Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:4g
Carbohidratos:12g
Porcentaje de alcohol:20
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Clover Club tiene una rica historia que se remonta a finales de 1800. Fue nombrado en honor al Clover Club, un grupo de hombres influyentes que se reunían en el Hotel Bellevue-Stratford en Filadelfia. Este cóctel clásico fue popular durante la era pre-Prohibición y ha experimentado un resurgimiento en los últimos años.
El cóctel Clover Club tiene un equilibrio delicioso de sabores dulces, ácidos y afrutados. El jarabe de frambuesa agrega un toque de dulzura, mientras que el jugo de limón proporciona un sabor refrescante. El gin aporta una nota herbal sutil y la clara de huevo crea una textura suave y espumosa.
La estrella del espectáculo: 2oz de gin proporciona un telón de fondo botánico que es esencial para el sabor característico de un Clover Club. Sus notas de enebro y otras hierbas se entrelazan a la perfección con los demás ingredientes. Demasiado gin y domarías el equilibrio del cóctel; muy poco y le faltaría su chispa espiritual.
El golpe cítrico de 0.75oz de zumo de limón da al Clover Club su borde brillante y ácido. Esta acidez equilibra la dulzura del jarabe de frambuesa y es crucial para esa sensación refrescante. Sin él, despídete de esa chispa vital.
Media onza de jarabe de frambuesa cierra la puerta a la monotonía, abriendo una ventana a un jardín de sabores frutales. Es como un susurro dulce en una conversación ácida, anclando el cóctel con una riqueza de bayas. Menos de ello, y la bebida podría volverse demasiado ácida; más, y podrías estar sorbiendo jarabe.
La clara de huevo le da al Clover Club su espuma sedosa icónica. Con 1 clara de huevo entera, todo se trata de la textura, ¡cariño! ¿Sin clara de huevo? No hay sensación cremosa en la boca y ni capa espumosa para sostener la guarnición. Además, ayuda a suavizar cualquier arista entre lo fuerte, lo ácido y lo dulce.
Por último, una taza de hielo no es solo cool, es crucial. Enfría, diluye y une todos los sabores durante el agitado. Sin suficiente hielo, terminarías con un cóctel cálido y demasiado fuerte. Demasiado hielo, y los sabores de tu bebida podrían ser abandonados en el altar.
Tablas de Quesos: Los tonos ácidos y frutales del Clover Club se combinan de maravilla con quesos suaves como el Brie o el Camembert. La suavidad del queso complementa la textura del cóctel, mientras que su cremosidad contrasta con la acidez de la bebida.
Platos de Mariscos: El perfil de sabor fresco y nítido del cóctel corta la riqueza del marisco. Piense en pasteles de cangrejo o cocteles de camarones para un elegante aperitivo. El jugo de limón en el Clover Club realza los sabores frescos del marisco.
Frutos Secos Mixtos: Los leves matices a nuez del gin se armonizan con almendras, anacardos o pacanas. El equilibrio de sabores salados y dulces va bien con la complejidad de la bebida.
Chocolate Oscuro: Un trozo de chocolate oscuro de alta calidad puede acentuar los sabores de frutos rojos en el jarabe de frambuesa y agregar un tipo diferente de dulzura al paladar.
Agua con Gas: Un simple vaso de agua carbonatada entre sorbos puede limpiar el paladar y realzar las cualidades refrescantes del Clover Club.
Champagne Seco: Si te sientes festivo, un Champagne seco puede ser un gran compañero para el Clover Club, enlazando la efervescencia con la propia vivacidad del cóctel.
Reemplaza el gin con bourbon y usa un vermut dulce infusionado con bayas en lugar del jarabe de frambuesa. Obtendrás un Berry Boulevardier - un cóctel que pasea por el lado más dulce de la calle, con espina dorsal de bourbon y un giro otoñal de bayas.
Sustituye el jarabe de frambuesa por jarabe de melocotón y añade un toque de amargos de naranja. El Peachy Club te lleva a un huerto de verano, ofreciendo una dulzura más suave y un coro de aplausos de una sección cítrica ligeramente variada.
Añade una ramita de tomillo al shaker y reemplaza el jugo de limón por jugo de lima. El Clover Thyme es un apretón de manos herbal entre la tradición y la modernidad, con un giro de lima guiñándote desde la vegetación.
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Totalmente gratis.
Puedes usar cualquier ginebra que te guste, pero tradicionalmente se recomienda una ginebra London Dry porque proporciona una base limpia y fresca que permite que los sabores afrutados brillen.
El jugo de limón embotellado no proporciona el mismo sabor fresco y vibrante que el jugo de limón fresco. Siempre se recomienda usar ingredientes frescos para el mejor sabor.
Para hacer jarabe de frambuesa, puedes hervir partes iguales de azúcar y agua, luego agregar frambuesas y dejar que se cocinen a fuego lento. Una vez que hayan liberado su jugo, cuela la mezcla y refrigérala. Este jarabe se puede guardar en el refrigerador para usar en tus cócteles.
Las claras de huevo cumplen dos propósitos en los cócteles. Crean una textura suave y aterciopelada que hace que el cóctel se sienta lujoso, y también crean una capa superior espumosa que se ve atractiva y puede contener adornos.
Sí, puedes reemplazar el alcohol con ginebra sin alcohol o simplemente no incluirlo. Es posible que desees agregar un poco más de jugo de limón y jarabe de frambuesa para asegurarte de que la bebida no sea demasiado dulce.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El cóctel Bramble es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. El gin proporciona una base fuerte y herbal, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de mora y el jarabe simple aportan un equilibrio dulce y afrutado a la bebida.
El French Martini tiene una textura rica y aterciopelada con un sabor dulce y afrutado. La combinación de jugo de piña, Chambord y vodka crea un perfil de sabor bien equilibrado que es refrescante e indulgente.
El cóctel Ruby es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. La combinación de frambuesa, lima y licor de naranja crea un sabor refrescante y picante, mientras que el vodka agrega un toque suave y fuerte. El perfil de sabor general está bien equilibrado, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles dulces y ácidos.
El Raspberry Mojito tiene un delicioso equilibrio de sabores dulces, ácidos y refrescantes. Las frambuesas agregan una dulzura frutal, mientras que la lima y la menta proporcionan una sensación refrescante y picante. El ron agrega una sutil calidez y profundidad a la bebida.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El Lemon Drop Martini tiene un sabor brillante, vivaz y ligeramente dulce. La combinación de jugo de limón y jarabe simple crea un equilibrio perfecto entre lo agrio y lo dulce, mientras que el vodka agrega un toque suave y fuerte. El borde de azúcar agrega un toque extra de dulzura a cada sorbo.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Moscow Mule es un cóctel refrescante, ligeramente picante y ácido con un toque de dulzura. La combinación de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima crea un perfil de sabor bien equilibrado y vigorizante.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición