Basil Smash
El Basil Smash es un cóctel refrescante, herbáceo y ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de limón. El gin agrega una capa de complejidad con sus sabores botánicos, mientras que el jarabe simple equilibra la acidez del limón.
Peach-Basil French 75 Cóctel Receta
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Peach-Basil French 75 Información Nutricional
Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:15g
Alcohol %:12
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de septiembre de 2023
Contents
Historia
El Peach-Basil French 75 es una deliciosa variante del clásico cóctel French 75, que fue creado por primera vez en 1915 en el New York Bar de París. El French 75 original fue nombrado así por el potente cañón de campo de 75mm utilizado por el ejército francés durante la Primera Guerra Mundial, debido a su fuerte golpe. El Peach-Basil French 75, con su adición de melocotón fresco y albahaca, es una interpretación más moderna que ofrece un perfil de sabor único y refrescante. Este cóctel es perfecto para aquellos que disfrutan de un equilibrio de sabores dulces y agrios, con un toque de complejidad herbal.
¿A qué sabe un Peach-Basil French 75?
El Peach-Basil French 75 es una armoniosa mezcla de sabores dulces, agrios y herbales. La dulzura del jugo de melocotón fresco se equilibra perfectamente con la acidez del jugo de limón, mientras que la albahaca agrega una complejidad aromática sutil. El champán aporta una efervescencia ligera y burbujeante que hace que este cóctel sea increíblemente refrescante.
Datos interesantes sobre Peach-Basil French 75
- El French 75 es uno de los pocos cócteles que lleva el nombre de una pieza de artillería.
- El Peach-Basil French 75 es una variante moderna del clásico French 75, que fue creado por primera vez en 1915.
- A pesar de su sabor dulce y refrescante, el Peach-Basil French 75 es un cóctel bastante fuerte debido a la inclusión de ginebra y champán.
Ingredientes
- Jugo de melocotón: 60 ml
- Ginebra: 30 ml
- Jugo de limón: 15 ml
- Sirope simple: 15 ml
- Hojas de albahaca: 3
- Champán: Completar
Jugo de Durazno
Con su perfil dulce y afrutado, 2 oz de jugo de durazno son suficientes para impartir un ambiente cálido y veraniego sin dominar la bebida. Si escatimamos en él, podríamos perder la simpatía del durazno, y nadie quiere una flor en la pared en su fiesta, ¿verdad? Cámbielo por jugo de nectarina o albaricoque para un giro sutil, ¡permaneciendo en la familia de las frutas de hueso lo mantendrá súper!
Emma Rose
Gin
1 oz del destilado botánico—el gin—es la columna vertebral del French 75. Con muy poco, el cóctel podría susurrar cuando quieres que cante; demasiado, y está gritando sobre la música. Un gin floral o con toques cítricos jugaría bien, mientras que un gin de fuerza naval podría robarse el espectáculo—y su sobriedad.
Alex Green
Jugo de Limón
Los 0.5 oz de jugo de limón traen el sabor ácido—necesitamos su brillante acidez para cortar y equilibrar la dulzura del durazno y el almíbar. La ausencia de limón sería como un baterista flojo en una banda, el ritmo simplemente se queda plano. El jugo de lima podría reemplazar, aportando una nota ligeramente más tropical.
Mary Mitkina
Almíbar
Con 0.5 oz, el almíbar endulza el trato y armoniza las notas ácidas y botánicas. Demasiado, y estamos en territorio de caries; muy poco, y la acidez podría hacer que tus labios se frunzan más que tu primer beso. Un almíbar herbal, como el de romero, podría reemplazarlo para un juego aromático.
Emma Rose
Hojas de Albahaca
3 hojas de albahaca son suficientes para hacer las cosas interesantes, dando a la bebida un susurro herbáceo sin convertirla en una fiesta en el jardín en tu vaso. La albahaca potencia las vibraciones botánicas del gin—sin ella, la complejidad se ve afectada. La menta podría ser suplente para un acento herbal diferente.
Alex Green
Champán
El toque final de champán 'hasta arriba' le da a la bebida su chispa y elegancia. Es la ovación de pie al final de la actuación. Sin él, solo tenemos un bis plano. El prosecco podría intervenir, ofreciendo una toma más afrutada y dulce en el ascensor burbujeante.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Peach-Basil French 75
- Machaca las hojas de albahaca en una coctelera.
- Agrega el jugo de melocotón, la ginebra, el jugo de limón y el sirope simple a la coctelera.
- Llena la coctelera con hielo y agita bien.
- Cuela la mezcla en una copa de champán.
- Completa con champán.
- Adorna con una rodaja de melocotón y una hoja de albahaca.
Consejos Pro
- Utiliza melocotones frescos y maduros para obtener el mejor sabor.
- Asegúrate de agitar el cóctel vigorosamente para incorporar completamente todos los sabores.
- El champán debe añadirse al final para preservar su efervescencia.
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Tablero de carnes frías: La frutalidad del durazno y las notas herbales de la albahaca pueden complementar los ricos sabores de las carnes curadas.
- Ensalada Caprese: La ligereza de los tomates, la mozzarella y el aderezo balsámico puede reflejar el perfil fragante y brillante del cóctel.
- Bruschetta: La bruschetta clásica con tomate y albahaca armonizaría bien con el elemento de albahaca del cóctel.
Platos Principales
- Mariscos a la parrilla: Especialmente platos como gambas o vieiras a la parrilla podrían combinar bien, ya que el limón y el durazno proporcionan un equilibrio cítrico a la dulzura del marisco.
- Pollo asado: Un asado con hierbas puede jugar bien con los botánicos del gin y la albahaca de la bebida.
Postres
- Tartas de frutas: La dulzura de las tartas de frutas, especialmente las que tienen frutas de hueso, armonizarían con el jugo de durazno en el cóctel.
- Sorbete de limón: Como un refrescante limpiador de paladar, el sorbete de limón podría coincidir con el componente de jugo de limón del cóctel.
Lo que podría cambiar en Peach-Basil French 75
- Si no tienes jugo de melocotón, puedes usar melocotones frescos. Simplemente machaca unas rodajas de melocotón junto con las hojas de albahaca.
- Si no tienes champán, puedes sustituirlo por cualquier otro tipo de vino espumoso.
Variaciones de Cócteles
Peach-Basil French 75 Picante
- Añada una pequeña rodaja de jalapeño al shaker antes de machacar para un toque picante.
- Ingredientes: Incluir una rodaja de jalapeño.
- Receta: Siga la receta original, con la adición de jalapeño al machacar las hojas de albahaca.
- Sabor: El picante contrastará con la dulzura del durazno y agregará un toque cálido.
French 75 de Baya-Albahaca
- Cambie el jugo de durazno por puré de bayas mixtas para darle un giro de baya.
- Ingredientes: Use puré de bayas mixtas en lugar de jugo de durazno.
- Receta: Siga la receta original, pero use puré de bayas.
- Sabor: Las bayas añadirán un perfil de sabor ácido y complejo, convirtiéndolo en un cambio deliciosamente afrutado.
Bliss Herbal French 75
- Infunda el almíbar simple con tomillo para una capa herbal adicional.
- Ingredientes: Use almíbar simple infusionado con tomillo.
- Receta: Infunda su almíbar simple con tomillo fresco antes de hacer el cóctel. Utilice esto en lugar de almíbar simple normal.
- Sabor: El tomillo introducirá una nota sabrosa que complementa los botánicos del gin maravillosamente.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué significa el término 'macerar' en la elaboración de cócteles?
Macerar es una técnica utilizada en la elaboración de cócteles donde se presionan los ingredientes contra el lado del vaso para liberar sus sabores. Esto se hace a menudo con hierbas como la menta o la albahaca y frutas.
¿Cuál es el origen de la ginebra?
La ginebra se originó en la Edad Media y se popularizó durante el reinado de Guillermo de Orange en lo que se conoce hoy como Reino Unido durante finales del siglo XVII.
¿Cuál es la diferencia entre el champán y el vino espumoso?
Todo el champán es vino espumoso, pero no todo el vino espumoso es champán. El nombre 'Champagne' está legalmente protegido y reservado solo para los vinos espumosos producidos en la región de Champagne de Francia.
¿Puedo usar albahaca seca en lugar de fresca?
Se recomienda usar albahaca fresca en los cócteles ya que los ingredientes frescos generalmente tienen un sabor más brillante y robusto. Sin embargo, si no tienes albahaca fresca a mano, la seca puede ser utilizada como última opción.
¿Qué tipo de comida combina bien con este cóctel Peach-Basil French 75?
Dado que tiene un equilibrio dulce y agrio, este cóctel combina bien con aperitivos salados, platos de mariscos o un postre frutal.
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Mula de Sandía y Albahaca
La Mula de Sandía y Albahaca es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente picante. La sandía proporciona una base dulce y jugosa, mientras que la albahaca añade un toque de terrosidad. La cerveza de jengibre le da un toque picante, y el jugo de lima equilibra todo con un toque ácido.
Peach Bellini
El Peach Bellini tiene un sabor refrescante, afrutado y ligeramente dulce. La combinación de puré de durazno y Prosecco crea una textura ligera, burbujeante y suave.
Champagne y Durazno
El cóctel de Champagne y Durazno tiene un sabor delicado, afrutado y ligeramente dulce con un toque de efervescencia del champagne. Es ligero, refrescante y bien equilibrado.
Cóctel Peach Cobbler
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Bijou
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French 75
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
Kir Royale
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Caipirinha
La Caipirinha tiene un sabor refrescante, ácido y ligeramente dulce. La combinación de lima y azúcar proporciona un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, mientras que la cachaça agrega un sabor único y terroso. La bebida es fuerte, pero suave y fácil de beber.
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El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
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El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
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El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
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Información adicional para ayudarle a preparar Peach-Basil French 75
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición