Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:12g
Alcohol:20%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Brandy Fix es un cóctel clásico que se remonta a mediados del siglo XIX. Es una variación del Whiskey Fix, que fue popular durante el mismo período de tiempo. El Brandy Fix era un favorito entre la clase alta y a menudo se servía en eventos y fiestas de alta sociedad.
El Brandy Fix es un cóctel bien equilibrado con un sabor dulce y ácido. Tiene una textura suave y aterciopelada con un toque afrutado del brandy. El jugo de limón agrega un sabor refrescante, mientras que el jarabe de azúcar proporciona una dulzura sutil que complementa los sabores ricos del brandy.
El Brandy es el corazón de este cóctel, que proporciona una base rica y cálida con un toque de dulzura afrutada. Los 2 oz especificados golpean el punto dulce, creando una columna vertebral fuerte sin dominar los otros sabores. Demasiado, y podrías sentir que estás bebiendo directamente del barril; muy poco, y la bebida se convierte en una sombra de su potencial gloria.
Los 0.75 oz de jugo de limón añaden un toque ácido, iluminando el cóctel y proporcionando un contrapunto necesario a la dulzura del brandy. Si escatimas en ello, espera un sabor más plano; ahoga tu bebida en demasiado, y podría convertirse en una sombra agria de lo que pretendía ser.
Agregar 0.5 oz de sirope simple presta suficiente dulzura para equilibrar la acidez del jugo de limón. Es como el hijo del medio, a menudo pasado por alto pero crucial para la armonía. Olvida este endulzante, y estarás frunciendo el ceño más de lo planeado. Si te excedes, estás en la tierra de los dulces.
El 1 oz de club soda lava los sabores más fuertes con sus burbujas, asegurando que tu cóctel no se tome a sí mismo demasiado en serio. Es la vida de la fiesta; si te equivocas en la cantidad, tu cóctel podría carecer de ese chispeante fizz o convertirse en un refresco deslucido.
El hielo triturado es el personaje fresco en esta historia, enfriando la bebida y proporcionando una textura helada. Una taza debe ser suficiente para mantener las cosas adecuadamente frías sin convertirlo en un granizado alcohólico.
La espiral de limón no solo agrega una elegancia aromática como adorno sino que también contribuye con un toque de aceite cítrico al aroma de la bebida. Es el broche final de la firma que dice: "Sí, soy elegante".
Finalmente, la cereza maraschino está presente por un toque de color y un guiño de dulzura en el adorno. ¡Es la cereza roja en la parte superior que te invita a sumergirte en tu primer sorbo!
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Totalmente gratis.
La mayoría de los bartenders prefieren usar un Cognac VSOP (Very Superior Old Pale) o XO (Extra Old) de alta calidad para realzar el sabor del coctel Brandy Fix.
El vaso de rocas, también conocido como vaso Old Fashioned, es lo suficientemente ancho para acomodar el hielo triturado y su amplitud ayuda a liberar los aromas del brandy cuando se sorbe.
Sí. Puedes sustituir el jarabe simple por un edulcorante natural como la stevia para reducir calorías.
Sí, para una versión sin alcohol, puedes sustituir el brandy por un alternativa sin alcohol de brandy o jugo de manzana.
Mientras que los adornos tradicionales son un giro de limón y una cereza, también se pueden usar otros adornos como una rodaja de melocotón fresco o naranja.
El Rum Daisy es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor dulce y ácido. Tiene un sabor cítrico brillante del jugo de limón, equilibrado por las notas ricas de melaza del ron y la dulzura del jarabe simple. La adición de licor de naranja agrega un toque de complejidad frutal.
El cóctel Harlem ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces y ácidos, con un toque de amargor. La combinación de cítricos y azúcar crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el whisky añade calidez y profundidad. La experiencia general es suave, con un agradable regusto.
El cóctel Red Lion ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces y agrios, con un toque de amargor del gin. El licor de naranja agrega una dulzura cítrica, mientras que el jugo de limón proporciona una acidez refrescante. La granadina le da a la bebida una sutil dulzura afrutada, lo que la convierte en un cóctel bien redondeado y agradable.
El Brandy Alexander es un cóctel rico, cremoso y dulce con un toque de sabor a nuez de la crème de cacao. Tiene una textura aterciopelada y un sabor cálido y reconfortante que es perfecto para beber en una noche fría.
El Porto Flip es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un toque de nuez. Los sabores del vino de Oporto y el brandy se mezclan maravillosamente, mientras que el huevo agrega una textura cremosa. El cóctel está bien equilibrado, con un final cálido.
El Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y aterciopelada. Tiene una dulzura agradable, seguida de una refrescante acidez del jugo de limón y un sutil calor del brandy. La bebida no es demasiado fuerte ni demasiado ligera, lo que la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
El cóctel Paloma tiene un sabor refrescante, agrio y ligeramente dulce. La combinación de tequila, pomelo y lima crea un perfil de sabor equilibrado y sabroso, mientras que la adición de agua con gas agrega una textura ligera y efervescente.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
La Caipiroska es un cóctel refrescante, afrutado y ligeramente ácido. La combinación de lima, azúcar y vodka crea un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La lima machacada agrega un toque de cítricos, mientras que el azúcar ayuda a suavizar la acidez.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición