Piña Colada
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
White Lady Cóctel Receta
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White Lady Información Nutricional
Calorías:220
Grasa:0g
Proteína:4g
Carbohidratos:18g
Alcohol:22%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel White Lady es una bebida clásica a base de ginebra que data de la década de 1920. Fue creado por Harry MacElhone, propietario del famoso Harry's New York Bar en París. Este cóctel es popular entre los amantes de la ginebra y aquellos que disfrutan de una bebida refrescante y cítrica. El White Lady tiene una apariencia sofisticada y elegante, lo que lo convierte en una opción popular para eventos y reuniones de alta gama.
¿A qué sabe un White Lady?
El White Lady tiene un delicado equilibrio de sabores dulces y ácidos, con un toque de cítricos del jugo de limón. La ginebra proporciona una fuerte columna vertebral herbal, mientras que el licor de naranja agrega un toque de dulzura y complejidad. La clara de huevo le da al cóctel una textura suave y aterciopelada que es ligera y refrescante.
Datos interesantes sobre White Lady
- El White Lady a veces se conoce como un 'gin sour' debido a su combinación de ginebra, jugo de limón y azúcar.
- La adición de clara de huevo en la receta es opcional, pero crea una textura espumosa y cremosa que muchas personas disfrutan.
- El cóctel se sirve tradicionalmente en una copa de champán fría, lo que ayuda a mantener su temperatura fría y su presentación elegante.
Ingredientes
- Ginebra: 60 ml
- Licor de naranja: 30 ml
- Jugo de limón: 30 ml
- Almíbar simple: 15 ml
- Clara de huevo: 1
- Piel de naranja: 1
Gin
La mezcla botánica del gin crea una base compleja y aromática. Con 2 oz, aporta suficiente alcohol para fortalecer el cóctel, sin anular los sutiles sabores. Si reduces la cantidad, podrías terminar tomando jugo de cítricos; si aumentas, el cóctel se convierte en un martillo cargado de enebro.
Emma Rose
Licor de Naranja
Con 1 oz, el licor de naranja añade una profundidad dulce y cítrica que es imperativa para equilibrar las cosas. Sustitúyelo por otro licor y es probable que te desvíes hacia un universo de cócteles completamente diferente – ¡Pisa con cuidado, joven saltamontes!
Alex Green
Jugo de Limón
¿1 oz de jugo de limón? Buena elección. Corta la dulzura proporcionando ese zumbido necesario. Sin él, tu cóctel puede saber plano, como un chiste sin remate. Lo fresco es lo mejor: el jugo embotellado podría llevar a un sabor más apagado.
Mary Mitkina
Jarabe Simple
Tan solo media onza de jarabe simple endulza el trato. Demasiado podría hacer que tu White Lady parezca que ha tenido un cubo de azúcar de más; muy poco y puede resultar un poco demasiado ácida para tus papilas gustativas.
Emma Rose
Clara de Huevo
Una clara de huevo le da al cóctel una textura más sedosa y esa atractiva capa espumosa. Omitirla no será el fin del mundo, pero perderás esa textura lujosa y el atractivo visual. Si eres vegano, no te preocupes: la aquafaba (salmuera de garbanzos) es un buen cambio.
Alex Green
Cáscara de Naranja
El adorno aromático es algo más que una cara bonita; exprimir sus aceites añade a la experiencia sensorial. Es como mirar un Monet sin gafas: ves la imagen, pero te pierdes los detalles. ¿No tienes cáscara de naranja? Un giro de limón puede salvarte.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer White Lady
- Enfriar la copa de champán: Coloca la copa de champán en el congelador durante unos minutos para enfriarla.
- Combinar ingredientes: En una coctelera, combina la ginebra, el licor de naranja, el jugo de limón, el almíbar simple y la clara de huevo.
- Agitar en seco: Agita la coctelera sin hielo durante unos 10 segundos para emulsionar la clara de huevo y crear una textura espumosa.
- Agregar hielo: Llena la coctelera con hielo y agita de nuevo durante otros 10-15 segundos para enfriar y diluir el cóctel.
- Colar y servir: Cuela el cóctel en la copa de champán enfriada para eliminar cualquier trozo de hielo o clara de huevo.
- Decorar: Exprime los aceites de la piel de naranja sobre el cóctel y colócala en el borde de la copa.
Consejos Pro
- Usa jugo de cítricos fresco: El jugo de limón recién exprimido le dará al cóctel un sabor más brillante y vibrante.
- Doble colado: Para asegurar una textura suave, cuela el cóctel dos veces para eliminar cualquier pedazo de clara de huevo.
- Enfría tu vaso: Un vaso frío mantendrá tu cóctel más frío durante más tiempo, mejorando sus cualidades refrescantes.
Maridajes Perfectos
Mariscos
Prueba a combinar la White Lady con mariscos delicados como cóctel de camarones o platos de pescado ligeros que no restarán protagonismo a las elegantes notas cítricas de la bebida.
Aperitivos
La acidez de la White Lady combina bien con aperitivos cremosos como huevos rellenos, o acompáñala con canapés sabrosos en una fiesta de cócteles para una combinación sofisticada.
Ensaladas
Una ensalada verde fresca con aderezo cítrico podría complementar el perfil de limón fresco del cóctel, resultando en una combinación refrescante.
Postres
Termina con un postre con un toque ácido, como una tarta de limón o un sorbete cítrico, para reflejar los sabores brillantes de la bebida.
Lo que podría cambiar en White Lady
- Ginebra: Si no eres fanático de la ginebra, puedes sustituirla por vodka.
- Licor de naranja: Si no tienes licor de naranja, puedes usar Cointreau o Grand Marnier.
- Clara de huevo: Si eres vegano o alérgico a los huevos, puedes usar aquafaba (agua de garbanzos) como sustituto.
Variaciones de Cócteles
Berry Lady
Sustituye 0.5 oz de licor de naranja por 0.5 oz de crème de mure (licor de zarzamora), y añade unas cuantas zarzamoras frescas. Terminarás con una mezcla más afrutada y con un hermoso tono violeta. Machaca las bayas antes de agitar sin hielo para infundir el gin con la bondad de las bayas.
Herbal Lady
Usa 2 oz de un gin infusionado con hierbas, como una variante de romero o albahaca. Esta variante te lleva a un jardín del placer, donde el gin herbáceo baila con el ritmo cítrico. No olvides dar una palmadita a las hierbas antes de infusionar el gin — les saca los sabores.
Spiced Lady
Añade una pizca de pimienta de cayena o una pequeña rodaja de jalapeño al shaker. ¿Buscas un cóctel con picante? La especia no solo animará al gin sino que también te dará un agradable calorcito después. Espiciar al gusto, a menos que quieras convertir a tu dama en un dragón que escupe fuego.
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Preguntas Frecuentes
¿Por qué se llama 'White Lady' la bebida?
El apodo de 'White Lady' se atribuye principalmente al color pálido de la bebida, causado por la ginebra, la clara de huevo y el jugo de limón. La espuma resultante de agitar el cóctel también contribuye a la apariencia blanca de la bebida.
¿Cuándo es buen momento para servir un cóctel White Lady?
El White Lady, con sus sabores limpios y refrescantes, es perfecto como un cóctel previo a la cena (o aperitivo). También se puede servir en brunches, fiestas de cócteles, o cualquier celebración que requiera una bebida sofisticada y ligeramente sabrosa.
¿Cuál es el mejor adorno para usar en un White Lady?
Típicamente, se usa una cáscara de naranja para adornar un White Lady. Sin embargo, también puedes experimentar con una cereza o una rueda de limón para un toque diferente en la presentación y el sabor.
¿Qué tipo de ginebra debo usar para un White Lady?
Normalmente se utiliza una ginebra London Dry en un White Lady debido a sus características robustas y botánicas. Pero siéntete libre de experimentar con otros tipos de ginebra según tu preferencia.
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Whiskey Sour
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
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El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
Apple Martini
El Apple Martini tiene un sabor dulce y ácido, con un sabor a manzana crujiente y refrescante. Está bien equilibrado, con una ligera acidez de la manzana y un acabado suave y aterciopelado del vodka.
Gin Fizz
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
Gin Sour
El Gin Sour es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una bebida bien equilibrada que es tanto ácida como dulce, con un toque de sabores botánicos de la ginebra.
Rum Sour
El Rum Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y cítrico que se complementa con la dulzura del ron. Tiene una textura suave y aterciopelada y un final ligeramente ácido.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Margarita Azul
La Margarita Azul tiene un sabor bien equilibrado, combinando los sabores ácidos y agrios de lima y licor de naranja con la dulzura del curaçao azul. Es un cóctel fuerte y refrescante con un toque de frutas tropicales.
Brandy Daisy
El Brandy Daisy es un cóctel bien equilibrado con una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El brandy proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de limón agrega una frescura tangy. La dulzura del jarabe simple y el licor de naranja redondea los sabores, creando una bebida suave y satisfactoria.
Kamikaze
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
Casino
El cóctel Casino ofrece una armoniosa mezcla de sabores, con un sabor ligeramente dulce y ácido. La ginebra proporciona una fuerte columna vertebral botánica, mientras que el licor de maraschino agrega un toque de dulzura. El jugo de limón fresco aporta un elemento picante y ácido, y los bitters de naranja completan el perfil de sabor con una sutil amargura cítrica.
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El cóctel Blushing Bride es un delicioso equilibrio de dulce y agrio. La mezcla de frambuesa agrega un dulzor frutal, que se equilibra perfectamente con la acidez de la mezcla de dulce y agrio. El vodka le da un poco de picante, mientras que el champán o prosecco agrega un toque burbujeante y festivo.
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El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
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Long Island Iced Tea
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
Gin and Tonic
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
Singapore Sling
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Información adicional para ayudarle a preparar White Lady
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición