia—ómítelo bajo su propio riesgo estético. Además, ¿a quién no le gusta una cereza en la cima?
El Harlem Ahumado se levanta como la niebla sobre los lochs. El Scotch ahumado aporta un golpe turboso, y el arce uno susurro otoñal. Este giro en el clásico es perfecto para aquellos que disfrutan sorbiendo su cóctel junto a un fuego crepitante.
El Harlem Especiado añade un ambiente festivo al clásico. Los amargos aportan complejidad y profundidad, mientras que la canela calienta el espíritu. Toma un sorbo y quizás escuches campanas de trineo.
El Harlem Berries transforma lo tradicional en un festival de verano. Las frambuesas estallan con vivacidad, y el twist de limón ilumina toda la mezcla. Es un picnic en un vaso.
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Totalmente gratis.
El cóctel Harlem deriva su nombre del vibrante barrio de Harlem, en la ciudad de Nueva York. Este barrio era un centro cultural en la década de 1920, lleno de artistas de jazz y animados speakeasies donde se dice que se originó la bebida.
Aunque el tipo de whisky puede variar en función del gusto personal, tradicionalmente se utiliza un whisky de centeno o un bourbon con un alto contenido de centeno para crear un cóctel Harlem. Estos tipos imparten una nota de especias que equilibra bien con la dulzura de los otros ingredientes.
Un cóctel Harlem estándar tiene aproximadamente un 28% de contenido de alcohol. Sin embargo, esto puede variar ligeramente dependiendo de las proporciones y marcas de alcohol utilizadas.
Las cerezas maraschino son una variedad de cerezas que han sido preservadas en un jarabe que generalmente contiene licor de maraschino. Para un sustituto no alcohólico, puedes usar cerezas preservadas regulares o cerezas frescas.
Se cree que el cóctel Harlem ganó popularidad durante la era de la Prohibición (década de 1920) en los Estados Unidos, cuando la producción, venta y transporte de bebidas alcohólicas eran ilegales. Los speakeasies, como los de Harlem, a menudo creaban cócteles únicos para disfrazar el sabor del alcohol ilegal mal hecho.
El Apple Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado, con una mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos. El brandy de manzana proporciona un sabor rico y afrutado, mientras que el jugo de limón agrega un toque refrescante. El jarabe simple agrega la cantidad justa de dulzura, haciendo de este cóctel una bebida deliciosa y satisfactoria.
El Cointreau Fizz es un cóctel ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de lima. La efervescencia del agua con gas agrega una agradable efervescencia, mientras que el Cointreau proporciona un sutil sabor a naranja.
El cóctel Tie Me to the Bedpost es una mezcla armoniosa de sabores dulces, cítricos y a nuez, con un fuerte golpe del trío de espíritus. La granadina proporciona una base azucarada, mientras que el jugo de naranja añade un toque refrescante. El sabor general es rico e indulgente, con un final suave.
El Rum Daisy es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor dulce y ácido. Tiene un sabor cítrico brillante del jugo de limón, equilibrado por las notas ricas de melaza del ron y la dulzura del jarabe simple. La adición de licor de naranja agrega un toque de complejidad frutal.
El Brandy Fix es un cóctel bien equilibrado con un sabor dulce y ácido. Tiene una textura suave y aterciopelada con un toque afrutado del brandy. El jugo de limón agrega un sabor refrescante, mientras que el jarabe de azúcar proporciona una dulzura sutil que complementa los sabores ricos del brandy.
El cóctel Red Lion ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces y agrios, con un toque de amargor del gin. El licor de naranja agrega una dulzura cítrica, mientras que el jugo de limón proporciona una acidez refrescante. La granadina le da a la bebida una sutil dulzura afrutada, lo que la convierte en un cóctel bien redondeado y agradable.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
La Margarita Azul tiene un sabor bien equilibrado, combinando los sabores ácidos y agrios de lima y licor de naranja con la dulzura del curaçao azul. Es un cóctel fuerte y refrescante con un toque de frutas tropicales.
El Brandy Daisy es un cóctel bien equilibrado con una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El brandy proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de limón agrega una frescura tangy. La dulzura del jarabe simple y el licor de naranja redondea los sabores, creando una bebida suave y satisfactoria.
El cóctel Screwdriver ofrece un perfil de sabor brillante, cítrico y ligeramente dulce. La suavidad del vodka se complementa con el sabor refrescante y ácido del jugo de naranja, lo que lo convierte en un cóctel equilibrado y fácil de beber.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El Margarita de Pomelo es un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. La acidez del jugo de pomelo se complementa con la dulzura del jarabe de agave y el jugo de lima picante. El tequila agrega un sabor terroso audaz, mientras que el borde de sal mejora la experiencia de sabor en general.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición