Calorías:150
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:10g
Alcohol:10%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Sherry Cobbler es un cóctel clásico que se remonta al siglo XIX. Se dice que se originó en los Estados Unidos y rápidamente ganó popularidad en Inglaterra también. El Sherry Cobbler era a menudo disfrutado por la clase alta y era el favorito de Charles Dickens. Este refrescante cóctel es perfecto para el clima cálido y reuniones al aire libre.
El Sherry Cobbler tiene un sabor refrescante, afrutado y ligeramente dulce con un toque de nuez del jerez. Las notas cítricas de la naranja y el limón agregan una agradable acidez, mientras que el azúcar y el hielo triturado crean un sabor suave y bien equilibrado.
La estrella del espectáculo, el Jerez (2 oz), proporciona una base robusta y a menudo a nuez que es esencial para el carácter del Cobbler. Demasiado poco y te perderás la profundidad, demasiado y puedes eclipsar las brillantes notas cítricas. ¡Sin él, bueno, ya no es un Sherry Cobbler!
Media naranja machacada en la mezcla aporta una explosión cítrica dulce, complementando la complejidad del Jerez. Sin la naranja, pierdes una capa de frescura que equilibra la dulzura del azúcar y la acidez del Jerez.
De manera similar, medio limón machacado junto con la naranja proporciona un borde agudo y ácido, que corta la dulzura y añade brillo al cóctel. ¿Quieres empañar el brillo en tu Cobbler? Omite el limón. Pero en serio, no lo hagas.
Sin la media onza de azúcar para endulzar el trato, tendrías una mezcla bastante ácida y posiblemente de sabor plano. El azúcar es el pacificador aquí, armonizando la acidez de los cítricos con la profundidad del Jerez.
Una taza de hielo picado enfría la bebida y la diluye suavemente a medida que se derrite, asegurando que el cóctel sea refrescante pero no aguado de una sola vez. Imagina un día de verano sin una brisa fresca: así es tu Cobbler sin hielo picado.
La ramita de menta fresca es la joya de la corona de los adornos aquí. No es solo una cara bonita; su aroma eleva cada sorbo. ¿Sin menta? La bebida sigue siendo buena, pero es como disfrutar de una hermosa vista sin los dulces aromas de la naturaleza.
Tres o cuatro bayas de temporada agregan un toque de elegancia y un indicio de dulzura afrutada con cada sorbo. También proporcionan un hermoso contraste de color. Sin ellas, tu Cobbler aún se mantiene alto, pero ¿por qué perderte la guinda del pastel?
Tablas de Quesos: Un buen Sherry Cobbler combina perfectamente con una variedad de quesos. Sus notas cítricas pueden cortar la riqueza de quesos cremosos como el Brie, mientras también complementa la cualidad a nuez del Manchego añejo.
Platos de Mariscos: La acidez y vivacidad del cóctel se emparejan bien con comidas de mariscos más ligeros, como camarones asados o una bandeja fresca de ostras.
Postres a Base de Frutas: El Sherry y la fruta en el cóctel pueden ser un acompañamiento delicioso para postres basados en frutas como tartas de bayas o sorbetes cítricos.
¡Dale a tu Cobbler clásico un pequeño levantamiento burbujeante! No es exactamente una mimosa, ¡pero podría darle un giro efervescente a tu brunch!
Ingredientes: Junto con la receta básica, añade 1 oz de agua con gas o vino espumoso.
Receta: Sigue la receta estándar de Sherry Cobbler, pero corona la bebida con agua con gas o un toque de vino espumoso después de verterla en el vaso.
Sabor: El burbujeo añadido aligerará la bebida, haciéndola aún más refrescante y adecuada para un día caluroso o un brunch con burbujas.
¡Hazlo rosa! Un poco como si tu Sherry Cobbler decidiera arreglarse para una fiesta en el jardín de verano.
Ingredientes: Reemplaza el Jerez estándar con 2 oz de vino Rosé seco y 1 oz de Jerez.
Receta: Machaca, agita y cuela como de costumbre, pero con tu mezcla de Rosé y Jerez.
Sabor: Esta mezcla trae una nota floral al cóctel, más ligera y afrutada, convirtiéndola en un delicioso refrigerio de tarde.
Para aquellos a quienes les gusta un poco de picante en su dulzura, ¡un Cobbler con patada!
Ingredientes: Añade una pequeña rodaja de jalapeño o una pizca de pimienta de cayena a la mezcla.
Receta: Machaca la rodaja de jalapeño con la naranja y el limón antes de seguir con el resto de la receta.
Sabor: El calor sutil de las especias contrasta con la dulzura y la frutalidad, creando una experiencia de sabor en capas y emocionante.
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Totalmente gratis.
Un Amontillado semi-seco sería una gran opción para el Sherry Cobbler. Tiene un buen equilibrio de dulzura y sabor a nuez que complementa los otros ingredientes del cóctel.
Tradicionalmente, el Sherry Cobbler se sirve en un vaso alto y suavemente curvado o en un vaso de pilsner para acomodar la gran cantidad de hielo triturado.
Dependiendo de la época del año, puedes usar frambuesas, moras, fresas o arándanos. Como siempre, cuanto más frescas, mejor.
Sí, sustitutos no alcohólicos como el jugo de uva, jugo de manzana o vinos sin alcohol pueden usarse como un sustituto del jerez. Recuerda, estos pueden alterar el sabor del cóctel.
La maceración es una técnica utilizada en cócteles para extraer los sabores y aceites de hierbas y frutas presionándolos con un muddler, una herramienta de bar similar a un mortero.
La Sangría de Bayas tiene un sabor dulce, afrutado y ligeramente ácido, con un cuerpo refrescante y ligero. La combinación de bayas, vino y jugo de frutas crea un equilibrio armonioso de sabores que es tanto vigorizante como satisfactorio.
El Berry White Russian es una deliciosa mezcla de dulce, cremoso y ligeramente ácido. El vodka proporciona una base fuerte, la crema aporta una suavidad aterciopelada y la infusión de bayas agrega un toque dulce y ácido.
El Black and Blue Shot es una combinación audaz de dulce y ácido con un fuerte golpe alcohólico. Las notas de baya del licor de mora proporcionan una dulzura afrutada que es seguida inmediatamente por la nitidez del Jägermeister. Es un chupito que no es para los débiles de corazón.
El Sherry Flip tiene una textura rica, cremosa y aterciopelada con un delicado equilibrio de dulzura y sabor a nuez del jerez. Es una bebida suave y reconfortante con un toque de especias de la nuez moscada.
El cóctel Adonis es ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de jerez y vermut crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado.
El cóctel Quarter Deck ofrece una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. El jerez agrega un rico sabor a nuez, mientras que el jugo de lima proporciona un refrescante sabor cítrico. El sabor general es suave, bien equilibrado y satisfactorio.
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
El cóctel Bramble es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. El gin proporciona una base fuerte y herbal, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de mora y el jarabe simple aportan un equilibrio dulce y afrutado a la bebida.
El Bellini es un cóctel ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de acidez del puré de durazno. Las burbujas del Prosecco agregan una agradable efervescencia, convirtiéndolo en una bebida perfecta para el clima cálido y las celebraciones.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
La Caipiroska es un cóctel refrescante, afrutado y ligeramente ácido. La combinación de lima, azúcar y vodka crea un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La lima machacada agrega un toque de cítricos, mientras que el azúcar ayuda a suavizar la acidez.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
El Pimm's Cup es un cóctel refrescante, afrutado y ligeramente dulce con un toque de amargor del Pimm's No. 1. Tiene un sabor ligero y crujiente, perfecto para los días cálidos de verano.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El cóctel Grasshopper es dulce, cremoso y refrescante con un toque de menta. La combinación de sabores de chocolate y menta crea una textura suave y aterciopelada que es rica y ligera.
El Cucumber Cooler es un cóctel crujiente, refrescante y ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de lima. Tiene un sabor ligero y limpio con un sutil sabor a pepino.
La Caipirinha tiene un sabor refrescante, ácido y ligeramente dulce. La combinación de lima y azúcar proporciona un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, mientras que la cachaça agrega un sabor único y terroso. La bebida es fuerte, pero suave y fácil de beber.
El Dark 'N' Stormy tiene un perfil de sabor audaz, picante y ligeramente dulce. El rico y oscuro ron proporciona una base fuerte, mientras que la cerveza de jengibre agrega un toque refrescante y picante. El jugo de lima agrega un toque de acidez para equilibrar la dulzura.
El cóctel Paloma tiene un sabor refrescante, agrio y ligeramente dulce. La combinación de tequila, pomelo y lima crea un perfil de sabor equilibrado y sabroso, mientras que la adición de agua con gas agrega una textura ligera y efervescente.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición