Calorías:215
Grasa:0g
Proteína:0.2g
Carbohidratos:14g
Alcohol %:22
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Basil Smash, también conocido como Gin Basil Smash, fue creado en 2008 por Jörg Meyer en Le Lion Bar de Paris en Hamburgo, Alemania. Este clásico moderno rápidamente ganó popularidad y se convirtió en un elemento básico en bares de todo el mundo. El cóctel es un equilibrio perfecto de sabores herbales, cítricos y dulces, lo que lo convierte en un favorito entre los amantes del gin y aquellos que aprecian ingredientes frescos.
El Basil Smash es un cóctel refrescante, herbáceo y ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de limón. El gin agrega una capa de complejidad con sus sabores botánicos, mientras que el jarabe simple equilibra la acidez del limón.
Utilizada como la base alcohólica, los sabores botánicos de la ginebra son el alma del Smash. Generalmente, 2 oz es la cantidad adecuada para conseguir el efecto deseado sin sobrepoderar la albahaca y el limón. Muy poca, y la bebida podría parecer una simple limonada; demasiada, ¡y estás en un tren rápido hacia la Ciudad de la Borrachera!
¡No se llama ‘smash’ por nada! La albahaca se maja para liberar los aceites esenciales, otorgando al cóctel su carácter herbáceo distintivo. La cantidad aquí es clave: muy pocas y te perderías la 'Albahaca' en 'Basil Smash'; demasiadas y tu bebida se convierte en una ensalada.
El jugoso limón ilumina el cóctel y equilibra la dulzura del almíbar y la terrenalidad de la albahaca. Una onza completa proporciona el toque ácido necesario, pero cuidado: más podría hacerte fruncir excesivamente, menos y el gin podría volverse demasiado dominante.
Dulzura para contrarrestar la acidez del limón, el almíbar simple es el pacificador en este choque de sabores. Tres cuartos de onza aseguran la armonía, pero si te pasas estarás lamiendo un cubo de azúcar; escatima y el limón podría tomar la delantera.
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Una ginebra botánica de buena calidad funciona mejor para un Basil Smash. Marcas como Beefeater, Tanqueray o Hendrick's son buenas opciones.
Usa un mazo y presiona suavemente las hojas de albahaca contra la coctelera. El objetivo es liberar los aceites de las hojas de albahaca en el cóctel, no triturarlas en pedazos.
Para obtener los mejores resultados, utilice zumo de limón fresco. El zumo de limón embotellado puede contener conservantes y aditivos que podrían alterar el sabor de su cóctel.
Sí, puedes multiplicar la receta y hacerla en una gran ponchera o jarra. Sin embargo, sería mejor añadir la albahaca y machacarla poco antes de servir para asegurar la frescura.
El Caprese Bloody Mary es un cóctel sabroso, ácido y ligeramente picante. Tiene la frescura de los tomates, la cremosidad de la mozzarella y la terrosidad de la albahaca. El vodka le da un fuerte golpe, mientras que la salsa Worcestershire y Tabasco añaden una compleja profundidad de sabor.
La Mula de Sandía y Albahaca es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente picante. La sandía proporciona una base dulce y jugosa, mientras que la albahaca añade un toque de terrosidad. La cerveza de jengibre le da un toque picante, y el jugo de lima equilibra todo con un toque ácido.
El Lawnmower es un cóctel deliciosamente fresco con un fuerte sabor herbal. Tiene una ligera dulzura que se equilibra con la acidez de la lima. La ginebra añade una agradable complejidad a la bebida, convirtiéndola en un cóctel refrescante y vigorizante.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El cóctel Bramble es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. El gin proporciona una base fuerte y herbal, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de mora y el jarabe simple aportan un equilibrio dulce y afrutado a la bebida.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El cóctel Penicilina es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos, picantes y ahumados. La miel y el limón proporcionan una dulzura brillante y refrescante, mientras que el jengibre agrega un toque cálido y picante. El whisky escocés mezclado le da a la bebida una base suave y rica, y el whisky Islay le da un distintivo acabado ahumado y turboso.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Moscow Mule es un cóctel refrescante, ligeramente picante y ácido con un toque de dulzura. La combinación de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima crea un perfil de sabor bien equilibrado y vigorizante.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición